10 najboljših pivovarn za obisk v Phoenixu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:35

Ko je v Phoenixu vroče, nič ni boljšega od hladnega craft piva. Preostanek leta ni nič boljšega, če sedite zunaj na terasi pivovarne s kozarcem v roki in uživate na soncu. Na srečo ima skoraj vsaka soseska v metropolitanskem območju Phoenixa svojo pivovarno ali točilnico, tako da je craft pivo pri roki ne glede na to, kje ste v dolini.

Phoenixova cvetoča scena craft piva je bolj kakovostna kot količina. Nekatere njegove pivovarne so bile priznane kot najboljše v državi, medtem ko številne druge za svoja prizadevanja zavzeto zbirajo medalje za svetovni pokal piva in veliki ameriški festival piva. Glede na to je izpostaviti prvih 10 izziv, a to je nekaj najboljših pivovarn v dolini.

Helton Brewing Company

Ta soseska pivovarna, ki se nahaja v industrijski soseski v osrednjem Phoenixu, je ena izmed najbolje varovanih skrivnosti doline. Glavni pivovarski mojster Brian Helton ni le certificiran cicerone (izšolani strokovnjak za pivo), ampak ima desetletja izkušenj s pivovarstvom, vključno z večkratnimi medaljami Svetovnega pokala piva in Velikega ameriškega festivala piva. Ne morete zgrešiti z nobenim od njegovih standardnih zvarkov – Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner ali Boysenberry Sour – vendar ne zamudite njegove sezonske ponudbe,kot Imperial Stout, izdan na začetku tedna piva AZ. Na meniju so tacosi, sir mac ‘n’ ter vegetarijanske in veganske jedi.

Huss Brewing Company

Eden največjih neodvisnih pivovarjev v državi, družinsko podjetje Huss Brewing Company ne proizvaja samo lastne založbe, ampak, potem ko je pod svoje okrilje pripeljalo Papago Brewing Co., tudi blagovno znamko Papago Brewing. Na lokacijah Uptown in Tempe boste našli priljubljena Hussova piva Koffee Kölsch in Huss Nitro Milk Stout, Papago izjemna piva Papago Orange Blossom in Papago Coconut Joe ter druga piva skozi vse leto. Obe točilnici imata edinstveno ponudbo, kot sta 2020 Barrel Aged Rio z ekvadorskim kakavom in Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, ki je nastala v sodelovanju z Odell Brewing Company. Hrano strežejo v Uptownu, ne pa v Tempeju.

Pivovarna + destilarna OHSO

Odlično pivo, odlična hrana in velika, psom prijazna terasa na vseh štirih lokacijah so naredili OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) Brewery + Destillery eno najbolj priljubljenih pivovarn v dolini. Precej pozornosti na nacionalni in mednarodni ravni je prejel tudi zaradi svojih nagrajenih 89Ale, Boom Dynamite in Alesa iz kripte: Te Quiero Wood, starih v sodih. OHSO pa se ne ustavi pri pivu. Destilira tudi vodko, gin in druge žgane pijače na lokaciji Scottsdale, kjer se lahko odpravite na ogled destilarne. Na prvotnem mestu pivovarne na Indian School Road se lahko nadebudni pivovarji prijavijo za pomoč pri varjenju piva.

WrenHouse Brewing Company

V bungalovu iz dvajsetih let prejšnjega stoletja v soseski Green Gables pivovarna Wren House Brewing Company z 10 sodčki vari piva v mednarodnem slogu, IPA in eksperimentalne izdaje, kot je Yellow Giraffe, ki naj posnemajo okuse horchate. Med izjemnimi stalnicami so Valley Beer, zmagovalec Great American Beer Festival leta 2019 v kategoriji American Lager; zelo cenjen IPA Spellbinder; in Jomax, ovsena kaša s fižolom, pražena v eni najboljših lokalnih kavarn Press Coffee. Zaradi omejenega prostora hrana ni postrežena, lahko pa prinesete svojo, hrano vam dostavijo ali se zadovoljite z zvarki, pripravljenimi v sodelovanju z restavracijami Valley, kot je Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

RateBeer.com jo je ob odprtju leta 2013 imenoval za najboljšo novo pivovarno na svetu. Ta priljubljena pivovarna Phoenixa še vedno prejema nacionalno priznanje za svoje ustvarjalne pivovarne, kislo pivo in vodilni Refuge IPA. Ustanovitelja Jonathan Buford in Patrick Ware se čim pogosteje podajata na lokalno mesto, ki svojim pivom dodajata vse, od žit in citrusov, pridelanih v Arizoni, do lokalno pečenih pite in v svoje burgerje uporabljata govedo, vzrejeno v Arizoni. Pričakujte, da boste počakali na sedež za šankom ali mizo v jedilnici, zlasti po službi in ob vikendih. Arizona Wilderness je pred kratkim odprla pivski vrt, kjer strežejo omejen meni hrane v središču Phoenixa.

Pedal HausPivovarna

Ta preprosta pivovarna v bližini kampusa Tempe na državni univerzi Arizona pogosto leti pod radarjem, čeprav je bila nedavno na tekmovanju Copa Cervezas de América za proizvajalce piva v Latinski in Severni Ameriki proglašena za najboljšo pivovarno v Združenih državah Amerike. Morda zato, ker se glavni pivovar Derek »Doc« Osborne namesto da bi pritisnil na okvir, osredotoča na »pivo, ki ima okus po pivu«. Poskusite nagrajeni Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Tripel v belgijskem slogu ali White Rabbit hazy IPA. Pedal Haus streže tudi burgerje, pice in pivo z zmanjšano vsebnostjo glutena v Tempeju in na svoji drugi lokaciji v središču mesta Chandler.

The Shop Beer Co

Nekdanja pivovarna Cartel, The Shop Beer Co. proizvaja nekaj najbolj vznemirljivih piv v državi. Poleg svojih standardov – dvojnega IPA, sočnega IPA, blond lagerja in ameriškega rjavega aleja z oreščki – pivovarna z 20 sodi proizvaja svojo serijo Neonic kislega piva s sadjem. Kreativno postane z Randallom, majhnim filtracijskim sistemom, ki omogoča infuzijo že narejenega piva s svežimi sestavinami. Pretekla piva serije Randall so vključevala zlati ale, prepojen z limonino lupinico, prepojeno z ginom, medeni taffy in svežo limono ter kavni rjavi ale, prepojen s prekajenim sladom, graham krekerji, kakavovimi zrnami, marshmallowom in pekovsko čokolado.

The Beer Research Institute

Ta pivovarna z znanstveno tematiko, ki vsebuje Erlenmeyerjeve bučke v svojih vrstah letov in stropne luči, ki osvetljujejo bar, se je začela leta 2014, potem ko sta lastnika Matt Trethewey in Greg Sorrels leta izpopolnjevala svoje domače recepte. Točna piva se menjajo vsak teden, toda Morning Sex, sladek stout, pripravljen s kavo iz lokalne kave Peixoto Coffee, in Lolli, belgijska blondinka, sta skoraj vedno na meniju. Pivovarna je prejela tudi visoke ocene za svojo jed, ki je pod vplivom jugozahoda, kot je Green Chili French Dip, narejen z zelenimi čiliji Hatch, goveji burgerji v Arizoni in slano-sladko predjed iz slanine, Meat Candy.

Desert Monks Brewing

Ta majhna serijska pivovarna, ki jo je leta 2019 odprlo pet zaposlenih pri Intelu, že ustvarja bujno z enostavnimi pivi, kot je Kodiak brown ale, in eksperimentalnimi, kot je zahvalni dan v kozarcu s prazničnim okusom. Proizvaja tudi trdo kombučo Bouji Booch, ki se hitro razproda, občasno trdo sladico in domače koreninsko pivo. Čeprav pivovarna nima kuhinje, ob vikendih gosti tovornjake s hrano in hrano lahko dobite dostavo. Pojejte obrok za mizo med igranjem ene od družabnih iger pivovarne ali se sprostite na enem od kavčev.

Four Peaks Brewing Company

Pivovarna, ki je vodila gibanje craft piva v dolini, ko se je odprla leta 1996, Four Peaks Brewing Company je dom Kilt Lifter, aleja v škotskem slogu z udarcem, in njegovega lahkega dvojnika Gilt Lifter. Čeprav lahko v lokalnih trgovinah z živili kupite njegova glavna piva, vključno s Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale in Peach Ale, obiščite prvotno lokacijo Tempe, ki je bila prej mlekarna ob železniški progi, za njen ambient. Tempe ponuja tudi oglede svojega obrata in polnjenja, vse tri lokacije (Tempe, Scottsdale in terminal 4 na mednarodnem letališču Phoenix Sky Harbor) pa nudijo izjemen meni, navdahnjen s pivom.