7 vinogradov za uživanje v najboljšem vinu v Indiji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:49

Priljubljenost vina v Indiji je začela hitro rasti. Ob njem Indija doživlja tudi razcvet vinskega turizma. Številni vinogradi imajo zdaj degustacijske sobe, tako da lahko vinski navdušenci uživajo v raziskovanju vinskih regij v državi. Pogosto je mogoče dopolniti izkušnjo z bivanjem v vinogradih.

Glavna vinska regija Indije je Nashik, približno štiri ure severovzhodno od Mumbaja v Maharaštri. Država Karnataka v južni Indiji je drugi največji proizvajalec vina. Tamkajšnje vinske regije sta griči Nandi in dolina Kavery blizu Bangaloreja.

Obiščite te vinograde in uživajte v nekaterih najboljših vinih v Indiji. Bangalore Wine Trails izvaja priročne vodene oglede.

Sula Vineyards

Sula Vineyards je najbolj znana indijska klet. Od skromnih začetkov leta 1999 se je Sula čudovito razvila v vinsko klet svetovnega razreda z več kot 65-odstotnim tržnim deležem v Indiji. Podjetje je plodovit proizvajalec številnih različnih sort vina. Ogledi in degustacije se pogosto izvajajo vsako uro od 11.30 do 18.30. dnevno. V restavraciji Little Italy strežejo okusne italijanske jedi, pripravljene iz ekoloških sestavin z vrta Sula, ki dopolnjujejo vino. Obstaja restavracija indijske kuhinje, ki se imenujeTudi Rasa. Obe restavraciji sta odprti do 22.30. dnevno. Poleg tega v kleti vsako leto v začetku februarja gosti ikonični glasbeni festival SulaFest.

Sula Vineyards je ustanovil tudi prvo vinogradniško letovišče v Indiji, imenovano Beyond. Ima 32 sob z zasebnimi balkoni, ki se nahajajo v neposredni bližini kleti. Na voljo so restavracija, bazen, spa in telovadnica ter soba za igre. Novejši objekt v toskanskem slogu, imenovan Source at Sula, je še ena možnost za bivanje v bližini kleti.

Lokacija: Na obrobju Nashika, ob cesti Gangapur-Savargaon, 20 minut od mesta.

York Winery

Nahaja se nedaleč od vinogradov Sula in s pogledom na jez Gangapur in hribe, vinoteka York je kraj, kamor se morate odpraviti na vzvišene degustacije sončnega zahoda. Degustacijska soba je odprta vsak dan od 12. do 22. ure, ogledi pa so na voljo do 18. ure. Kulinarji bodo cenili restavracijo Cellar Door, ki streže indijsko kuhinjo, strokovno združeno z vini York.

York Winery je prejel vrsto nagrad za svoje sorte vina, tako rdeče kot bele. Najbolj impresivna pa je rezervna mešanica shiraza in cabernet sauvignona Arros, ki je bila izdana konec leta 2014. York je proti koncu leta 2014 izdal tudi svoje peneče vino York Sparkling Brut iz 100 % grozdja Chenin Blanc. ena redkih indijskih kleti, ki pridelujejo chardonnay. Je tudi spodobna, z ravno pravšnjo količino hrasta.

Lokacija: Na obrobju Nashika, ob cesti Gangapur-Savargaon, 20minut od mesta. Utopia Farm Stay ponuja butične nastanitve v bližini.

Grover Zampa Vineyards

Grover Vineyards, eden najstarejših indijskih vinarjev blizu Bangaloreja v Karnataki, se je leta 2012 združil s podjetjem Vallée de Vin s sedežem v Maharaštri (proizvajalec vrhunske vinske znamke Zampa), da bi bolje konkuriral Suli. Leta 2019 je podjetje kupilo Four Seasons Wines in Charosa Vineyards.

Grover Zampa se osredotoča na proizvodnjo vrhunskih vin, pri čemer izstopa nagrajena blagovna znamka La Reserve cabernet sauvignona in rdečih širazov, zorjenega v hrastu. Obstajajo obsežne vinske poti po posesti Karnataka na 410 hektarjih. Možen je tudi obisk kleti za sode. Ogledi se začnejo ob 10.30 in 13.30. dnevno. Na voljo so tudi krajši ogledi in degustacije v atmosferskem, a veliko manjšem vinogradu Maharashtra s privlačnimi dvorišči.

Lokacija: Devanahalli Road, Doddaballapura, v hribih Nandi severno od Bangaloreja v Karnataki. Sanjegaon, približno na pol poti med Igatpurijem in Nashikom, tik ob avtocesti Mumbai-Nashik v Maharaštri.

Soma Vineyards

Soma Vineyards je verjetno najbolj slikovita klet v Karnataki (in Indiji). Vinograd v velikosti 100 hektarjev na eni strani meji na hrib Makali, na drugi pa obkroža jezero Gundamagere. Očitno je to edina klet, kjer grozdje raste skupaj s kokosovimi palmami in drugimi sadnimi drevesi. Soma je bila ustanovljena leta 2001 in ni presenetljivo, da je postala iskano mesto za poroke in druge dogodke.

Sauvignon Blanc in Shiraz sta specialiteta tam. Vinska klet večino svojega grozdja dobavlja vinogradnikom Grover Zampa, pred kratkim pa je začela proizvajati lastna butična vina. Celovit štiriurni ogled in degustacija se izvajajo od 15.30. do 19.30 ure dnevno. Ogledi so odlični in poskusili boste nekaj ekskluzivnih vin v omejeni izdaji, ki so na voljo samo v prostorih. Rezervirajte vnaprej.

Lokacija: Sonnenahalli, blizu utrdbe Makalidurga v hribih Nandi v Karnataki. To je severno od vinogradov Grover Zampa.

Nandi Valley Winery/Kinvah Vineyards

Vinska klet Nandi Valley se nahaja bližje Bangaloreju kot Grover Zampa in Soma. Čeprav njena vina niso tako dobra, je klet res dobro pripravljena za vinski turizem. Če se želite zabavati, je to druženje ob koncu tedna s topotom grozdja in DJ-jem. Triurne vinske ture se začnejo ob 11.30 in so idealne za začetnike, saj zajemajo vse od zgodovine vina do stekleničenja. Poskrbljeno je tudi za kosilo in degustacije, vi pa lahko izberete vina, ki jih želite poskusiti.

Vinska klet proizvaja raznoliko paleto vin, vendar je najbolj znana po svoji vodilni blagovni znamki Kinvah, poimenovani po vinu iz obdobja Mauryan. Rezervacije je treba opraviti en dan vnaprej.

Lokacija: Približno uro severno od Bangaloreja po nacionalni avtocesti 44.

Fratelli Wines

Fratelli (v italijanščini pomeni "bratje") so leta 2007 navedli trije pari bratoviz Italije, Delhija in Maharaštre. Ta oddaljeni vinograd je eden največjih vinarjev v Indiji (skupaj s Sulo in Grover Zampo) in proizvaja nekaj izjemnih rezervnih vin na svojem posestvu 240 hektarjev. Sette reserve red je uvrščen med najboljše rdeče vino v Indiji.

Celodnevni paket vključuje voden ogled, kosilo in uporabo rekreacijskega. Priporočljivo pa je, da prenočite vsaj eno noč v sodobnih bivalnih prostorih kleti, saj do nje ni lahko priti. Cena v celoti vključuje obroke in pijačo dobrodošlice penine, med tednom pa je cenejša. Možen je tudi najem celotnega prostora za skupine.

Lokacija: Akluj, v okrožju Solapur v Maharaštri. Od Mumbaja je približno šest ur.

Chandon

Če ste ljubitelj penine, boste veseli, da je svetovno znani Chandon v začetku leta 2016 težko pričakovano vstopil v Indijo. Vinograd se nahaja na 21 hektarjih zemlje v bližini Nashika.. Njegov nedotaknjen objekt (šesti na svetu) se blešči, tako kot njegova krasna vina brut in rose. Možni so ogledi kleti. Za prihodnji vinski turizem sta na voljo tudi degustacijski prostor in terasa s pogledom na urejeno okolico. Za obisk je potrebna predhodna rezervacija.

Lokacija: Ob vznožju slikovitih gričev Nhera-Ori v Dindoriju, približno 45 minut severno od Nashika na cesti Nashik-Dindori.