Najboljše restavracije v Londonu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:11

O tem ni dvoma: London je ena izmed svetovnih gastronomskih prestolnic. To raznoliko mesto je zasnovano tako, da zadovolji vse okuse, od nenavadne visoke kuhinje do ulične hrane, ki si oblizuje prste. Tukaj je, kaj se kuha:

najboljši popoldanski čaj: The Wolseley

Zelo oboževani Wolseley ob Piccadilly Circusu je vrhunec prefinjenosti in britanske umirjenosti – ravno zato je idealno mesto za čaj. Popoldanski čaj v Wolseleyju ni le obrok, ampak je dogodek polnega obsega, kjer postrežejo dobro napihnjene pogačice in primerne priloge marmelade in strjene smetane, pa tudi sendvičev s prsti in tradicionalnih sladkih dobrot. Zaradi velikega, starosvetnega evropskega okolja in dostopne cene (kremni čaj se začne pri samo 12,75 £ na osebo) je ta čajna poslastica nujna.

najboljše poceni in vesele jedi: Bao

Bao je preprosta in minimalistična restavracija z lokacijami v Soho in Fitzrovia, ki privablja dolge vrste iz dveh glavnih razlogov: je poceni in je dobra. Pričakujte razkošne, puhaste tajvanske bao žemljice, polnjene z dušeno svinjino ali konfitjem po vaši izbiri, ocvrtim piščancem, jagnječjo plečjo ali daikonovo redkvijo in prilogami, kot so ocvrt riž z jajčevci in dušene pokrovače z rumenim fižolom. Obstaja celo ocvrta sladica bao s sladnim sladoledom.

najboljši indijski: Dishoom

Ne morete zamuditi indijske hrane v Londonu, saj je to ena najboljših mestnih kuhinj. Dishoom pripravlja zabavne in živahne različice indijske ulične hrane, ki bodo navdušile celo puriste. Z nekaj lokacijami v okolici Londona (trgovina Shoreditch je izvirna in najboljša postojanka), je Dishoom zaradi dostopnih cen, nezahtevnega osebja in kul notranjosti eno najbolj doslednih vročih točk v Londonu, zlasti za skupine.

Najboljša od kmetije do mize: The Shed

S poudarkom na pridobivanju etičnih, sezonskih in lokalnih sestavin iz vsega Združenega kraljestva je gibanje od farme do vilic v Londonu močno v trendu in ne kaže znakov upočasnitve. The Shed, rustikalno hipstersko skrivališče v Notting Hillu, prikazuje najboljše iz etosa gibanja z jedmi, kot je potočna postrv, sušena z ginom. Druge uspešnice z vozovnico od kmetije do vilic vključujejo Plot in Tooting in Craft London v Greenwichu.

najboljši obrok: Hélène Darroze v The Connaught

Z dvema Michelinovima zvezdicama in tonami francoske prefinjenosti je Hélène Darroze v The Connaughtu ena najboljših londonskih restavracij. Čeprav mesto postreže z visoko kulinariko na veliko, Hélène Darroze zmaga s šarmom, doslednostjo in čistim slogom. Namesto menija gostje v kremasti, plišasti jedilnici dobijo pasijans s šestnajstimi frnikolami, označenimi z jedmi inprosili, da izberejo svoje tečaje tako, da postavijo frnikole na ploščo za pasijans. Jedilnik se spreminja sezonsko, kar vam daje izgovor, da se vrnete vsakič, ko obiščete London. Da, drago je, ampak da, vredno je. Drugouvrščeni v tej kategoriji so nova restavracija varovanca Gordona Ramsaya, Core by Clare Smyth, ki ima tudi dve Michelinovi zvezdici in zelo hvaljena in izjemno dekadentna francoska restavracija Galvin La Chapelle z Michelinovo zvezdico.

Najboljša pečena večerja: Simpson's in the Strand

Simpson's in the Strand je zgodovinska britanska ustanova, ki je pred kratkim nadgradila svojo igro s spoštljivo prenovo, ki je zajela tako tradicionalno notranjost kot tudi tradicionalni meni. Winston Churchill in Arthur Conan Doyle sta iz leta 1828 redno obiskovala Simpson's, restavracija pa ohranja klasično britanski občutek - čeprav se bo večina strinjala, da je hrana prišla daleč. Božanska pečena večerja - jagnjetina ali govedina - je izrezljana in postrežena ob mizi na vozičkih s srebrno kupolo in je opremljena z vsemi dodatki: pečen krompir na račji maščobi; hrenova omaka, gosta omaka in seveda jorkširski puding (testo iz pečene moke; podobno kot popover).

Najboljša ulična hrana: Borough Market

Z zgodovino, ki sega več kot 1000 let nazaj, je Borough Market najbolj cenjena tržnica obrtne hrane v Londonu. Tržnica ponuja vse od sadja in zelenjave do sirov in mesa ter pripravljeno hrano in je odprta vsak dan (čeprav nekajstojnice so zaprte ob ponedeljkih in torkih). Ustavite se med kosilom in obiščite stojnice prodajalcev: poskusite okusen chorizo na žaru in rukolo iz Brindise ali “cheese toastie” (sir na žaru) iz Kappacaseina in ne zamudite nagrajenih krofov v Bread Ahead za sladico.

najboljši polni angleški zajtrk: mestna hiša Dean Street

Klasična polna angleščina običajno vključuje jajca; toast; rezanci slanine (zadnja slanina); klobasa; črni puding (krvavka); pečen fižol; gobe; in pečen paradižnik. Ni treba posebej poudarjati, da je zelo nasitno. Sohojeva kul, ustvarjalna in elegantna mestna hiša Dean Street Townhouse nudi vrhunsko polno angleščino, zaradi česar boste lačni do konca potovanja ali vsaj do konca dneva. Še en poln angleški zajtrk, ki ga je vredno poskusiti, lahko najdete v kičastem in vedno živahnem Breakfast Clubu.

Najboljši nepričakovani krožniki: Osh

Postrežejo pustolovske, sodobne riffe na srednjeazijskih jedeh (kot so uzbekistanski plov in bolgarske zeljnice), je Osh razburljiv, nepričakovan in drugačen od vsega drugega v Londonu. Jedi so majhne, tako da lahko poskusite marsikaj, vendar ne preskočite istoimenskega osh, vroče, svilnate jedi iz riža in jagnjetine. (Koktajli so tudi ustvarjalno okusni.)

Najboljše za sladkosnede: Ole & Steen

Sledeći trendu za vse skandinavske stvari, je Ole & Steen preprosta, a dobro opravljena danska pekarna znekaj lokacij po prestolnici. Čeprav strežejo slane izdelke, kot so sendviči z odprtim obrazom, se čarovnija zgodi na sladki strani. Poskusite zasvoji Cinnamon Social, pecivo s cimetom in vanilijevo kremo ali Raspberry Slice, ki je kot odrasla različica Pop tarta, narejena iz krhkega testa, malinove marmelade, limonine glazure in potresa liofiliziranega maline. Druge pomembne sladke postaje vključujejo vrhunsko hišo sladic in šampanjca, Cakes & Bubbles svetovno znanega slaščičarja Alberta Adrià in pecivo s sredozemskim vplivom v Ottolenghi Notting Hillu.

Best Gastropub: The Harwood Arms

Ne dovolite, da vas sproščeno in rustikalno okolje zavede, v Harwood Arms strežejo zelo dobre lokale – pravzaprav je to edini pub z Michelinovo zvezdico v mestu. Pričakujte domačo britansko hrano, kot so divjad ter sezonsko sadje in zelenjava. Čeprav stane nekaj več kot vaša povprečna hrana v pubu, so možnosti menija za kosilo in večerjo s fiksno ceno ugodne.

najboljše za praznovanje: Bob Bob Ricard

Čeprav je razkošen (s primerno ceno), je Bob Bob Ricard art deco brlog razvrata (ali vsaj šampanjca in kaviarja), zaradi česar je popoln kraj za veliko noč v mestu. Da, čudovito je odeta v polnočno modro barvo, ohlapne žamete in bleščeče zlate poudarke, a senzacionalna je tudi ponudba britanskega in ruskega. Napolnite se s cmoki z jastogom ali skromno pito s šampanjcem in tartufi (ki je veganska,mimogrede), in če potrebujete več mehurčkov, samo pritisnite gumb v svoji kabini z oznako »pritisnite za šampanjec«.

Najboljši zrezek: JW Steakhouse

Konkurenca za najboljši zrezek je v Londonu huda, in čeprav sta Hawksmoor in Wolfgang Puck’s Cut na 45 Park Lane oba prvovrstna, JW Steakhouse vzame zrezke, torto. Ne samo, da sta njuna Creekstone Kansas Black Angus in Aberdeen Angus kuhana do popolnosti na žaru Montague's Legend Series pri 1200 F (650 C), ampak je njuna ultra kremna torta s sirom morda vredna potovanja v London.

najboljša riba in čips: Toff's

Za nekaj rib in čipsov stare šole (in primerne izkope) se odpravite v Toff's v Muswell Hillu. Ribo (polenovko, vahnjo, skejt, morsko ploščo, losos, morski list, morsko ploščo ali brancin) ocvremo ali pečemo na žaru po naročilu in postrežemo s čipsom (debelo narezan pomfrit). Ne pozabite dodati kašastega graha (pasiranega kuhanega graha), da bo obrok resnično britanski.

Najboljši burgerji: MEATLiquor

Srce želi, kar hoče srce, in če je to burger, po katerem hrepeniš, pojdi v MEATLiquor. MEATLiquor v punk-rock okolju v Maryleboneju postreže z umazano hrano v baru, kot so hamburgerji, piščančja krila in ocvrte kisle kumarice, ima dolge vrste, a poceni in okusno hrano, zaradi česar je kultna priljubljena. Poskusite množici prijeten Dead Hippie Burger, sestavljen iz dveh govejih neolukov, ocvrtih v francoski gorčici in postreženih zsolata, sir, kumarice, bela čebula in posebna omaka.