Ameriška hrana in pijača, ki jo boste pogrešali v Braziliji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:55

Morda se ne zavedate, koliko jemljete svojo dnevno, navadno, tolažilno ameriško hrano za samoumevno, dokler ne zapustite svoje države. Čeprav boste z veseljem videli, koliko živil, ki jih poznate, je mogoče najti v Braziliji – tam sta celo okra in Hersheyjevi poljubi – boste verjetno imeli resno željo po hrani.

Kot vsak izseljenec ve, dlje ko ostaneš v tujini, bolj akutne bodo te želje, do točke, ko bo vsak gostujoči prijatelj in sorodnikov kovček postal potencialni reševalni paket.

Izvedite, za katera živila je vredno narediti prostor v vašem kovčku, ker jih ni mogoče najti, jih je težko najti, so predragi za uživanje po uvoznih cenah ali katera preprosto nimajo enakega okusa.

1. Arašidovo maslo Morda se dobro zavedate, da arašidovo maslo ni univerzalna prednost. V Braziliji veliko receptov vključuje arašide, vendar ima arašidovo maslo tako majhen pomen v vsakodnevni prehrani v primerjavi s tistim, ki ga predstavlja v ZDA, da je na trgu samo ena velika blagovna znamka. Morda vam bo všeč okus Amendocrema, toda drugi z bolj posebnim okusom bi morda želeli s seboj prinesti nekaj ameriškega arašidovega masla.
2. Obstaja tudi podjetje s sedežem v Santosu, ki izdeluje arašidovo maslo (preverite Produtos za "pasta deamendoim").

3. Vendar, če živite v Braziliji ali bivate nekje, kjer imate dostop do predelovalca hrane, vam ni treba biti odvisen od izdelkov, kupljenih v trgovini, če lahko uporabite brazilsko pridelane arašide in naredite svoje arašidovo maslo.

4. tortilje in taco školjke Brazilija nima tako velike mehiške skupnosti kot ZDA in odsotnost visokih kupov tortilj je lahko ena prva stvar, ki jo boste opazili v lokalnih supermarketih. Če imate izbirčnega otroka, ki gre skozi resno fazo samo tacoja, se lotite tega, preden odpotujete v Brazilijo. Nekateri supermarketi imajo uvožene taco lupine – vendar majhna škatla stane približno 5 $. Tex-Mex in mehiški blues lahko pomirite v mestih, kot so mehiške restavracije São Paula ali Taco & Chilli v Riu de Janeiru. Ali pa kupite svoje zaloge na redkih mestih, kot je Villa Buena, tudi v São Paulu.
6. Če bivate v sobi s kuhinjo, lahko naredite zalogo na najbližji ulični tržnici in naredite svoj guacamole in salso.
7. Brusnice Brusnični sok v Braziliji lahko najdete v velikih supermarketih in v Lojas Americanas. Vendar, če preživite počitnice v Braziliji, prinesite svojo brusnično omako. Ali pa, če imate dostop do kuhinje, se lahko prijazno dotaknete lokalne realnosti in ustvarite okusno alternativo z okusno jaboticabo (v sezoni od septembra do januarja; novembra je celo festival jaboticaba v Sabará, MG). Izseljenski avtor knjige Iz kuhinje v Braziliji je to storil. Manjšina Brazilcev, ki priznavajo obstoj brusnic, bi lahkosklicevati se nanje v angleščini. Za večino ljudi portugalska beseda za brusnico - oxicoco, ki se izgovarja oks-see-CO-co - ni nič drugega kot nejasna uganka.
8. Borovnice Čeprav so borovnice popolnoma edinstvene (ali poznate kaj podobnega po videzu, vonju ali okusu?), boste našli nekaj čudovitih alternativ, ki vam lahko pomagajo vaša ločitvena tesnoba: grozdje Moscatel poleti (malo težko najti) za vaše recepte za mafine; in škrlatni açaí, zmešan in zaužit po žlici ali popijen kot gost sok.
9. Evaporirano mleko Brazilci vsako leto zaužijejo osupljive količine kondenziranega mleka. Toda evaporirano mleko se nikoli ni zares prijelo tako, kot se je v ZDA. Preizkusite večje supermarkete za eno blagovno znamko, ki je na voljo: Itambé Chef Gourmet.
10. Barbecue Sauce Ko je Kansas (ali Texas, ali Tennessee) daleč; če se nenadoma naveličate brazilskih začimb churrascaria; in če se lokalne omake za žar v ameriškem slogu, kot je Wessel, preprosto ne režejo, boste morda morali imeti pretihotapljene zaloge za nujne primere.
11. Javorjev sirup Našli ga boste, vendar ne povsod in vas bo stalo. Pokličite Casa Santa Luzia ali poskusite supermarkete z dobro izbiro uvoženih izdelkov, kot je Pão de Açúcar.
12. Relish Najtežje je bilo doslej najti užitke v supermarketu, ki ga niste poznali. V Braziliji, kjer so hrenovke oblečene z gorčico in kečapom (ali, v bolj brazilski različici, s tem plus majonezo, marinirano omako in pire krompirjem), je okus težje najti kot navadne kisle kumarice. Poiščite te blagovne znamke: Hemmer, podjetje s sedežem v Blumenauu, in Companhia das Ervas.
13. Candy Corn Da, naleteli boste na kar nekaj sladkarij in drugih sladkih dobrot, ki ste jih vajeni v Braziliji. Toda med vsemi sladkarijami, ki jih ne boste našli, je sladkarija koruza med tistimi, katerih odsotnost boste najbolj občutili, še posebej, če jo močno povezujete z otroškimi spomini na jesen in noč čarovnic. Varno je reči, da v Braziliji ni nič podobnega kot sladkarije.

14. posneto mleko Ne glede na to, ali gre za vrsto, ki se prodaja v škatlah, ali dehidrirano različico, ki se prodaja v pločevinkah ali vakuumski embalaži, je brazilsko posneto mleko kot voda za pravo stvar. Lahko samo sočustvujem, ko gre za ta izdelek, ki bo morda zahteval veliko zmanjšanje občutljivosti ali dodajanje kave in sladkorja ali čokoladnih mešanic, kot je Nescau, da se navadiš (če se kdaj).

15. Root Beer Tudi če vam je všeč, poskusite razmišljati o tem kot o pridobljenem okusu. Root piva v Braziliji ne obstaja in glede na odziv večine Brazilcev, ki so nanj naleteli na svojih potovanjih po ZDA, si je težko predstavljati, da bi ga proizvajali lokalno, in zdi se, da na policah supermarketov ni uvoza. In medtem poskusite eno od brazilskih gaziranih pijač pridobljenega okusa - Gengibirra, pijačo na osnovi ingverja.