Hacienda Buena Vista Coffee Plantation v Portoriku

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:23

Izlet v Hacienda Buena Vista je redka izkušnja na več načinov. Nahaja se v gorah med Ponce in Adjuntasom in je ena od petih delujočih kavnih plantaž na svetu, ki še danes delujejo na vodno energijo.

Poleg naravnih lepot in očarljivih struktur, čudež inženiringa, razstavljenega v Haciendi Vista, spominja na preprostejši čas, ko je vodna energija ta nasad spremenila v enega najbolj uspešnih v Portoriku.

Splošne informacije

Hacienda Buena Vista se nahaja severno od mesta Ponce, vzdolž Carretera 123 v soseski Corral Viejo. Ogledi so v angleščini od srede do nedelje ali po dogovoru. Hacienda je zaščiteno naravno območje Conservation Trust of Puerto Rico.

Čudež inženirstva 19. stoletja

Hacienda Buena Vista ali Hacienda Vives, kot so jo tudi imenovali, je leta 1833 ustanovil Salvador Vives. Prvotno namenjena oskrbi s hrano za sužnje, ki so obdelovali bližnje dežele, se je hacienda začela kot mlin za koruzo. Na kavo se je preselila, ko je tretja generacija družine Vives (Salvador Vives Navarro) pridobila stroje in strukture, potrebne za sajenje donosnega fižola. VPoleg tega so na plantaži pridelovali kakav in achiote ali seme anata.

A Hacienda je imela svoje delo. Družina Vives je želela uporabiti vodno energijo, a je to lahko storila le pod pogojem, da se voda vrne čista v reko Canas. Za reševanje tega je družina zgradila 121-metrski opečni kanal (kasneje pokrit s cementom, da bi ga zaščitil) in majhen akvadukt, ki je kanaliziral rečno vodo v mline. Iznajdljiva zasnova je bila ukrivljena, da je olajšala pretok vode, in uporabljal rezervoar za dekantiranje za filtriranje vode, preden je dosegla zgradbe.

Ogled vas popelje iz doma družine Vives iz 19. stoletja, ki še vedno ohranja originalno pohištvo iz obdobja, v subtropski gozd, kjer je bila voda kanalizirana. Med potjo je naša docentica Zamira razlagala, kako je gosta krošnja kakavovih dreves ščitila kavna zrna, opozorila na nekaj lokalnega bilja in favne, nato pa nas popeljala v osrčje plantaže in nam pokazala, kako koruza in kava, so bili proizvedeni.

Na vsaki stopnji smo se naučili, kako se uporablja voda, vlaga in senca za pripravo koruznega zdroba in kave. Videli smo, kako je voda vrtela mlin z masivno in edinstveno dvokrako turbino, tehnološko inovacijo svojega časa. Na poti sem ugotovil, da 28 funtov kavnih zrn v almudu ali posodi za kavo proizvede 3 funte kave, kar mi daje popolnoma novo oceno za svojo jutranjo skodelico.

V oktobru lahko sodelujete v procesu od začetka do konca, od nabiranja fižola do praženja in pitja končne skodelice Joeja. In mimogrede, PuertoRico proizvaja zelo dobro kavo. Toda tudi če vam med sezono ne uspe, je Hacienda Buena Vista čudovito obnovljena, vzdrževana in interaktivna izkušnja v gorah notranjosti Portorika.