Najboljše restavracije v Austinu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:28

Austinova kulinarika je živahna, raznolika, eklektična in vedno v nihanju. Mesto je do škrg nabito z izjemnimi restavracijami, od nenavadnih taquerij in resnično odličnih jedi z žara do nacionalno znanega teksaško-japonskega fuzijskega mesta. In čeprav je skoraj nemogoče dokončno poimenovati vse vrhunske restavracije v mestu, je ta seznam odlična izhodiščna točka.

Kemuri Tatsu-ya

Kemuri Tatsu-ya, modna, super zabavna teksaško-japonska fuzijska restavracija, ki je objavila približno sto člankov, ki so jo razglasili za najboljšo restavracijo v Austinu, Kemuri Tatsu-ya upravičuje svoj izjemen sloves. Hrana tukaj je iznajdljiva, izjemna in v skladu s slavnim etosom mesta, malo čudna. Pričakujte kuhane sklede teksaškega ramena (vključno s tistim z prsi); octopus octopus prelive s teksaškim čilijem; in crudite, ki vključuje lokalno zelenjavo, pinjenec in yuzu.

La Condesa

Pridobite svojo Tex-Mex storitev v La Condesa, restavraciji, imenovani James Beard, ki streže živahno, sodobno mehiško hrano v elegantnem prostoru na Second Streetu (glavno mesto v središču mesta). V nasprotju s številnimi teksaško-mehiškimi lokali v Austinu – zaradi velikih porcij, ki vam bodo potem morali zadremati – so krožniki v La Condesi majhni in razmeroma lahki. Poskusite nekaj od vsega in ne skoparite s pijačo - margarite so tu zelo okusne.

Hillside Farmacy

Hillside Farmacy, ki se nahaja v nekdanji lekarni iz 50. let prejšnjega stoletja, se nahaja v stavbi, ki je v lasti enega najstarejših temnopoltih prebivalcev v Austinu. Restavracija je bila brezhibno obnovljena, s keramičnimi tlemi, čudaškimi pločevinastimi stropi in starinskimi stekleničkami za zdravila, ki krasijo stene. Hillside ponuja sproščeno kosilo in večerjo, najbolj pa je znan po svojih dekadentnih malicah, kjer si lahko privoščite omako in zdrob iz jastogov ter srkate wasabi Bloody Marys do mile volje.

Odd Duck

Ljubljena restavracija od kmetije do mize Odd Duck se ponaša z domačim vzdušjem, toplim in izobraženim osebjem ter hiperlokalnim menijem, ki se spreminja z letnimi časi. Pridite s skupino in poskusite jedi v južnjaškem slogu, kot je koruzni kruh iz litega železa z maslom iz zelenega česna; zapečene pokrovače s slanino in cvetačnim pirejem; in ocvrta prepelica z nadevom iz kozjega čoriza, baba ghanoush in salsa macha.

Licha's Cantina

Na tem območju East Sixth je vedno zabava. Vse na meniju »Mexico City soul food« – pomislite na huraraches, narejene s kostnim mozgom, takos konfita s hrustljavimi prsmi in avokadovim sopecitosom – je okusno dobro, palome in margarite pa tečejo kot voda. Licha's, ki se nahaja v čudovito natrpani koči v smetanovi barvi, je prijetno živahno mesto za uživanje v obroku in številnih pijačah s svojo posadko.

Uchi

Ena najbolj ikoničnih restavracij v mestu, Uchi je apravi temeljni kamen Austinove kulinarične scene. Nagrajeni kuhar James Beard Tyson Cole streže noro slastne japonske kreacije, ki vključujejo sveže ribe, ki jih dnevno pripeljejo z Japonske, in lokalne, sezonske (in občasno tudi nenavadne) sestavine. Vaši sošolci bodo vsi trdoživci, ki se bodo zabavali na zmenkih; vsekakor nameravate rezervirati vnaprej, še posebej, če večerjate ob koncu tedna.

Justine's Brasserie

Navidezno od nikoder se iz teme prikaže neonsko osvetljen napis Justine's Brasserie. Sledite svetlečim oblakom dima in razburkanemu smehu na dvorišče, posejano z disko kroglami, ali rdeče osvetljeno notranjost – to seksi, živahno drevo privablja seksi, živahne ljudi, ki radi zabavajo do zore. Jedilnik je v klasičnem francoskem bistroju z osnovnimi izdelki, kot so escargot, tatarski zrezek, francoska čebulna juha in moules-frites.

la žar

Poskusite na nekaterih najboljših žarih v osrednjem Teksasu v mestu La Barbecue. Tu se na zunanji terasi zberejo horde mesojedcev nad pladnji, obloženimi z mesarskim papirjem, komaj gledajo s prsi in govejih reber, da bi se pogovarjali. Restavracija je v lasti zakoncev LeAnn Mueller in Alison Clem, kar je redkost na nadmoški teksaški BBQ sceni. Dodaten bonus: njihova govedina je pridobljena z lokalnega ranča, kjer je hranjena s travo in brez hormonov.

Comedor

V Comedorju lahko obiskovalci uživajo v prefinjenih, ultra modernih mehiških jedeh, medtem ko se občudujejo arhitekturno arhitekturo restavracijeosupljiva notranjost in zunanjost. Stavba (vse črne opeke in stekleni bloki), ki jo je zasnoval arhitekt Tom Kundig, je bolj podobna skandinavskemu muzeju umetnosti kot restavraciji. Na meniju (»para la mesa«) boste našli različne jedi, ki jih je mogoče deliti, ki vključujejo mešanico vrhunskih in avtohtonih okusov in tehnik.

Clarkov bar z ostrigami

Umazan martini z vodko in krožnik ostrig s hladno vodo? Da, prosim. Oprostili bi vam, če bi mislili, da ste v potapljaškem baru z morskimi sadeži na vzhodni obali namesto v tony, kopnem Clarksvilleu v Clark’s Oyster Baru, z veselimi navtičnimi vižami in ponudbo svežih morskih sadežev. Čeprav ne morete zgrešiti z nobeno specialiteto na meniju (in svoje ostrige združite s pomfritom s česnom in rožmarinom), je svež ulov dneva zanesljivo okusna izbira.

Josephine House

V očarljivi modro-beli bungalovski koči v Clarksvillu, Josephine House ponuja vrhunsko, lokalno pridelano ameriško hrano v očarljivem okolju, vrednem Insta. Ne glede na to, ali za malico grizite puhaste, pikantne palačinke z limonino ricotto ali prepovedano riževo skledo s pečeno in vloženo sezonsko zelenjavo za večerjo, je velika verjetnost, da vas bodo obkrožile skupine dobrostoječih žensk, ki ogovarjajo svoje burbonske koktajle.

Lenoir

Lenoir ponuja sezonsko izbiro prix-fixe in dobro urejeno evropsko vinsko karto. Lenoir je kraj, kjer kontingent Bouldin Creek opravlja zmenke. Število sedežev je zelo omejeno, zato se prepričajte, da rezervirate vnaprej, če večerjate notri. Ali pa si oglejte senčni vinski bar na dvorišču za dodatne sedežepod 500 let starimi hrasti in vrvicami.

Veracruz All Natural

Veracruz je lokalna ustanova, ki jo vodita sestri Reyna in Maritza Vazquez. Kar se je začelo kot vsesplošno priljubljen tovornjak s hrano, se je od takrat razširilo na pet lokacij, vključno s trgovino (čeprav smo del južne lokacije, kjer lahko uživate v popolni skodelici kave z radia poleg svojega migas poblanas taco). Čeprav res ne morete trditi, da kjer koli v Austinu strežejo "najboljše tacose" (oprostite, ko gre za tacose, smo alergični na presežnike), boste s tacosi v Veracruzu videli nebesa..

pralnica

Launderette, ki se nahaja v nekdanji pralnici, ponuja ameriško-sredozemsko-francoski mešani meni, ki je sestavljen večinoma iz majhnih krožnikov, tako da lahko vse delite s svojo mizo (zaradi tega je odličen kraj za nočitve ven s prijatelji). Priljubljeni izdelki vključujejo zoglenelo hobotnico (z belugo lečo, česnovim aiolijem, avokadom in gorsko krešo); cel branzino z narezanimi mandlji in zelišči; in garganeli s koromačevo klobaso, ohrovtom in vinaigretom iz tartufov. Ne odidite brez vzorčenja odličnih sladic in impresivne evropske zbirke vin.

ATX Cocina

Za vrhunsko mehiško hrano v elegantnem središču mesta se domačini vedo, da se obrnejo na ATX Cocina, dokaj nedavni dodatek na sceni, ki je hitro postal priljubljena destinacija za vrhunske jedi. Meni je osredotočen na masa, kar jeizdelano v lasti in pridobljeno neposredno iz dediščinskih sort koruze, ki jih gojijo majhne družinske kmetije v Mehiki; kot tak, ne morete oditi od tukaj, ne da bi poskusili tortilje nemogoče svežega okusa v takšni ali drugačni obliki, ki jih sperete s koktajlom na osnovi tekile ali meskala (ali več). Jedi so namenjene delitvi, zato pridite s prijatelji ali družino.