Najboljša hrana za poskus v Salvadorju

2025 Avtor: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 16:06

V tem članku

Tradicionalna hrana in pijača v Salvadorju je še posebej značilna med raznolikimi kuhinjami Srednje Amerike. Kulinarične tradicije so rezultat mešanice španskih in avtohtonih vplivov, pri čemer sta koruza in svinjina običajno uporabljeni sestavini. Ker ima država obsežno obalo, se morski sadeži močno pojavljajo tudi v Salvadorski kuhinji. Medtem so v državi izjemno priljubljene juhe (sopas) in enolončnice (caldos), zlasti sopa de pata. Od pupus do ocvrte juke, tukaj so najboljša živila, ki jih lahko poskusite v Salvadorju.

tipični zajtrk

Zajtrk v Salvadorju običajno vključuje izbor salvadorske hrane, kot so umešana jajca z zelenjavo (huevos picados), sir, ocvrti trpotci (platanos fritos), pire fižol in tortilje. Pogosta priloga so tudi sveže tropsko sadje, kot so mango, ananas in banane. Če imate raje mednarodno možnost, kot sta toast in palačinke, v večini restavracij strežejo tudi te izdelke za zajtrk.

glavni obroki

Jedi, ki jih običajno strežejo v Salvadorju, vključujejo:

• Pupusas: debele koruzne tortilje, polnjene s sirom, mesom, bučami,in/ali druge polnitve. Postrežemo jih s kislo zeljno solato in domačo paradižnikovo omako. Uvrščeni so kot nacionalna jed Salvadorja.
• Empanadas: pecivo iz moke, polnjeno z mesom, krompirjem in/ali sirom. V Salvadorju se lahko "empanadas" nanaša tudi na sladico: ocvrte trpotce, polnjene s sladko smetano. Slane običajno postrežemo z domačo paradižnikovo omako.
• Tamales: Kuhani žepki iz koruznega testa, polnjeni z mesom ali sladko koruzo in postreženi v bananinih listih. Vsaka država ima drugačen recept, zato se tamale iz Salvadorja lahko razlikujejo od tamale v Mehiki. Nekatere tamale so kuhane, zavite v koruzno lupino, v Salvadorju pa tamale kuhajo v bananinem listu.
• Sopa de Pata: priljubljena juha iz koruze, trpotca, vampov in kravjih nog.

Prigrizki in priloge

Ta živila bodisi spremljajo nekatere glavne sestavine obroka ali pa se uporabljajo samostojno kot prigrizek:

• Yuca frita: ocvrta juka, pogosto postrežena s chicharron (globoko ocvrtimi svinjskimi ocvirki).
• Pacaya planta: palmovi cvetovi, panirani v koruzni moki, ocvrti in postreženi s paradižnikovo omako.
• Platanos fritos: Ocvrti trpotci.
• Curtido: začinjena začimba na osnovi kisa iz zelja, korenja in druge zelenjave. Je podobno kot kislo zelje.

sladice

Prihranite prostor za sladico, ko večerjate v Salvadorju. Možnosti vključujejo:

• Tres Leches torta (Pastel de TresLeče): torta, namočena v treh vrstah mleka: evaporirano mleko, sladkano kondenzirano mleko in smetana.
• Pastelitos: pecivo, polnjeno s sladkarijami, kot so krema, marmelada ali karamelizirano sadje.
• Semita: pecivo, polnjeno z guavo ali ananasovo marmelado.

Pijače

Najbolj priljubljeno pivo Salvadorja je Pilsener. Značilne brezalkoholne pijače v Salvadorju vključujejo Kolashampan, soda z okusom sladkornega trsa; sok tamarinda; horchata, sladka salvadorska pijača na osnovi zelišč in začimb; in ensalada ("solata"), pitna mešanica drobno sesekljanega tropskega sadja.

Obedovanje v Salvadorju

Ko gre za pristno salvadorsko hrano, El Salvador to olajša. Najboljše mesto za pridobitev kakovostnega El Salvador pupusa? Pupuseria, seveda! Kaj pa Pastelito? Pastelerija. Druga odlična (in izjemno poceni) mesta za poskus hrane Salvadorja so ulični vozički in trgi na prostem. Če nimate proračuna, je v velikih mestih, kot je San Salvador, in v turističnih obalnih regijah Salvadorja, veliko restavracij srednjega in višjega razreda.

salvadorska hrana je sama po sebi raznolika, okusna in hitra. Toda državljani ZDA, lačni ameriške hitre hrane, jo lahko najdejo celo v franšizah restavracij, kot so Pizza Hut, Burger King, Wendy's in Subway v nekaterih največjih mestih Salvadorja. Po drugi strani pa se v ZDA pojavljajo pupuserias in druge restavracije Salvadorske kuhinje