Najboljše restavracije v Kölnu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:55

Iščete restavracijo po dnevu ogledov Kölna? Tukaj je 6 najboljših restavracij za odličen okus Kölna, od vrhunskih jedi do okusne, staromodne nemške kuhinje.

In kamor koli greste, boste našli nekaj, kar boste našli na vsakem meniju v Kölnu: lokalno pivo, znano kot Kölsch. Prirejeno izključno v regiji Köln. To bledo pivo lahkega telesa strežejo v tankih valjastih kozarcih in tradicija je, da vam natakarji prinesejo enega za drugim Kölsch. Za konec pivskega praznika pustite svoj kozarec piva napol poln ali ga pokrijte s pivsko podlogo, da jim sporočite, da ste končali (ali pa potrebujete odmor).

Zdaj k hrani…

Lommerzheim

Za pravi okus Kölna obiščite priljubljeno restavracijo “Lommi”. Leta 1959 sta jo odprla Hans in Annemie Lommerzheim in čeprav je bila restavracija prenovljena leta 2008, je prvotni čar stavbe preživel. Ta restavracija ohranja vzdušje pivnice in jo mnogi menijo, da je najboljša restavracija v Kölnu.

Dolge lesene mize so namenjene skupni rabi sredi tega živahnega in prizemljenega vzdušja. Ponuja tudi cenovno ugodne cene, regionalni meni pa je najboljši. Ne odidite, ne da bi poskusili Lommi's Koteletten, ogromne svinjske kotlete s ocvrto čebulo.

Le Moissonnier

Ta francoska restavracija z Michelinovo zvezdico je že skoraj 30 let institucija v kölnski vrhunski kulinariki. Ponuja kreativno gurmansko kuhinjo in ustrezno vinsko karto.

Jedinik se spreminja glede na sezono in lahko naročite jedi po naročilu ali se odločite za sestavljen meni z več hodi, da v celoti doživite skrbno izdelano kuhinjo kuharja Erica Menchona. Nekatere od njegovih značilnih jedi so Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques in Pigeonneau rôti. Prihranite prostor za vrhunske krožnike s sirom.

Priporočene rezervacije.

Brauerei zur Malzmühle

Primerno za sodobne osebe (ali samo svetovne politike), ko je nekdanji predsednik ZDA Bill Clinton obiskal mesto, je prišel v Brauhaus Malzmühle. Ta 150-letna družinsko vodena pivovarna in sosednja restavracija, ki se nahaja v središču starega mestnega jedra, slovita po bogatih regionalnih jedeh in klasični nemški hrani.

Poskusite poetično zvenečo jed, imenovano »Nebo in zemlja«, ki je priložena črnemu pudingu, ocvrti čebuli, pire krompirju in dušenim jabolkom; ali pa se odločite za Brauhaus krožnik, poln z ramstekom, puranjem in svinjskim filejem, zelenjavo, ocvrtim krompirjem in holandsko omako. Vse to sperite s svežim Mühlen Kölsch, ki je izdelan prav tukaj v pivovarni Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, ki se nahaja v hotelu Excelsior Ernst poleg kölnske katedrale, streže visokokulinarika po visokih cenah. Kuharski šef Bernhard Stütze pripravlja inovativne francoske jedi v kombinaciji z regionalnimi okusi.

Meni sega od popoldanskega čaja do malice na klavirju do polnega obroka v Silvestru (novoletni večer). Poiščite njihove marinirane šparglje, dušene pokrovače s solato iz divjih zelišč in vinaigreto iz pinjol ter chartreuse iz jagod in bazilike na sladoledu iz pinjenca z balzamikom.

Se mudi? Naročite dnevno spreminjajoč se meni za poslovno kosilo, ki bo trajalo manj kot 59 minut od posedanja do srkanja espressa.

Früh am Dom

Spet v središču mesta pod visoko kölnsko katedralo boste našli Früh am Dom. Ta tradicionalna restavracija se nahaja v nekdanji pivovarni in streže dobro staro nemško hrano na treh različnih ravneh.

Poleg glavne restavracije Brauhaus lahko večerjate v obokani, udobni pivovarski kleti ali sodobni in zračni restavraciji Hof 18 v drugem nadstropju s pogledom na katedralo. In kot vsaka dobra nemška restavracija je v toplejših mesecih opremljena s pivskim vrtom.

Poskusite kölnski kaviar, črni puding (blutwurst), ki ga postrežete s čebulnimi obročki in rženim zvitkom ter maslom, ali pa si privoščite renski sauerbraten, marinirano govedino s cmoki in dušeno jabolčno omako.

Bei Oma Kleinmann

Želiš si, da bi bila tvoja babica tako kul. Soimenjakinja oma (babica), Paula Kleinmann, je kuhinjo popeljala v svoja 90. leta in družinsko vodena restavracija še vedno ponujaakcijske cene in velikanski šnicle z domačimi prilogami.

Naredite rezervacijo, saj je ta lokalni priljubljeni priljubljen pogosto poln, še posebej med karnevalom, ko pridejo redni obiskovalci v kostumih.