Classic New York City Foods

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:56

New York City je morda mesto, ki nikoli ne spi, a je tudi mesto, ki nikoli ne neha jesti. Ob vseh urah dneva lahko prigriznete hrano, ki je glavna sestavina tega živahnega mesta. Ne glede na to, ali gre za sendvič za zajtrk ali hrenovko ob 3. uri zjutraj, ne glede na to, ali želite med sprehodom po parku sedeti za izvrsten zrezek ali ugrizniti preste, ima New York nekaj za vsako razpoloženje in okus. Pripravili smo seznam klasičnih jedi in doživetij v New Yorku, ki jih lahko poskusite ob obisku. Priporočili smo tudi mesta za uživanje tradicionalnih različic, pa tudi sodobne iteracije. Eno je gotovo: ne boste odšli lačni. Dober tek!

Glejte zdaj: 7 klasičnih jedi, ki jih lahko poskusite v New Yorku

Pica v New Yorku

Njujorčani vam bodo povedali, da je njihova pica najboljša na svetu, in obiskovalci se strinjajo, ko jo poskusijo. Postrežejo ga kot rezine z zelo tanko skorjo, tako da ga lahko prepognete na pol in pojeste kot sendvič. Ker ne vsebuje veliko ogljikovih hidratov, lahko pojeste veliko rezin naenkrat.

Običajno ima newyorška pica preprosto rdečo omako in sir mozzarella. Zdaj pa lahko najdete rezine z vsemi vrstami sestavin, od gob do feferonov do piščanca na žaru. Samo naročite, kar želite!

NovoYork City ima na deset tisoče krajev za nakup pice. dobesedno. Zato je težko ugotoviti, kam iti. Toda strokovnjaki vam bodo povedali, da sta najboljši dve mesti v Greenwich Villageu drug od drugega: Bleecker Street Pizza in Joe's Pizza. Domačini in zvezdniki se prepirajo, kateri je boljši (fotografije znanih mecenov si lahko ogledate na stenah trgovin.) Naročite rezino vsakega in se odločite sami.

Bagel and Schmear

V nedeljo zjutraj se Newyorčani odpravijo v svoje lokalne delikatese, da dobijo pecivo, prelito s šmarnico. V dnevih, ko se počutijo fajn, dodajo lox, kapre, rdečo čebulo, paradižnik in kumare. Včasih je kremni sir aromatiziran z loxom, drobnjakom ali cimetovimi rozinami.

New York City bagels se razlikujejo od drugih krajev na svetu, ker so mehki, žvečljivi in testeni. Ko boste ugriznili, se boste počutili, kot da pojeste oblak, ne kos kart. Voda jih naredi takšne, kot so. To pomeni, da jih je nemogoče poustvariti kjer koli drugje na svetu.

Za pristno izkušnjo New Yorka se odpravite v Zabars na Upper West Sideu. Počakajte v vrsti, da naročite svoj bagel in nato zgrabite stol za eno od miz. Murray's Bagels v Greenwich Villageu je prav tako priljubljen. Je nekoliko bolj prestižno, vendar je odličen kraj za sprostitev in branje časopisov ob vikendih zjutraj.

Cheesecake

Nič ni tako kot potopiti zobe v kolo s sirom v New Yorku. Je bogatejši od drugih vrst, ker je narejen iz težke smetane. V tvojih ustih je kot gladek ugriz nebes.

Dostojno rezino pristne NYC cheesecake lahko dobite v kateri koli lokalni restavraciji ali pekarni. Če želite delikatesno vzdušje, ne iščite dlje od restavracije in pekarne Junior's, ki ima več lokacij v središču mesta in v Brooklynu. Za nekaj bolj iznajdljivega Pekarna kruhov na Union Squareu postavi cheesecake v Babko. V pekarni in kavarni Ferrara v Mali Italiji boste našli sestavine, kot so lupine citrusov, vmešane v skorjo. Čeprav lahko kupite eno rezino naenkrat, je tako dobra, da boste želeli domov odnesti celotno pito.

Pastrami na rži

Nič ni več New Yorka kot pastrami na rži. Ta klasični sendvič izvira iz poznih 1800-ih, ko so ga košer delikatesi postregli svojim obiskovalcem. Običajno je prelit s pikantno rjavo gorčico in zraven mastne košer kumarice. Druga značilnost je, da mora biti preveč polnjena, kar pomeni, da meso teče iz sendviča. Spraviti vse v usta z enim ugrizom je zabaven izziv. Nekaj sendvičev postrežejo z zeljno solato in ruskim prelivom.

Obstajata dve mesti, ki jih morate poskusiti zaužiti tradicionalno pastrami na rži: Carnegie Deli v Madison Square Gardenu in Katz's Delicatessen na Lower East Sideu, ki je že več kot stoletje glavna sestavina. Mikale vas bodo nekatere druge postavke na obsežnem meniju, vendar ostanite osredotočeni;Pastrama na rži je edina pot.

mehke preste

Ko se sprehajate po New Yorku, je nemogoče zgrešiti ulične prodajalce, ki prodajajo velikanske, mehke preste. Nahajajo se okoli Central Parka, na vogalih ulic, zunaj muzejev in še več. Zdi se, da so na pravem mestu, ko stradate in potrebujete prigrizek. Ta ikonična hrana je običajno posuta z velikimi kristali soli in postrežena s prilogo začinjene gorčice za namakanje.

Medtem ko ga lahko vzamete iz uličnega vozička, so na voljo tudi bari in restavracije, ki strežejo velikansko, mehko presto. Sigmundovi pereci na Lower East Sideu dajejo perece okuse, kot sta feta in olive. Slavni kuhar Charlie Palmer v restavraciji Crimson & Rye v središču mesta postreže zlobno, ki je priloženo pekočemu pivskemu siru.

slanina, jajce in sir

Njujorčani redno hrepenijo po eni stvari: klasični slanini, jajcih in siru. Popoln je za napolnitev kalorij po dolgi vadbi ali če potrebujete gorivo, potem ko ste prejšnji večer prepozno ostali zunaj. Nekateri svoji mešanici dodajo pekočo omako. Drugi, avokado ali kečap. Dobite ga lahko na zvitku, hoagieju, rogljičku, baglu ali angleškem mafinu. Obstaja samo eno pravilo: bolj mastno, bolje.

Najboljše mesto za iskanje je lokalna bodega ali delikatesa. Skuhali ga bodo tik pred vami in zapakirali, da ga boste lahko odnesli na klop ali v park. Marsikje si lahko zjutraj privoščite brezplačno kavo s sendvičem. Sprehodite se dopoiščite najboljše mesto v vaši bližini; ne bo daleč.

The Cronut

Ko se je Cronut prvič pojavil leta 2013, je povzročil ogromno navdušenja, tudi v New Yorku. Ljudje so kampirali v vrsti samo zato, da bi kupili ta hibrid krofov, rogljičkov, preden so ga razprodali v pekarnah. Revija Time ga je razglasila za najboljši izum leta.

Zdaj so vrstice krajše, a je kreacija še vedno enako dobrega! Za vrhunsko doživetje kronuta se odpravite v pekarno Dominique Ansel, od koder izvira. Okus v notranjosti se spreminja vsak mesec in se nikoli ne ponovi. To pomeni, da dobite nore izume, kot sta rum karamela iz arašidovega masla in mleko in med s sivko. Še vedno morate priti zgodaj, da ga dobite, preden je razprodan. Vrsta bo, vendar je vredno.

Dry-Aged Steak

Zrezki v New Yorku so tako klasične in brezčasne kot samo mesto. Predstavljajo popoln večer. Uležeš se v plišasto separico, naročiš lepo steklenico rdečega vina ali martini in zahtevaš poseben kroj dneva. Meso ima toliko prilog, da lahko sestavljajo celoten obrok: pečen krompir, mac in sir, šparglji, cvetača, seznam se nadaljuje in nadaljuje.

Ena najbolj značilnih izkušenj z zrezki v New Yorku je v restavraciji Peter Luger's v Williamsburgu v Brooklynu. Meso je v kleti restavracije zorjeno do popolnosti, prizorišče pa izgleda kot nemški pivski vrt. Ni dodatkov in drugega ne bi želelinačin.

hot dogi

Nič ne pove poletja v New Yorku kot sočna hrenovka na žaru. Mesto je celo dom tekmovanja v jedenju hrenovk, ki poteka na Coney Islandu 4. julija. Po vsem mestu so ulični prodajalci, ki jih postrežejo s svetlo rumeno gorčico in kolikor želite. Razkošne restavracije in bari dodajo dodatke, kot so kimči, slanina, jajca, celo pikantni čili. Nekatere pse postrežejo s slastnim kruhom, kot so žemljice.

Najbolj ikonični frank v New Yorku je Nathan's Farmous Hot Dogs, ki se nahaja na Coney Islandu. Zgrabite svojega psa (ne pozabite na svojo stran ocvrtega krompirčka) in ga nato pripeljite na plažo ali se sprehodite z njim po promenadi. Za bolj hipstersko ustvarjanje se odpravite v Crif Dogs v Williamsburgu, kjer si lahko privoščite prigrizek, zavit v slanino, prekrit z zeljno solato in začinjen z dodatno začinjeno s čilijevo omako.

črno-beli piškotek

Tisti, ki so sladkosnedi, ne morejo zapustiti New Yorka, ne da bi poskusili črno-bel piškot. Menijo, da so poslastico - narejeno iz podlage iz kratkega kruha in črno-bele fondantne glazure na različnih straneh piškotka - v mesto leta 1902 prinesli bavarski priseljenci, ki so imeli v lasti Glaser's Bake Shop v Yorkvillu. Zdaj je piškotke mogoče najti v skoraj vseh delikatesah v mestu in so bili prikazani v televizijskih oddajah, kot je Seinfeld, in v filmih. Razlikujejo se po velikosti in širini. Najdete jih lahko tako velike kot torte, nekatere pa tako majhne, da jih lahko pojeste v enemugriz.

Eno izmed najbolj priljubljenih krajev za pridobitev piškotkov je Russ & Daughters, kavarna na Lower East Sideu, ki je tam tako dolgo, da je zdaj znamenitost. Domačini Brooklyna se radi odpravijo v sosesko trgovino Joyce Bakeshop blizu Prospect Parka, da poberejo piškote za piknike.