10 najboljših restavracij v Cornwallu v Angliji

2025 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 16:06

Cornwall je morda najbolj znan po svojih idiličnih plažah in bogati zgodovini, vendar je okrožje tudi glavna destinacija za gurmane. Z nič manj kot 40 restavracijami z Michelinovimi vodniki, ki strežejo vse, od sezonske britanske kuhinje do izvrstnih sredozemskih jedi, ima Cornwall več kot pravičen delež možnosti za vrhunske jedi. Na voljo je tudi veliko, kar ustreza bolj sproščenim restavracijam, vključno z nagrajenimi zajtrki ob cesti in tradicionalnimi čaji iz Cornish smetane. Morski sadeži so vrhunec regije, saj se številne restavracije odločijo predstaviti sveže ulovljene ribe, rakovice in jastoge, ki so temelj ribiške dediščine Cornwalla.

Najboljši na splošno: Edie's Kitchen

Družinska restavracija, ki jo vodi priznani kuhar s prestižnimi mednarodnimi izkušnjami, Edie's Kitchen ponuja sezonski lokalni meni, ki se spreminja vsak mesec. Primeri jedi, ki jih lahko pričakujete, vključujejo linguine iz kornijskih rakov v kozici in pomarančni omaki, ki ji sledi češnjev sufle s pistacijevim sladoledom. To je dobra jed z vidika kakovosti, vendar z velikodušnimi porcijami in na splošno nezahtevnimi krožniki. Poseben poudarek je storitev, ocene pa so pohvalnepozoren, prijazen odnos strežnega osebja. Restavracija ponuja malice, jedi po naročilu in prix fixe menije in je odprta za večerjo od torka do sobote. Ob sredah, petkih in sobotah je Edie’s odprta tudi za kosilo.

najboljši tradicionalni pub: The Blue Peter Inn

Če iščete pristno izkušnjo Cornish puba, ne iščite dlje od nagrajene gostilne Blue Peter. Nahaja se v pobeljeni stavbi s streho iz skrilavca, ki jo obdajajo zgodovinske ribiške hiše popolnega Polperra, gleda na pristanišče in je v notranjosti prav tako vzdušje. Vsak petek in soboto v sezoni pričakujte glasbo v živo, pozimi pa ogenj. Jedilnik se osredotoča na lokalne morske sadeže in meso z vrhunsko izbiro, vključno z ribami in čipsom, govejimi burgerji ter lignji s soljo in poprom. Obstajajo možnosti tudi za vegetarijance in vegane, meni pijač pa je prav tako raznolik. Pivnica, ki je redno predstavljena v Vodiču dobrega piva, ponuja širok izbor pravega aleja na točenju, pa tudi Cornish ginov in rumov. Otroci in psi so seveda dobrodošli.

Najboljša morska hrana: The Fish House

Fish House se nahaja na Newquayjevi plaži Fistral, najbolj znani plaži za deskanje v Združenem kraljestvu. Iz vaše mize lahko opazujete profesionalce v akciji, medtem ko prebirate meni rib in školjk, ki jih dnevno kupujete v pristanišču Newquay Harbour. Lastnik in kuhar Paul Harwood je domačin iz Cornwalla, ki si je svoje pooblastilo pridobil z delom zaslavni kuhar morske hrane Rick Stein. Zdaj je njegova lastna restavracija navedena v Michelinovem vodniku. Okusite klasike, kot sta moules marinière in tempura polenovke, ali pa se odločite za nekaj bolj pustolovskega, kot je kari s šrilanškimi kozicami ali balijska nabodala. Skupne deske za dva poskrbijo za tiste na romantičnem zmenku, medtem ko veganski in otroški meniji poskrbijo za veselje vsakega člana vaše zabave. Svoj obrok združite s steklenico iz obsežne vinske karte, ki vključuje celo možnosti iz lastne kleti Camel Valley v Cornwallu.

najboljši italijanski: Mangia

Če se odpravljate v Falmouth, da raziščete vrhunske znamenitosti, kot sta grad Pendennis in Nacionalni pomorski muzej Cornwall, rezervirajte mizo v Mangii med postanki na vašem načrtu poti. Ta neodvisen družinsko voden bistro je morda majhen, vendar je bogat s preprostim menijem klasičnih italijanskih priljubljenih.

Kuhar in lastnik V alter Floris prihaja iz obsežnega italijanskega pekarstva, zato ne pozabite naročiti brusket. Nato se prepustite skušnjavi sveže pripravljenega linguina in raviolov, hrustljavih pic z mocarelo ali lokalnih školjk. Se ne morete odločiti? Privoščite si najboljše iz obeh svetov s pico z morskimi sadeži. Sladice so prav tako prijetne, ne glede na to, ali se odločite za kremno panakoto ali tiramisu, ki se topi v ustih. Pri Mangia je skoraj vedno potrebna predhodna rezervacija. Restavracija je odprta samo za večerjo od torka do sobote.

Najboljša poceni jed: Nice Baps

Od zunaj,Wadebridge's Nice Baps se morda zdi kot katera koli druga obcestna kavarna, čeprav z nekoliko predrznim imenom. Vendar pa poceni restavracija velja za eno najboljših restavracij v Cornwallu. To je deloma posledica okusa in kakovosti njegovih istoimenskih baps (sveže žemljice, polnjene z vsemi vrstami slanih dobrot, kot je slanina ali celo poln angleški zajtrk). Niste razpoloženi za krst? Kavarna ponuja tudi sveže pripravljene zvitke klobas, hrenovke in izvirno kornško kosilo: pasto.

najboljši indijski: Daaku

Daaku je strasten projekt moža in žene ekipe, ki je zasnovan tako, da združi njune korniške in radžastanske korenine. Posel se je začel z uvozom pristnih začimb za prodajo, nato pa se je razširil na dogodke v indijskih pop-up restavracijah in kuharske tečaje. Te so se izkazale za tako priljubljene, da se je rodila restavracija Daaku, ki gostom zdaj ponuja živahen, barvit prostor, v katerem lahko najdejo zatočišče pred včasih vznemirljivim vremenom v Cornwallu. Jedilnica, okrašena s starimi bollywoodskimi plakati, tradicionalnimi okraski iz Rajasthanija in indijskimi umetninami, je popolna kulisa za majhen meni, ki se tedensko spreminja in vsebuje najboljše sezonske izdelke. Svojo izbiro dopolnite s koktajlom na indijsko temo ali lokalnim jabolčnikom v četrtek, petek in soboto zvečer.

Best Fine Dining: The Dining Room

Jedilnica, navedena v Michelinovem vodniku, izstopamed številnimi vrhunskimi restavracijami v okrožju zaradi intimnega vzdušja in prijazne, a nevsiljive storitve. Kuhar in lastnik Fred Beedles vsak dan v sodelovanju z najboljšimi obrtniškimi pridelovalci in dobavitelji v regiji ustvari nov meni s fiksno ceno. Vsa hrana je pripravljena iz nič na mestu. Odločite se za dva ali tri hode, z amuse-bouche za začetek in petit fours in kavo za konec. Obstaja tudi 12-stranska vinska karta, ki vsebuje najmanj tri različne kleti Cornish.

Najboljši kremni čaji: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe je morda težko najti, toda ta čudovita restavracija na obrobju St. Ivesa ima predane sledilce in ima idilično lokacijo ob jezeru. Ponuja tudi enega najboljših kremnih čajev v Cornwallu; velik posel v okrožju, ki slovi po upodabljanju te edinstvene britanske tradicije. Različica Lakeside vključuje ogromne, sveže pogačice, strto smetano in jagodno marmelado. Je popoln dodatek k bistvenemu poletnemu dnevu, če pa vam je ljubše kaj slanega, Lakeside Cabin ponuja tudi juhe, bagete, oraška kosila in nagrajene domače slaščice. Izberite tradicionalni zrezek ali vegetarijancem prijazen sir in zelenjavo.

Najboljša lokacija: Kynance Cove Cafe

Za eno najbolj slikovitih destinacij za kosilo v Cornwallu se odpravite v Kynance Cove Cafe. Nahaja se v stari ribiški koči in se nahaja na strmi stezi, ki vodi navzdol do zaliva Kynance Cove, skrite plaže in nacionalnega skrbniškega mesta, znanega po belipeščena plaža, visoke skale in kristalno čista turkizna voda. Kavarna je bila ustanovljena leta 1927 in jo že več kot 20 let upravlja sedanja družina. Tradicija sega tukaj globoko, meni pa vsebuje tipične sveže sendviče, pecivo, krompir in domače pecivo, tipične za Cornish cafe. Vse to je narejeno v prostorih ali pa je pridobljeno lokalno.

Najboljši rastlinski: Cornish Vegan

V prestolnici Cornish Truro je najboljša destinacija v okrožju za rastlinske restavracije: Cornish Vegan. Z nič živalskih proizvodov, uporabljenih v kateri koli od svojih jedi, se restavracija osredotoča na vegansko udobno hrano. Sem spadajo priljubljeni izdelki brez krutosti, kot so hrenovke, jedi in čips ter poutine. Veliko jedi je tudi brez glutena, vključno s testeninami (če želite). Niste dovolj lačni za glavni obrok? Prebrskajte okusno ponudbo tort in pekovskih izdelkov v kavarni, nato pa svojo združite z obrtno kavo.=

Cornish Vegan ima tudi licenco za alkoholne pijače in streže koktajle, vina ter manjše serije Cornish piva in ginov. Jejte v jedilnici, obkroženi s kreacijami lokalne umetnice Lise Harker, ki jih navdihujejo narave, ali na osamljenem vrtu, ko vreme dopušča. Restavracija je odprta samo od četrtka do nedelje.