10 najboljših pivovarn v Detroitu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:54

Kot vsak pivec piva ve, je Michigan že dolgo pred krivuljo, ko gre za craft pivo. Morda pa ne veste, da ima Motor City svoj trenutek craft piva.

Poleg naslednjih 10 pivovarn – od katerih imajo vse točilnice, kjer lahko poskusite njihovo pivo in opravite nakupe, in mnoge ponujajo jedilnike s hrano, sta tudi dve pivovarni v Michiganu odprli točilnice v Detroitu. Jolly Pumpkin iz Ann Arborja toči svoje pivo v Midtownu, kjer strežejo tudi pico, medtem ko Founders Brewing Co. (pivovarna Grand Rapids) upravlja točilnico v Midtownu, kjer so piva izključno na tej lokaciji, vključno z IPA v Detroitu.

Eastern Market Brewing Co

Ta pivovarna, ki se nahaja na celoletnem vzhodnem trgu, je v popolni legi z največjim zgodovinskim okrožjem javnega trga v državi. Ko se je soustanoviteljica Dayne Bartscht iz Anglije preselila nazaj v Michigan, je leta 2017 privabil nekaj prijateljev, ki ljube pivo, da bi odprli pivovarno. Veliko piv vključuje lokalne sestavine, vključno z Final Harvest, ki ima 100 funtov squash z lokalne kmetije, in pivo z imenom Dees Bees Knees, vključno z žganimi pijačami Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

Ena od prvih obrtnih pivovarn v Detroitu, Detroit Beer Co., je bila odprta leta 2003 in kuha na kraju samem v svoji točilnici v središču Detroita, kjer je v vsakem trenutkučas, se toči od sedem do devet različnih piv. Vse od ameriškega lahkega lagerja (Broadway Light) do močnega jantarnega aleja (Rye Barrel Aged Dwarf), je kuhano z mislijo na kombinacijo hrane, pa naj gre za pico chorizo-avokado ali Hair of the Dog – burger s ocvrtim vrhnjem jajce, sir in slanina). Sobotni in nedeljski malici pomenijo edinstvene jedi, kot je pica z dimljenim lososom ali francoski toast, zavit v Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

Z lokacijami v 13 zveznih državah Srednjega zahoda je prisotnost Granite City Food & Brewery v Detroitu (ena od treh lokacij v Michiganu) znotraj Renaissance Center, blok severno od reke Detroit in Riverwalk. Hrana je izdelana v odprti kuhinji (izražajo neverjetne vonjave!), pivo (mešanica značilnih in sezonskih možnosti, vključno s Hustle, kavnim smetanovim alejem), pa varijo na mestu. Domačini imajo radi zajtrk Lawless Brunch s postajo za ustvarjanje krofov, sendviče za zajtrk in Bloody Mary po vaših željah. Kljub temu so tudi specialiteti za večerjo, ki segajo od mesne štruce do jambalaye, zelo priljubljene.

Batch Brewing Company

Taproom Corktown Taproom podjetja Batch Brewing Company ne streže le piva, ampak tudi hrano v stilu michiganskega puba z globalnimi piščančjimi piščančjimi piščančji, podobnimi twistom, ali ocvrtim krompirjem v nemškem slogu – z nekaj vietnamskimi, mehiškimi, grškimi in tajskimi jedmi vržen noter. Soustanovitelja Jason Williams in Stephen Roginson sta zapustila službe v podjetjih, da bi sledila svojim sanjam, in odprla pivovarno leta 2015 po uspešni kampanji množičnega financiranja. Okoli 18Piva so točena, od kmečkega piva do Dicksmasher Stouta.

Brew Detroit

Brew Detroit, ki se pripravlja iz Corktowna od leta 2014, s svojim sloganom »resnica za pivo« deluje v 68.000 kvadratnih metrov velikem objektu. Obiščite točilnico, ki je tudi dom največje pogodbene pivovarne v Michiganu, ki omogoča prostor za nadobudne pivovarje, da začnejo, in poskusite lahko iz 30 različnih pip, pri čemer se prepustite svojim željam za kisle, lagerje, ale ali stoute. Obstaja celo možnost nitro-stout (Cold Brew Detroit). Ogledi potekajo vsako soboto in nedeljo ob 13., 15. in 17. uri. in v kozarec, ki ga odneseš domov, dodaj liter piva.

Pivovarna Faisan

Najnovejša pivovarna in točilnica v Detroitu je debitirala oktobra letos v soseski Islandview, severno od reke Detroit. Prizadevanje pivovarne Faisan v rokah ustanoviteljev (in nekdanjih domačih pivovarjev) Paula in Rachel Szlaga se nanaša na varjenje piva v belgijskem slogu. To vključuje pšenično pivo, tripel in malinov Saison ter kavni stout in dva IPA. V vsakem trenutku se toči sedem piv Pivovarne Faisan. Vas zanima ime pivovarne? To je sklicevanje na fazane, ki živijo v bližini. (V francoščini faisan pomeni fazan.)

Motor City Brewing Works

Od leta 1994 – da, veliko preden so se pojavile številne pivovarne v Detroitu – Motor City Brewing Works’ je bil v središču Detroita. Rifi piva o soseskah Detroita in reference, kot je Corktown Stout. Eden od vrhuncev menija hrane je pica v opečni peči z 10posebne pite, kot sta pečena hruška in fige ali Maui Wowie. V toplih dneh so na voljo sedeži na prostem pri skupnih mizah za piknik in na palubi.

Woodward Avenue Brewers

Tehnično v detroitskem predmestju Ferndale, in ne v mestu, Woodward Avenue Brewers – ki želi, da ga imenujete WAB – vari pivo od leta 1997. Približno 10 piv je točenih v njegovi točilnici ali pa vi se lahko odločite, da se ne odločite, kateri pint naročiti, tako da izberete Five Beer Sampler (let petih piv štirih unč). Ne glede na to, ali hrepenite po bananah in nageljnove žbice (značilni znaki Wiezengeist-Hefeweizen) ali po karibskem navdihu (kar poskuša posnemati Aggrovator-Tropical Stout), vas ta pivovarna poskrbi. Na voljo je tudi meni s pico, sendviči in jedmi v pubu.

Liberty Street Brewing Company

Specializirano za pivovarstvo v majhnih serijah, od lahkega (klementina z limoninim timijanom) do Starkweather Stouta, je Liberty Street Brewing Company v predmestju Detroita v Plymouthu. Pivovarna posluje od leta 2008, piva pa lahko srkate v njeni točilnici, ki se nahaja v stavbi iz 1890-ih. Čeprav je meni hrane omejen, vas lastniki spodbujajo, da podprete druge lokalne restavracije tako, da vam naročilo dostavijo v točilnico.

Atwater Brewery & Tap House

S tremi lokacijami v Michiganu – Grand Rapids, detroitskim predmestjem Grosse Pointe Park in tovarniškim skladiščem iz leta 1919 v soseski Rivertown v Detroitu – korenine pivovarne Atwater so v Detroitu. Ponudba piva je raznolika, odarome grenivke v Going Steady IPA to Pumpkin Spice Latte Ale. Ob sobotah ob 14. uri si lahko celo ogledate lokacijo Detroita. in 15.00 Tako kot večina pivovarn tudi kuhinja v točilnicah izkrivlja nemško in pubsko (kot so bratci, krila in čili), obstajajo pa tudi značilne pice in tacosi. Poskusite »desertno pivo«, kot je Decadent Chocolate Stout ali Vanilla Java Porter.