10 najboljših centrov Hawker v Singapurju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:55

Singapurci svojo hrano jemljejo zelo resno. Če mi ne verjamete, se sprehodite do singapurskega hawker centra (tako je skoraj povsod) in poskusite sami. Videli boste turiste, ki se pomešajo z delavci, polnijo svoje obraze s kitajsko, indijsko, malajsko, "zahodno" in nekaj eksotičnih jedi v jugovzhodni Aziji.

Naj vas raznolikost in odlični okusi ne zavedejo, jedi, ki jih strežejo v singapurskih hawker centrih, so tako poceni kot okusne. Obilen, pristen azijski obrok lahko dobite za manj kot 3 dolarje. Za izkušnjo singapurskega hawker centra brez BS si ne upajte zamuditi teh krajev, ko ste v mestu: izbrali smo deset hawker centrov, ki jih je vredno poskusiti v Singapurju.

Old Airport Road Hawker Centre

Ta javni hawker center v soseski Katong lovi lokalne priljubljene že od leta 1973. Nahaja se v dvonadstropni stavbi z velikim parkiriščem ("vsi dobri hawker centri imajo ogromna parkirišča," singapurski kritik hrane in Makansutra ustanovitelj K. F. Seetoh nas pomirja), dopolnilo hawkerja sestavlja približno 168 stojnic, ki med drugim strežejo legendarno okusne char kway teow, satay, rojak in satay bee hoon.

Včasih je bila večina tukaj nastanjenih kramarjevposluje drugje, dokler vlada v sedemdesetih letih 20. stoletja ni spravila trgovcev z ulic. Preselitev v centre hawker pa jim ni škodila in nekateri od njih so svoj zvezdniški sloves prenesli v svoje izkope Old Airport Road. Kot vladni (javni) trgovski center ponuja vozovnica Old Airport Road odlično razmerje med ceno in kakovostjo: težak obrok najbolj okusnih jedi otoške dediščine vam bo odštel le približno 5-7 SGD (približno 4 do 5,50 USD).

Bukit Timah Market & Hawker Centre

S samo 84 stojnicami v drugem nadstropju bi morala tržnica Bukit Timah Market & Food Center šteti za enega manjših otoških trgovskih centrov. Zaradi njegove lokacije v Clementiju je tudi daleč od glavnega turističnega dogajanja v Singapurju - najbližja postaja MRT je dobrih petnajst minut hoje stran.

Na znamenitih stojnicah v Bukit Timah se splača obiti: po dolgih vrstah in izrezkih, ki so zataknjeni na steklena okna, lahko ugotovite, katere so najboljše. Da bi se dolgo potovanje splačalo, potem obiščite bližnja nakupovalna središča Bukit Timah Plaza in Bukit Timah Shopping Center.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

Javna stanovanja v okolici živilske tržnice Tiong Bahru in centra Hawker se je uspela izogniti žogi uničevalca, čemur je nedvomno pomagala elegantna arhitektura Art Moderne stanovanjskih blokov. Singapurska vlada se je pametno odločila, da prilagodi zasnovo trga Tiong Bahru okoliški posesti, ko je bila leta 2004 obnovljena.

Trg je zdaj atrinadstropna zgradba z mokrim trgom v prvem nadstropju in parkiriščem v tretjem - hawker center v drugem nadstropju ima približno 83 hawker stojnic in sprejme 1.400 obiskovalcev v vsakem trenutku. Po večerji na tržnici se odpravite na sprehod po mestu Tiong Bahru, ki sega globoko v zaspano, sproščeno sosesko in njene hipsterjem prijazne trgovine.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Ta »food street« na pritličju Singapore Flyerja s temo al freska spominja na »dobre stare čase«, preden je vlada prisilila potujoče ulične prodajalce v stalne centre za prodajalce – senzibilnost oblikovanja se trudi poustvariti ulično hrano kulinarika, vse do stojnic s kramarji v obliki vozička (skupaj 17) in hodnika, ki posnema prometni pas (z uličnimi znaki in tlemi, pobarvanimi tako, da izgledajo kot cesta).

Howker stojnice, ki poslujejo na Singapore Food Trail, vse prihajajo iz drugih, bolj znanih javnih hawker centrov - njihova imena razkrivajo njihovo središče hawkerja, kjer mojstri ulične hrane iz Bedoka, Old Airport Road in Chinatown prodajajo otoško najboljši satay, char kway teow in satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Seznam hawkerjev v zalivu Makansutra Gluttons Bay je bil skrbno sestavljen tako, da predstavlja tako stara imena krambarjev kot tudi nadobudneže: toliko bolje za obiskovalce, ki obiščejo prestižno okrožje Marina Bay District in upajo na nekaj bližjeverodostojno doživetje kramarja, ki ga najdejo v manj prestižnih kotičkih Singapurja.

Osupljiv razgled ob strani (čez zaliv je viden Marina Bay Sands; ognjemet občasno razsvetli nočno nebo), pridete po hrano: 12 stojnic s hawkerji v restavraciji Makansutra na prostem streže tisto, kar K. F. Seetoh imenuje "stara ulična stojnica s hrano na prostem [izkušnja], ki smo jo imeli v 60. in 70. letih." Dvorišče sprejme približno 500 gostov, ki uživajo v satayju iz zaliva Gluttons Bay, lignjih na žaru in čudovito slastni bananini kaya sladici.

Lau Pa Sat Festival Market

Ta vrhunski hawker center v singapurskem poslovnem okrožju ima več kot 5.500 kvadratnih metrov notranjega prostora, kar je dovolj, da sprejme več kot 2.000 gostov, ki uživajo v vozovnicah, ki jih prodajajo več kot 200 stojnic Marketa. Zapletena struktura iz litega železa, ki je bila prej mokra tržnica, sega v leto 1894, zgradili pa so jo Britanci z uporabo komponent, uvoženih iz Škotske. Trg je bil leta 1973 preurejen v hawker center.

Po mraku se ulica Boon Tat poleg Lau Pa Sat spremeni v ulico al fresco satay z približno ducatom zunanjih stojnic, kjer pripravljajo satay na žaru, piščančja krila in morsko hrano na žaru za navdušeno množico, ki sedi na plastičnih stolih na ulici.

Maxwell Food Centre

Ta hawker center stoji v kitajski četrti, v dveh vrstah več kot sto stojnic, kjer strežejo jedi, ki so dosegle legendarni status. Tian Tian Chicken Rice se je začeltukaj in še vedno vsak dan postrežejo s svojim slavno nežnim hainanskim piščančjim rižem.

Drugi znani priljubljeni so Zhen Zhen Porridge, char kway teow Marina South Delicious Food in (najljubši vaš vodnik) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball in njihovi gosti, slastni, slastni lor mee rezanci.

Newton Food Centre

Newton Food Center črpa svojo priljubljenost iz bližine Orchard Road: turisti lahko preprosto preidejo iz svojih nakupovalnih dogodivščin v Orchard in uživajo v Newtonovem popiah, korenčkovo torto in morski sadeži z žara.

Newtonovih 83 stojnic ponuja široko paleto hrane, vendar na lokalni sceni prevladujejo satay in izbire morskih sadežev (čili rak je, kot pravi lokalni jezik, "umri, umri moraš poskusiti").

Na žalost je vprašljivo vedenje nekaterih hawkerjev povzročilo črno oko Newtona med poznavalci: na novince bodo prišli agresivni oglasi, ki promovirajo njihovo posebno stojnico s kramarji, in znano je, da nekateri kramarji zaračunavajo previsoke stroške.

East Coast Lagoon Food Center

To je prehrambeni center, ki je najbližje vodnikovemu srcu, saj sem nekoč živel v stanovanju nekaj minut hoje stran. East Coast Lagoon Food Center se nahaja na jugovzhodni obali Singapurja in ima 63 stojnic, ki strežejo toplo hrano v letoviškem okolju s pogledom na morje.

Prebivalci pridejo sem po vadbi v parku, da se naužijejo nekaj priljubljenih singapurskih jedi, kot so piščančja krila, satay beehoon, juha z rezanci wonton in dušen račji riž. Številne mize sedijo na prostem, kar omogoča obiskovalcem, da se napolnijo s svežim obmorskim zrakom, ko se vklopijo. Prehranski center East Coast Lagoon Food Center je nekoliko odmaknjen, saj je bližje letališču kot središču mesta - toda za najboljšo izkušnjo s hrano Hawker na prostem je vredno potovanja.

Zion Riverside Food Centre

Tudi pri pičlih 32 stojnicah s hawkerji, velik sloves Zion Riverside Food Centre nadomešča njegovo majhnost: dušena raca, rezanci s kozicami in char kway teow v Hawker centru si zaslužijo navdušene ocene tudi najbolj utrujenih jedcev hawker. Zahvaljujoč njegovi bližini Orchard Road, boste našli veliko pisarniških delavcev, ki se zbirajo tukaj za kosilo.