10 najboljših pivovarn za obisk v NYC

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:23

Pica in bageli so morda na vrhu seznama stvari, ki jih lahko zaužijejo popotniki v New Yorku, toda tukaj je nekaj drugega, česar ne smete zamuditi: pivo. Seveda se pivske meke, kot sta Portland in Denver, lahko pohvalijo kot najbolj vroča mesta za hmelj, a New York ima resne korenine v pivovarstvu. Konec koncev je prva komercialna pivovarna v Ameriki ustanovila trgovino v spodnjem Manhattnu pred skoraj 400 leti. Tako preprosto ne moreš premagati dediščine.

Pet okrožij je zdaj preplavljenih z več kot 40 lokalnimi pivovarnami (in še vedno!), od katerih vsaka daje svoj edinstven pečat na Gotham s hišno peno, ki odraža značilne osebnosti njihovih domačih sosesk.

Čeprav res ne morete zgrešiti v nobeni od desetin pivovarn, ki pripravljajo konfete v tem mestu, obstaja nekaj izstopajočih, ki jih ne smete zamuditi. Tukaj je 10 najboljših pivovarn za obisk v New Yorku.

Other Half Brewing Company

Nismo prepričani, ali ekipa podjetja Other Half Brewing Company vlaga več truda v svoje umetniško oblikovane pločevinke ali hmelj, ki je v njih. Kakorkoli že, redne vrste (pogosto se raztezajo okoli bloka) ljudi, ki čakajo, da prevzamejo šest kosov, služijo kot dokaz, da pivovarna Carroll Gardens nekaj počnezelo, zelo prav. Vaša potrpežljivost, da vstopite v točilnico, bo lepo nagrajena z degustacijami približno 20 točenih piv. Medtem ko v osnutku prevladujejo IPA, ima Druga polovica tudi nekaj kreativnih stoutov, pilsnerjev in lagerjev na osnutku, ki so prav tako okusni.

Gun Hill Brewing Company

Nekatere pivovarne imajo rahlo napihnjen zrak, ki lahko prestraši povprečnega pivca piva, vendar je to ravno nasprotno od tistega, kar boste doživeli v Gun Hill Brewing Company. Pivovarna Bronx izžareva prijetno vzdušje, kjer lahko tako domačini v soseski kot pivski navdušenci izven okrožja uživajo v ročno izdelanem pintu skupaj v preprostem lokalu. Kar se tiče pijače, je nagrajeni Void of Light stout podprt z navdušenimi ocenami, medtem ko so na voljo degustacijski leti, če želite poskusiti nekaj različnih možnosti iz 14 pip.

Brooklyn Brewery

Brooklyn Brewery, ki je stalnica na sceni craft piva v New Yorku, že od osemdesetih let prejšnjega stoletja proizvaja svoj vodilni Brooklyn Lager. Toda ta pivovarna daleč presega nezamenljivo zeleno označeno ležak (prodaja se po vsem svetu), ko gre za pripravo dobrega piva. Pivovarski mojster Garrett Oliver, nagrajen z Jamesom Beardom, je izpopolnil umetnost pivovarstva, kar je najbolj očitno v redkih steklenicah v kleti, kot sta Brooklyn Local 1 (belgijsko močno zlato pivo) in Black Ops (imperial stout, star v sodih). Na točenju v točilnici boste našli tudi vrtljivo izbiro zvarkov, ki bodo zadovoljili skoraj vsak okus aliprednost. Oglejte si zemlje prijazne objekte, da boste izvedeli, zakaj je ta pivovarna postala priljubljena med Newyorčani.

pivovarna Coney Island

Pivovarni Coney Island nekako uspe ujeti srce in duh svoje nenavadne, ob plaži koplje v vsako pločevinko, steklenico in sod, ki ga proizvede. Hard Root Beer obljublja, da vas bo s svojim okusom breze vanilije "pripeljalo nazaj na promenado", medtem ko se Mermaid Pilsner in Merman IPA poklonita letni paradi morskih deklic na Coney Islandu.

Pravi razlogi za obisk te pivovarne so njene eksperimentalne omejene izdaje. To je edini kraj, kjer lahko poskusite ekskluzivne izdelke, kot so Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch ali Tunnel of Love lubenično pšenično pivo. Ti napitki, ki jih navdihuje karneval, vas ne bodo samo navdihnili, da boste zakričali na Cyclone, ampak vam bodo dali tekoč pogum, ki ga potrebujete, da se za začetek vozite na razmajanem 91-letnem podstavku.

The Flagship Brewing Company

Čeprav lahko uživate ob pivu na ladji Staten Island Ferry, morda ne boste preveč navdušeni nad ponudbo. Na srečo vas je Flagship Brewing Company le kratek sprehod stran od trajektnega terminala pripravljena pozdraviti s pitjem najboljšega piva v New Yorku. Ta pivovarna je bila prva, ki je proizvajala pivo v okrožju od šestdesetih let prejšnjega stoletja, zdaj pa ponuja osem točenih piv v svoji 4000 kvadratnih metrov veliki degustacijski sobi. Pet je dovolj, da se popeljete na enega od zanimivih ogledov pivovarne Flagship, kjer se lahko naučite skrivnosti dogajanja v zakulisju (inkar daje značilnemu ameriškemu pale aleju Flagship globoko rjavo barvo).

Threes Brewing

Medtem ko se druge pivovarne osredotočajo le na najnujnejše (kaj bi še lahko potrebovali, če imate v roki dobro pivo?), Threes Brewing najde vrednost v tem, da je pivovarna Gowanus hladna in polirana. Našli boste prostoren bar z belimi opečnimi zidovi, bujnimi rastlinami, elegantnimi marmornimi kabinami in toplimi lesenimi oblogami. Piva so prav tako premišljena in okusna, kot bi pričakovali od takšnega prostora. Preizkusite vrsto nemških lagerjev, tradicionalnih belgijskih kmečkih alejev in hmeljnega ameriškega piva.

Transmitter Brewing

Ko ste se prebili skozi svoj deseti lokalni IPA, se boste morda začeli spraševati: kaj je naslednje? Čas je, da se odpravite v Queens na osvežitev okusa v pivovarstvu Transmitter Brewing. Pivovarna Long Island City je specializirana za kmečke ale, ki predstavljajo svojo obsežno knjižnico tradicionalnih kvasovk iz Anglije, Francije, Belgije in dobrih starih ZDA A. Živahne pivovarne, kot so passionfruit sour ale, ajdova biere de garde in ovseni grisette, bodo dodale strežbo kot sveže gorivo za vašo gorečo strast do craft piva.

Death Ave

Izjemno omejene nepremičnine pomenijo, da Manhattan trpi zaradi suše pivovarn. Na srečo je Death Ave., grško-ameriška restavracija v Chelseaju, svojo nižjo raven spremenila v podzemno pivovarno, ki pripravlja nekaj naravnost okusnih točkov za zgornji bar. Domače zvarke, kot je Mr. Refreshing (akölsch z okusi hmeljevih cvetov, ki bodo navdušili vaše brbončice) in Mr. Cloudy (močan, grenak dvojni IPA, pripravljen iz sladnega ovsa) se odlično ujema z restavracijskimi počrnjenimi piščančjimi drsniki in nabodalami za zrezke.

Bronx Brewery

V craft pivu je prostor za eksperimentalne okuse - in to mesto zagotovo ni pivovarna Bronx. Ne, ta pivovarna Port Morris se vrača k osnovam s klasiki, kot so ameriški IPA, pale ale, nemški pilsner in indijski session ale, ki odražajo resnično predanost pivovarske ekipe izdelavi nesmiselnega piva. Kar Bronx Brewery manjka v inovativnosti, se nadomesti z globokim občutkom za skupnost. Svoj koledar dogodkov polni s poletnimi koncerti, latinsko plesnimi zabavami, večeri z odprtim mikrofonom, projekcijami filmov in številnimi drugimi dejavnostmi, ki poživijo industrijsko sosesko.

SingleCut Beersmiths

Glasba in pivo se ujemata v nebesih pri SingleCut Beersmiths. Lastnik Rich Buceta je menda unovčil svojo zbirko starinskih kitar, da bi leta 2012 našel denar za odprtje pivovarne, in od takrat je razvil izbor pivov, navdahnjenih z rock-n-rollom, ki so si prislužili kult. Imena piv tukaj so prav tako zanimiva kot njihovi okusi. Kraljičino navdihnjeno »Ali je to resnično življenje? Double Dry-Hopped IPA” ima kremasto konsistenco z rahlim sladnim okusom in notami svetlih citrusov. Platinum Wild Ale pol leta fermentira z enim od sevov Brett znamke SingleCut in zaključi s tropskim ananasom. In Kinky BootsLead Sour Imperial Stout je enakomerno gladek in umetniški, s prijetnim češnjevim udarcem. Oglejte si same pipe - oblikovane so kot glava kitare!