Najboljše restavracije in gastro pubi v Dusseldorfu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:16

Žejni v Düsseldorfu? Mesto je znano po bakrenem vrhu fermentiranem Altbierju in kaj je boljšega kraja za uživanje v Alt kot v tradicionalnem gastropubu? Tukaj je nekaj najboljših gastro pubov in restavracij v Altstadtu (staro mestno jedro) v Düsseldorfu, ki v svojih prostorih varijo svoje pivo.

Kaj je Altbier?

Prevod "Old Beer" morda ne zveni tako okusno, toda to ključno dusseldorfsko pivo je praktično postanek za izlet, ko ste v mestu. Njegovo ime pravzaprav izvira iz tega, da je vrhunsko fermentirano, tradicionalni slog pivovarstva. Ima izrazito čist, hrustljav okus, podoben lagerju. Če ga iščete v trgovini v Nemčiji, je blagovna znamka Diebels najbolj priljubljena, vendar morate res poskusiti te majhne, lokalne pivovarje za najboljšo predstavitev.

Sticke Beer

Vsaka od teh tradicionalnih pivnic proizvaja tudi majhno serijo sezonskega piva Sticke. Ponujeno dvakrat letno, januarja in oktobra, lahko poskusite to legendarno močno pivo s 6-odstotno vsebnostjo alkohola. Upoštevajte, da različne pivovarne to imenujejo različne stvari. Pivovarna Schlüssel ga na primer piše Stike, Schumacher pa ga imenuje Latzenbier.

Bili ste opozorjeni. Ne zapustite Dusseldorfa, ne da bi naročili pint … ali nekaj.

Zum Schiffchen

Ta gastropub, kar v prevodu pomeni "mala ladja", obstaja že skoraj 400 let. Je ena najstarejših restavracij v Düsseldorfu in je ponosna, da je med svoje goste štela Napoleona. Še vedno obstaja poseben "Napoleonov kotiček".

Notranjost je rustikalna in prijetna, poleti pa je tudi Biergarten (pivski vrt). Specialitete restavracije vključujejo domačo juho iz jetrnih cmokov in sleda po "Rhineland style" s kislo smetanovo omako, jabolki, čebulo in krompirjem. Sledite motu Porenja,

“Mr moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass”Moramo se nasititi ali pa ni zabavno jesti.

• Naslov: Hafenstrasse 5, 40213
• Tel: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Ta rustikalna pivovarna in pub, ustanovljena leta 1850, stoji na ulici Bolkerstrasse v središču fußgängerzone (območje za pešce) Düsseldorfa. Sveže točeno pivo Original Schlüssel se čudovito ujema z lokalno kuhinjo restavracije. Poskusite Mesarski krožnik s česnovo klobaso, Weißwurst, pečenim črnim pudingom, slanino, kislim zeljem in pire krompirjem.

Lahko se odpravite tudi na voden ogled pivovarne Schlüssel. To je edinstven pogled v zakulisje, kako nastaja pivo vrhunskega vrenja. Pokličite 49 - (0)211 - 828 955 20 in se dogovorite za ogled (najmanjša velikost je 10 oseb). Ogled stane 10 evrov na osebo in vključuje 2 kozarca piva Original Schlüssel.

• Naslov: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Uerige svoje pivo varijo že od leta 1862. Poleg Altbierja imajo tudi sveže točeno Weizenbier (pšenično pivo). Ob ponedeljkih, sobotah in nedeljah pivovarna ponuja okusen omejen meni. Poskusite njihovo slavno grahovo juho ali golaž.

Od leta 2014 pivovarna ponuja interaktivno medijsko fasado 'Public Brewing', ki vabi javnost, da zvari svoje pivo.

• Naslov: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Braumeister Heinrich Frankenheim je začel to pivovarno leta 1873 in skozi stoletja se ni veliko spremenilo. Družine in prijatelji se še vedno zbirajo tukaj, da uživajo v očarljivem vzdušju, Altbierju in lokalnih specialitetah.

Pivovarna se še naprej razvija z združitvijo Altbierja in Cole (pogosto imenovano Diesel), ki ustvarja novo pijačo iz Düsseldorfa, Frankenheim Blue.

• Naslov: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

Restavracija in pivovarna Zum Füchsen ("mala lisica") je bila odprta leta 1848 in se nahaja na Ratingerstrasse. Pri domačinih je priljubljena s svojo marinirano pečenko v lončku v renskem slogu z Rotkohlom (rdečim zeljem), krompirjevimi cmoki in jabolčno omako. Če se počutite malce siti, poskusite lokalno priporočiloDüsseldorfski zeliščni liker, Killepitsch.

Pri Braumeester (obrtni pivovar) ali Zappes (mojster sodčkov) se naučite jezikovnega jezika pri izdelavi piva, preden vam Köbes (natakar v pivnici Porenje) prinese še en krog.

• Naslov: Ratinger Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Kürzer je poleg Füchschena, Uerigeja in Schlüssela eden najstarejših gastronomskih pivnic v Altstadtu. Industrijske stene, obložene z opeko, obdajajo živahno, sodobno notranjost. Pivo je morda tradicionalno, a vzdušje ni.

• Naslov: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696