Najboljše stvari v Salvadorju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:03

Morda je najmanjša država v Srednji Ameriki, toda Salvador na svojih 8.124 kvadratnih milj ima veliko - od črnih peščenih plaž do kolonialnih vasi, ki polne novega življenja po uničujoči državljanski vojni. Tukaj je 15 načinov za popolno uživanje v živahni kulturi, zgodovini in lepoti, ki jih ponuja »Dežela vulkanov«.

Neskončno obedujte na Pupusas

So nacionalna jed Salvadorja: debele, ročno izdelane tortilje, polnjene s sestavinami, kot so sir, salvadorski chicharron (hrustljava svinjina) in loroco (lokalni užitni cvet), pečeni na žaru na olju in postreženi zraven sklede curtida (zeljna solata) in pikantno rdečo omako. Običajna in cenovno dostopna osnovna hrana, ki se prenaša skozi generacije, pupuse strežejo povsod po vsej državi - na obcestnih stojnicah, restavracijah in v namenjenih pupuseriah, kjer je izdelovanje pupusa umetniško delo. Pravzaprav je druga nedelja v novembru nacionalni dan pupusa v Salvadorju, z dogodki, kot so tekmovanja v jedenju pupusa in ulični sejmi, ki potekajo po vsej državi, čeprav je velika zbirka v San Salvadorju - glavnem mestu Salvadorja.

Pohodite aktivni vulkan

Salvador je dobesedno žarišče potresne dejavnosti z vsaj 23 aktivnimi vulkani - številni so dostopni popotnikom. Najvišji med njimi je Santa Ana, 7 812 čevljev visok stratovulkan, ki se nahaja znotraj Parque Nacional Los Volcanes, znan tudi kot Nacionalni park Cerro Verde, ki je tudi dom vulkanov Izalco in Cerro Verde. Pohod na vrh Santa Ana je odlična vadba in nagrajeni ste z osupljivimi razgledi, vključno s pogledom na vulkansko lastno zelo kislo zeleno kratersko jezero z osupljivim jezerom Coatepeque v daljavi, pa tudi na zelene nasade kave in pusta pobočja Izalca. Povratno potovanje traja nekaj ur, od glavnega kraterja Santa Ane preko zasebnega zemljišča do uradnega vhoda v park, nato navzgor skozi oblačni gozd in po odprtem, skalnatem odseku do vrha. Za načrtovani pohod, ki se običajno izvaja v veliki skupini, sta potrebna tako vodnik kot nekaj oboroženih varnostnikov.

Izvedite več o lokalni umetnosti in ustvarite nekaj svojega

Obrtniki kraljujejo v številnih mestih in vaseh Salvadorja, kjer imajo obrti dolgo lokalno zgodovino. Če želite resnično doživeti to bogastvo ustvarjalne ponudbe, je nujna vožnja po njeni Ruta Artesanal ali "Artisan Route". Vsako mesto ob poti prikazuje svojo lastno obrt – San Sebastián je znan kot mesto »pisanih tekstilij«, medtem ko se Ilobasco ponaša s »presenetljivimi« miniaturami: keramiko v velikosti jajca, ki se odpre in razkrije prizor, kot je rojstvo ali izdelovanje ženske. pupusas -z možnostmi nakupa ročno izdelanih del in poskusite izdelati nekaj svojega. Zavijte v Suchitotojevo galerijo Arte Añil, da spoznate tradicionalno barvanje indiga in ustvarite svoj lasten šal za spominek. Ko končate, se odpravite v La Palmo - gorsko mesto, ki je od meje s Hondurasom oddaljeno slabih 8 milj. meja s Hondurasom - videti drobna semena kopinola, poslikana s svetlimi in barvitimi upodobitvami vsakdanjega življenja. Lokalni umetnik Fernando Llort je populariziral ta poenostavljen slog slikanja, znan kot Arte Naif, ki ga lahko vidimo na stenskih poslikavah po vsem mestu.

Odkrijte Suchitoto: Salvadorsko kulturno središče

Suchitoto je slikovito gorsko mesto ob Ruta Artesanal, obloženo s tlakovanimi ulicami in kolonialno arhitekturo, ki je polna pupuserij, umetniških galerij in kavarn – in je kulturna prestolnica Salvadorja. Suchitoto je bil med državljansko vojno v državi od 1980 do 1992 večinoma zapuščen, danes pa cveti. Bela cerkev Santa Lucía - s svojimi impresivnimi ionskimi stebri - gleda na osrednji trg Suchitoto, v bližini pa boste našli mesta, kot sta Teatro Alejandro Cotto ("Gledališče ruševin") in Centro Arte Para La Paz ("Umetniški center za mir")., oba bastiona ustvarjalnosti – še posebej v februarju, ko se v mestu odvija enomesečni mednarodni festival umetnosti in kulture.

Potuj po spektakularni Ruta de las Flores

Medod oktobra do februarja, Salvadorska Ruta de las Flores ali »Pot cvetja« oživi z divjim cvetjem v svetlih odtenkih rožnate, rdeče in vijolične, čeprav ta 22 milj dolga gorska pot ponuja veliko preostalemu delu leto tudi. Ruta de las Flores, ki se začne 46 milj zahodno od San Salvadorja v mestu Nahuizalco, se vije mimo kavnih farm in skozi slikovite vasi ter ponuja spektakularne razglede. Postanki na poti vključujejo Nahuizalco, znan po avtohtoni dediščini ter ročnih delih iz protja in tila, in Juayúa, kjer vsak vikend prireja priljubljen festival hrane, kjer lahko okusite kozice na žaru, chorizo klobase in pupuse. Pohod »Sedem slapov« v vasi ponuja tudi popolno ohlajanje za včasih zadušljivo vročino Salvadorja.

Postanite pustolovski v Apaneci

Na koncu Ruta de las Flores se nahaja Apaneca, 4757 metrov visoka gorska vas, ki je idealno središče za iskalce vznemirjenja. Podajte se na pustolovščino z vozički po sipinah po tlakovanih ulicah Apanece in se povzpnite skozi oblačni gozd, da dosežete Laguna Verde, pogosto v meglo pokrito jezero na koncu dolge gorske poti. Kasneje se povzpnite skozi osupljivo krošnjo deževnega gozda na igrišču z zip-liningom, ki gleda na farme kave in spektakularne doline, občasno pa se vam na drevesih pridruži kakšen tukan ali dva.

Pijte kot domačini

Najbližje nacionalnemu pivu, ki ga boste našli v Salvadorju, je Pislener (da,dodaten »e« je namerno) in je povsod: odprt v barih na plaži na prostem, strežen v pupuseriah ob ulicah in na menijih v comedores (restavracijah v soseski) od Suchitota do San Salvadorja. Ampak brez skrbi, če alkohol ni vaša stvar. Salvador je dom številnih zanimivih pijač, kot je horchata, pijača iz riža in mletih oreščkov, aromatizirana s cimetom in sladkana s sladkorjem; brezalkoholna pijača Kolashampan z okusom sladkornega trsa in skoraj žvečilnim gumijem; in Ensalada, pitna sadna solata, polnjena z narezanim sadjem, kot sta ananas in mango.

Hit the Beach Backpacking Circuit

Salvador je morda edina mezoameriška država brez karibske obale, toda tisto, kar ji manjka v vzhodnih morjih, več kot nadoknadi z umirjenimi pacifiškimi obalnimi mesti in legendarnimi odmiki na desni strani. Večina ameriških turistov v Salvadorju so deskarji, ki se odpravijo v obalna mesta, kot so La Libertad, El Tunco in El Sunzal, zaradi toplih voda in dolgih voženj. Vendar pa so te nepremičnine ob obali tudi ena izmed najbolj vročih središč za popotnike v Salvadorju, z veliko hostli, številnimi prodajalci pupusa ter številnimi trgovinami in bari. Obvezni so sprehodi po črnem pesku El Tunco in ribiškem pomolu La Libertad, kjer se vsak dan pojavljajo sveži ulovi tune, grizlja in jegulje. Prav tako je vredno porabiti malo cevicheja.

Doživite Concepción de Ataco, mesto poslikav

Concepción de Ataco ali na kratko »Ataco«, gorsko mestece ob El Salvadorski Ruta de la Flores, ki je prekrito s pisanimi umetninami, je nekaj posebnega. Slednje je rezultat natečaja, ki ga je leta 2004 sponzorirala vlada za pomoč pri polepšanju mest v državi, in je Atacu prislužil vzdevek »Mesto stenskih poslikav«. Umetnost krasi trgovine in zgradbe iz kolonialne dobe vzdolž tihih tlakovanih ulic. Z bližnjimi pobočji, pokritimi s kavnimi polji in polnimi pojočimi pticami, kot tudi Atacovo lastno Axul Artesania – pisano trgovino z umetnostjo in obrtjo, ki ponuja živo tkane odeje, poslikane stenske zavese in blazine ter vetrne zvončke – ta slikovita vasica je majhna rezina. šarma.

Raziščite staro mestno jedro San Salvadorja

San Salvador je glavno mesto Salvadorja, staro mestno jedro pa je njegovo zgodovinsko središče – srce njegovih političnih in verskih dogodkov. Najpomembnejše zgradbe soseske segajo le v 19. in zgodnje 20. stoletje, saj so naravne nesreče, kot so potresi, uničile številne njene prvotne španske kolonialne strukture, čeprav je arhitektura še vedno impresivna. Staro mestno jedro je dom Salvadorske narodne palače, francoskega renesančnega narodnega gledališča in metropolitanske katedrale, kjer trenutno prebivajo posmrtni ostanki monsinjorja Oscarja Arnulfa Romera - prvega katoliškega svetnika v Salvadorju, ki je bil nedavno kanoniziran oktobra 2018. Ena najbolj svetlečih zgradb v soseski (v dobesednem pomenu) je katoliška cerkev Iglesia El Rosario. Kipar Ruben Martinezje zasnoval to osupljivo zgradbo iz poznega 20. stoletja, in čeprav se njena betonska zunanjost z obokano streho zdi bolj podobna letalskemu hangarju, ko ste v notranjosti, ste preplavljeni z mavrico svetlobe: posledica niza vitražnih oken, ki so popolnoma neopazna od zunaj.

Oskusite tradicionalni salvadorski zajtrk

To je del celotne salvadorske izkušnje: tradicionalni zajtrk, sestavljen iz jajc, ocvrtega fižola, ocvrtih trpotcev in smetane ali sira. Ob strani običajno postrežejo krožnik debelih tortilj, za jed pa je tudi kava. Če se lahko udeležite tega dnevnega obreda z zunanjega dvorišča ali s pogledom na eno od spektakularnih jezer Salvadorja ali gorovja - še toliko bolje.

Pohodi ob nekdanjem gverilu

Od leta 1980 do 1992 je državljanska vojna v Salvadorju povzročila opustošenje v državi in številne lokalne skupnosti spremenila v mesta duhov. Ena, ki si je opomogla iz pepela obupa, je Cinquera, kjer so uporniški vojaki nekoč ubili več kot 60 vojakov v celodnevnem obleganju mesta. Danes je Cinquera miroljubna skupnost, ki ne obrača hrbta svoji preteklosti, temveč sprejema svojo zgodovino. V sosednjem deževnem parku Cinquera se lahko sprehodite med modrimi metulji morfo in kaskadnimi slapovi, medtem ko iz prve roke spoznavate zgodovino lokalne državljanske vojne z nekdanjim gverilskim borcem kot vodnikom. V tem tropskem naravnem rezervatu je še vedno veliko ostankov iz vojne, vključno z jarkom v obliki črke L, kjer so ostrostrelciskrila in ostanki kampa Rattlesnake Camp z nekdanjo kuhinjo in improvizirano bolnišnico za ranjence.

Več o majevski zgodovini

Joya de Ceren je znana kot »Salvadorski Pompeji«. Gre za predkolumbovsko kmetijsko skupnost Majev, pokopano pod vulkanskim pepelom okoli leta 500. Za razliko od Pompejev so vaščani Joye de Ceren lahko pobegnili – čeprav so za seboj pustili vse, od pohištva do hrane. Leta 1976 se je na ruševinah zgodila družina in danes je Joya de Ceren edini kraj na svetu, kjer lahko resnično doživite, kako so Maji živeli vsakdanje življenje. Ta Unescova svetovna dediščina vključuje ostanke žerjavnih struktur, nakit iz obsidijana in strukturne rekreacije (kot je prvotna vaška savna), v katere lahko dejansko vstopite. Morda so bile stavbe zgrajene kot labirinti, da bi preprečili prodor duhov, toda tekoča izkopavanja ne odvrnejo salvadorske nacionalne ptice - turkiznobrvega motmota ali Torogoza - od uporabe prostora.

Nosh na salvadorskih sladkarijah v lokalni panaderiji

Quesadillo lahko naročite v Salvadorju, vendar ne pričakujte vaše tipične tortilje iz koruze ali moke, ocvrte in polne sira. V tej državi so quesadillas bolj sladek, gobast kruh s sirom - takšen, ki se odlično prilega skodelici salvadorske kave v pari. QuesadillasSalvadoreña, kot je znana, je priljubljena jedilna jedi v salvadorskih panaderiah ali pekarnah, poleg empanadas de leche, slastnih empanada, polnjenih s kremo, posutih s sladkorjem in narejenih iz trpotcev. Popolnoma božansko!

Pomagajte rešiti morske želve

V Salvadorju živi 500 vrst ptic, 1000 vrst metuljev in štiri od sedmih svetovnih vrst morskih želv, ki gnezdijo vzdolž pacifiške obale države. Izkazalo se je, da približno 40 % svetovne populacije morskih želv Hawksbill v vzhodnem Pacifiku preživi čas v zalivu Jiquilisco, ogromnem rezervatu biosfere in estuariju, obdanem z mangrovi, ki je bistvenega pomena za njihovo ohranjanje. Dejansko lahko pomagate pri sproščanju mladičev morskih želv in sodelujete v programih označevanja prek organizacij, kot je FUNZEL SV (Zoološka fundacija Salvadorja).