Stubb's Bar-B-Q - glasbeno prizorišče in restavracija v Austinu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Veliko koncertno prizorišče, ki je tudi precej dober lokal za peko na žaru, Stubb's vključuje gostovanja srednjega nivoja, od Dropkick Murphys do Blondie. Prostrana apnenčasta zgradba, ki je bila prvotno zgrajena v 1850-ih, ima sproščen, rustikalen občutek. Zunanji amfiteater lahko sprejme nekaj več kot 2000 ljudi, medtem ko je dvonadstropni notranji prostor za predstave veliko bolj intimen. Stubb's, ki ga je revija Rolling Stone imenovala za eno najboljših velikih sob v Ameriki, je znana po odlični akustiki in razmeroma enostavnem dostopu do pijače in stranišč.

Nasveti za uživanje v šovu na prostem

Varnostniki v Stubb's imajo sloves, da so včasih malo težki. Pazite le, da ne zahajate na omejena območja, ki se lahko spreminjajo od oddaje do predstave. Stali boste na prašnih, prodnatih tleh, zato boste morda želeli dvakrat premisliti, preden obujete čevlje z odprtimi prsti. Za dober razgled in hiter dostop do barov si določite mesto približno na sredini med odrom in zadnjim delom prizorišča - rahlo dviganje vas bo postavilo nekoliko nad množico. Poleti je vročina lahko huda – še posebej, če gre za razprodano predstavo –, a prizorišče oskrbuje brezplačno vodo in industrijske ventilatorje, da je malo bolj znosno.

Priljubljene jedi

Sendvič s svinjino je priljubljen pri množici, prav tako velikodušne priloge, vključno z maako in sirom, krompirjevim krompirjem in ohlapno slaščico. Prsa so dosledno mehka z vilicami, rebra pa lahko udarite ali zgrešite. Poprana žar omaka je obvezna in lahko kupite steklenico. Pravzaprav restavracija prodaja celotno linijo omak, rubljev in marinad na podlagi izvirnih receptov C. B. Stubblefielda.

Sunday Gospel Brunch

Čeprav bodo puristi poudarjali, da glasba ni vedno gospel, je vedno koreninska, bluesy in odlična. S krvavim Mary barom in bifejem, ki vključuje sirni zdrob, piškote in prsi, je skušnjava po pretiravanju močna. Zahvaljujoč glasbi pa je v zraku veliko odpuščanja.

Franklinova alternativa

Neverjetno priljubljeni žar Franklin je le približno četrt milje stran na East 11th Street. Za tiste, ki niso pripravljeni več ur stati v vrsti za skoraj popolne prsi, je Stubb's soliden rezervni načrt. V večnadstropni stavbi je veliko sedežev, tako da običajno ni čakanja.

Zgodovina

Originalni Stubb's se je nahajal v Lubbocku in predstavljal glasbene ikone, kot sta Stevie Ray Vaughan in Joe Ely v 70. in zgodnjih 80. letih. Ko je lastnik C. B. Stubblefield naletel na finančne težave, je restavracijo zaprl in se v poznih osemdesetih preselil v Austin. Odprl je novo restavracijo Stubb's v severnem Austinu, kjer je do leta 1989 stregel blues in žar. Umrl je leta 1995, preden je lahko svojo vizijo zgodovinskega prizorišča na ulici Red River Street predstaviluresničitev, vendar so prijatelji, družinski člani in vlagatelji ohranili Stubbovo tradicijo.

Parking

Na lokaciji ni parkirišča, vendar je nekaj plačilnih mest v bližini.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341