Kje najti najboljši žar v Memphisu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:16

Medtem ko Memphis ponuja veliko različnih vrst kulinarične inventivne izvrstne kulinarike, pristne etnične hrane, mamljivih gastropubov, je to mesto najbolj znano po žaru. Žar v memfiškem slogu je predvsem dimljena svinjska pleča, ki jo postrežejo potegnjena, sesekljana ali z rebri, pogosto s suhim drgnjenjem ali paradižnikovo omako, ki sega od začinjene do rahlo sladke. Vendar pa lahko v več kot 100 restavracijah z žara v Memphisu najdete razkošno vrsto mesa z žara, vključno s piščančjimi perutnicami, prekajeno klobaso, BBQ bologno, govejimi prsi in puranom.

Ne podcenjujte pomena prilog, ki bodo spremljale vaše okusno meso. Zelenjava v južnjaškem slogu, bogat mac ‘n’ sir, krompirjeve solate in slana, ki je nujna na vašem sendviču z žara v Memphisu.

Čeprav se lahko samo vi odločite, kateri žar v Memphisu je najboljši, je tukaj 12 mest (v nobenem posebnem vrstnem redu), ki predstavljajo vrsto različnih restavracij z žarom v Bluff Cityju.

Udoben kotiček

Medtem ko lahko v Cozy Cornerju dobite vse svoje memphis BBQ sponke – rebra, vlečeno svinjino, bolonjo, klobase – je korniška kokoš zvezda razstave na tem lokalu. Prekajeno, mehko in namazano v omaki, to je tisto, kar lahko naročite, ko ste vsi izpuščeni. Cozy Corner je bil predstavljen na Diners, Drive-Ins inPotopi v Food Network.

Profesionalni nasvet: Ne prezrite belega kruha, ki vam bo prišel na krožnik; to je za vlivanje dodatne omake.

Payne's Bar-B-Que

Payne's je vaš najljubši lokal za peko na žaru, kjer lahko poskusite bistveni meni Memphisa: sendvič s svinjskim žarom. Mojstri pri Payne's bodo začeli s počasnim dimljenjem svinjskih pleč na premogu hikorja; potem bodo mehko meso nasekljali in ga položili na žemljico. Končno Payne's prelije vaš sendvič z ostro gorčično slano in receptom za hišno omako.

Stranski predlog: Medtem ko boste na večini jedilnikov z žara našli pečen fižol, se Payne's ponaša z nekaterimi najboljšimi v mestu.

Charlie Vergos Rendezvous

Najbolj znan žar v mestu se prav tako nahaja na uličici v središču Memphisa, ki ni ravno enostavno najti. Čeprav domačini morda menijo, da je to turistična točka, je zaradi vzdušja, storitev in seveda hrane absolutno vredno romanja. Njihova suha zdrobljena rebra na žaru so jih dala na zemljevid, poskusite pa tudi klobase in sirne krožnike ter goveje prsi.

Profesionalni nasvet: Upoštevajte, da so Rendezvousova rebra pečena na žaru, ne pa dimljena različica, po kateri je Memphis sicer znan.

The Bar-B-Q Shop

Eden izmed najbolj priljubljenih lokalov za domačine, kjer si lahko privoščijo popravilo žara v Memphisu, ta preprosti, družinsko voden lokal streže rebra in svinjino skupaj z njihovimi ljubljenimi špageti z žara in še veliko več. Karkoli že naročite, poskusite okusnoDancing Pigs Barbecue omaka (na voljo v blagi ali pekoči obliki) za popolnoma pikanten okus. Ta restavracija, tik ob ulici od zabaviščnega okrožja Overton Square, si je prislužila številne nagrade, prva mesta na anketah in je bila predstavljena v nacionalnih medijih.

Zabavno dejstvo: The Bar-B-Q Shop trdi, da je izumil tako sendvič z žarom za teksaški toast in BBQ špagete.

Leonard's Pit Barbecue

Leonard's streže nekaj najboljših žarov v Memphisu od leta 1922. Kot pravi zgodba, je Leonard Heuberger nekaj časa za tem v svoji drive-in restavraciji začel prodajati prekajene BBQ sendviče in ljudje se preprosto niso mogli nasititi. Poskusite seveda sendvič, prelit s slanico, ali pa nežna dimljena rebra.

Zabavno dejstvo: Nekateri pravijo, da je Leonard's najstarejša še delujoča restavracija z žarom v Memphisu.

centralni žar

Central BBQ, ki je redno priljubljen med lokalnimi anketami in nagradami, jim zagotovo prinese slavo. Ne morete zgrešiti, če naročite svinjska rebra, piščančja krila ali priljubljene v Memphisu vlečene nachos iz svinjskega žara. Avtomatsko pridejo na tortilja čips, vendar vam bodo domačini vsi rekli, da namesto tega prosite za domači krompirjev čips ali celo krompirček. Ne odidite, ne da bi za sladico poskusili bananin puding. Central BBQ ima tri lokacije: središče mesta, Summer Avenue in središče Memphisa, ki je priročno blizu Nacionalnega muzeja državljanskih pravic.

Sporedni predlog: Central BBQ's mac ‘n’ cheese je tisto, iz česar so narejene sanje: popolnoma sirast, kremast in prelit s posipomomaka za žar.

A&R Bar-B-Q

Veste, da ste na pravem mestu za najboljši žar v Memphisu, ko je na mestu restavracije popolnoma ločena kadilnica, kar velja za A&R Bar-B-Q. Medtem ko lahko naročite osnovne sestavine svinjskih sendvičev ali reber, lahko kupite tudi prsi, BBQ bologna ali klobase.

Profesionalni nasvet: Za tiste, ki iščejo malo toplote s svojim mesom, A&R ponuja vročo domačo povezavo, ki jo je vredno poskusiti.

One & Only BBQ

Na treh območjih One & Only BBQ strežejo svoje blagovne znamke suha rebra, BBQ bologno, dimljenega purana, pekoče in blage omake in še več s številnimi prilogami, teksaški toast in pite za sladico. Lokacije East Memphis in Agricenter/Shelby Farms imajo veliko sedežev, medtem ko je lokal Kirby Parkway bolj restavracija, ki je namenjena s seboj, čeprav imajo nekaj miz.

Stranski predlog: One & Only je resen glede svoje krompirjeve solate: imata dve vrsti, dvakrat pečeno krompirjevo solato s slanino in bolj pikantno različico na osnovi gorčice.

Elwoodova koča

Na najbolj podcenjeni ulici s hrano v Memphisu se nahaja Elwood's Shack, sproščeno, domače mesto, polno spominkov in se ponaša s teraso za piknik, kjer strežejo prsi, nežna prekajena rebra, slastno svinjino, hrenovke in še več. v obliki sendvičev za zajtrk, quesadillas, tacos, nachos ali sami.

Stranski predlog: solata iz taterja je drugačna in okusna, modri sir Maytag in jalapeñoCole Slaw je resnično edinstven.

Blues City Cafe

Postrežejo z eklektično mešanico jedi z žara, južnih jedi in morskih sadežev, je ta jed na ulici Beale Street odlična možnost za poskus slavnih rebrc z žara v Memphisu, pa tudi tamale, zelene repe in njihovega zloglasnega krompirčka, napolnjenega z morskimi sadeži.

Zabavno dejstvo: Blues City je na vogalu ulice Beale in Second Street, zato si oglejte glasbo v živo, zabavo in ljudi, ki gledajo na Beale pred in/ali po obroku. To je edini kraj v zvezni državi Tennessee, kjer se lahko sprehajate ob odprtem pivu ali koktajlu.