Najboljše restavracije v Manhattnu's East Village

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:49

East Village je cenjena zaradi svojega nočnega življenja, vendar je zaradi svoje neverjetne raznolikosti znana tudi po tem, da je ena najboljših prehranskih sosesk v New Yorku. Poleg več institucij, ki strežejo ameriško hrano, obstaja tudi ulica, znana kot "Mali Tokio", z veliko japonskimi možnostmi in raznolikimi kuhinjami, vključno z mehiško, filipinsko, ukrajinsko, korejsko, gruzijsko in havajsko. Tu je začel tudi slavni David Chang, saj se v Nabeju še vedno nahaja nekaj njegovih originalnih restavracij. Preberite o najboljših mestih za večerjo v East Villageu.

ognjišče

Chef Marco Canora, ki je leta 2017 prejel nagrado fundacije James Beard za najboljšega kuharja NYC, je bil eden prvih kuharjev v mestu, ki je sprejel kulturo od kmetije do mize s to dolgoletno italijansko restavracijo, ki je skrbela za o nabavi, odkar je bila odprta leta 2003. Vse, kar se da, je narejeno doma, od masla do polnozrnatih mačeronov s svinjskim ragujem do mandljeve granole za malico. Znana kostna juha kuharja Canora je seveda na jedilniku – pomagala je spodbuditi gibanje kostne juhe in je na eni strani restavracije (in na treh drugih lokacijah) ustvarila lastno okno za prevzem, imenovano Brodo.v mestu).

Veselka

To sosesko sidro obstaja že od leta 1954 in lačnim pozno v noč streže maslene pierogije, boršč in neomejeno kavo, da si napijejo vso pijačo iz nočnega druženja v barih. V bistvu 24-urna restavracija z ukrajinskimi specialitetami, tukaj je enostavno porabiti manj kot 10 $ za obilen obrok. Če se odločite za pierogis (znane tudi kot varenyky), lahko dobite štiri za 7 $, kuhane ali ocvrte, z izbiro nadeva: meso, krompir, sir, gobe s tartufi, rukola in kozji sir, kislo zelje in gobe ali sladko. Drugi poudarki domovine so goveji stroganoff, polnjeno zelje in golaž. Izbirate lahko tudi med robustnim seznamom solat in sendvičev z več kot nekaj klasičnimi jedmi.

Jeepney

Ena redkih filipinskih restavracij v mestu, vzdušje je zabavno in zabavno, z notranjostjo, ki spominja na živobarvne džipe v Manili, po katerih je restavracija dobila ime. Hrana je neopravičeno pristna, z jedmi, kot je Lumpia Sariwa (krepe, polnjene s solato, daikonovo redkvico, korenčkom, kumaro, palmovimi srčki in pirejem iz bučnih semen z rjavo sladkorno-sojino glazuro in zdrobljenimi arašidi, Chicharon Bulaklak (hrustljava svinjska maščoba), in Pancit Malabon (riževi rezanci z omako iz kozic-romesco, kalamari, kozice, zdrobljena tinapa, dimljeni tofu, chicharron in trdo kuhano jajce), poleg tega pa je tudi adobo dneva. Če imate veliko skupino, razmislite o naročilu (predhodno) Kamayan, ki vključuje celega pečenega prašiča, polnjenega s klobasami longanisa in vsemi dodatki (od 50 $ naoseba).

Momofuku Rezanci

Vse se je začelo prav tukaj, leta 2004, ko je David Chang odprl svojo prvo restavracijo. Še vedno močan, Momofuku (kar pomeni srečna breskev v korejščini) Noodle Bar je ustvaril imperij in Changu naredil domače ime. Američane je tudi izobraževala o korejski kuhinji, z jedmi, kot so bao žemlji z različnimi nadevi, korejski ramen in njegovi slavni rezanci iz ingverjevega pokala – da ne omenjamo kimčija. Ocvrti piščančji obrok velikega formata je vredno poskusiti: zberite se v skupino in pojejte ocvrte piščance v korejskem in južnjaškem slogu, postrežene s palačinkami mu shu, korenčkom, rdečimi kroglicami redkvice, zeleno solato, štirimi omakami in košaro zelišč. (150 $). Za sladico skočite zraven originalnega Milk Bara, še eno kreacijo Momofuku, ki jo zdaj vodi Christina Tosi.

Superiority Burger

Ko je Brooks Headley zapustil položaj slaščičarja v priznani (in dragi) Del Posto, da bi odprl restavracijo z vegetarijanskimi hamburgerji v 300 kvadratnih metrih velike luknje v zidu, so bili Newyorčani nič manj kot šokiran. To je trajalo, dokler niso okusili istoimenskega burgerja, narejenega iz kvinoje, čičerike, orehov, zelenjave in začimb ter prelitih s sirom muenster, solato ledena solata, paradižnikom in kumaricami. To ni vegetarijanski burger, ki poskuša imeti okus po mesu; to je okusen sendvič, pika. In ne spi na straneh, kot je solata iz zažganega brokolija, juba na žaru in karkoli drugega, kar bi Headley morda kuhal tisti dan. In ker je bil slaščičar, sta domač sladoled in sorbet z vrtljivimi okusiobvezno.

Motorino Pizzeria

Vsaka soseska New Yorka ima svojo picerijo - večina jih ima več kot eno. Motorino je najboljša možnost v East Villageu za polne pite v neapeljskem slogu (čeprav se bo nekdo Newyorčan verjetno počutil drugače!). Obstaja razmeroma močan meni s predjedmi, vendar je verjetno najbolje, da prihranite prostor za pico, ki jo lahko jeste v klasičnem slogu Margherita ali s prelivi, kot so soppressata, origano in svež čili ali školjke, maslo oreganata, peteršilj in limona. Sir je fior de latte ali bivolja mozzerella, obstajajo pa tako rdeče kot bele pite ter calzone. Vikend malica prinaša posebno pico z jajci s prekajeno panceto.

suve slive

Prune je vodilna restavracija Gabrielle Hamilton s svojo partnerko Ashley Merriman, osnovo za sosesko. Priljubljena za malico (pričakujte dolge čakalne dobe), je zanesljiva možnost tudi za večerjo. Njene jedi so tako okusne in enostavne, da pogosto pomislite, da bi jih lahko pripravili doma – vendar nekako veste, da ne bi bile tako dobrega okusa. Primer so Triscuits in sardine, sendvič Monte Cristo in palačinka za nizozemske dojenčke.

Jewel Bako

V East Villageu je nešteto lokalov s sušijem, vendar je ta prostor, podoben tunelu, eden najboljših – že 14 let nosi Michelinovo zvezdico in še naprej. Za samo 45 dolarjev boste kupili osem kosov sušija ali sašimija, poseben zvitek in miso juho, lahko pa tudi naročitea la carte. Na voljo so tudi različne izkušnje z omakase po več cenah, odvisno od tega, ali je za mizo ali v baru in koliko hrane je vključeno (cena se giblje od 75 do 200 $).

Ippudo

V soseščini je veliko japonskih restavracij, vključno z več lokali z rameni. Toda Ippudo je OG iz Japonske, ki je pomembno prispeval k vnašanju norosti po ramenih v ZDA. Na voljo so različne juhe, od klasičnega svinjskega tonkotsuja do vegetarijanske različice na osnovi soje. Rezanci so popolne teksture, prelivi, kot so svinjina, jajca in takana (vloženi listi gorčice), pa so odlično predstavljeni. Na meniju so tudi predjedi, kot so šišito paprika in glazirana piščančja krila.

Sobaya

Na vzhodni deveti in 10. ulici je združenih 13 japonskih restavracij v lasti enega človeka: gospoda Bon Yagija, ki se je pred mnogimi leti preselil v ZDA iz Japonske. Od osemdesetih let prejšnjega stoletja je te bloke počasi preoblikoval v tisto, kar je znano kot Mali Tokio, Sobaya pa je le ena od njegovih zvezdniških ponudb. Klasična japonska hiša z rezanci, Sobaya, je idealna za hladne dni, ko zahtevajo kuhano skodelico juhe, napolnjene z domačimi rezanci soba ali udon – izdelovalca rezancev pogosto opazite na delovnem mestu.

Noreetuh

havajsko hrano (onven poke) je v New Yorku nekoliko težko dobiti, vendar ta dragulj ponuja havajsko-azijske klasike brez sirastega dekorja, polnega lei. Jedilnik sega od bolj pustolovskega (pikantni spam musubi in kostni mozegkruhov puding z uni) do povsem dostopnega (ananasov dušen svinjski trebuh in gobova tempura). Če ga morate imeti, je poke tukaj zakonit, narejen iz velike tune, oreščkov makadamije, morskih alg in vloženega jalapeña. Vinska karta je nagrajena, osebje pa vam lahko pomaga izbrati popolno steklenico.

Tsukimi

Za poseben večer se odpravite na ta sodoben pogled na kaiseki, japonsko večerjo z več hodi, ki ni osredotočena na suši. S samo enim sedežem na noč za degustacijski meni z 12 hodi in na voljo le 14 mest, je rezervacije težko dobiti, vendar se izplačajo – tudi po ceni 195 $. Jedi se menjajo vsak večer, vendar pričakujte podpise, kot so kaviar Kaluga, uni in jajčna krema s krompirjevim pirejem, postrežena na majhni posteljici riža za suši.

Oda House

Še pred nekaj leti je bila gruzijska hrana v New Yorku odmaknjena na obrobje Brooklyna, ki so jo našli v krajih, kot sta Brighton Beach in Sheepshead Bay. Toda ko se je Oda House odprla, je prinesla khachapuri in khinkali med množice … no vsaj v East Village. Izvršna kuharica Maia Acquaviva se je leta 2007 preselila v New York iz Republike Gruzije in kuhala v ruski restavraciji Mari Vanna, preden je odprla Oda House. Obvezno je poskusiti khachapuri (tako kot kanu s kruhom, napolnjen z gnezdim sirom in jajcem), khinkali pa so cmoki z različnimi nadevi. Satsivi, orehova omaka, je močno prisotna v številnih mesnih in ribjih jedeh in je okusna.

Empellon Al Pastor

Včasih tipotrebujete taco ali tri in ta odcep bolj prestižnih Empellona in Empellona Taqueria Alexa Stupaka bo zapolnil to potrebo. Na meniju so štirje tacosi: klasični al pastor, piščanec, Arabes (pečena svinjina na ražnju) in nekoliko neortodoksni, a okusen cheeseburger. Če želite zapolniti vaše potrebe po mehiški udobni hrani, meni s prigrizki zaokrožijo guacamole, nachos, rdeča čilijska svinjska chalupa, burrito za zajtrk in jalapeño poppers (resnično).

Madame Vo

Poročen par Yen Vo in Jimmy Ly sta leta 2017 odprla Madame Vo in s seboj prinesla domačo vietnamsko hrano. Ly kuha družinske recepte in regionalne specialitete, ki so jih posredovali starši para, vključno z jedmi, kot so Banh Xeo (vietnamska palačinka, polnjena s praženimi kozicami in svinjskim trebuhom), Tet rezanci (jajčni rezanci, ocvrti s česnovim maslom in ribjo omako ter preliti z meso rakovic in kozice) in Suon Kho (rebra, glazirana v kokosovem in ananasovem soku). To je najboljša vietnamska udobna hrana.