Odkrivanje portoriškega Ruta del Lechón v Guavate

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Kitajska je imela svileno pot, Italija Apijevo pot; v Portoriku bo zgodovina povzdignila La Ruta del Lechón. Ta legendarna cesta potuje skozi sicer zaspano območje v osrednji regiji Portorika, imenovano Guavate. Približno eno uro južno od San Juana (z zmernim prometom) si je Guavate prislužil kultni status med Portoričani zaradi obilice lechoneras, rustikalnih restavracij na prostem ob cesti, specializiranih za lechón ali celega prašiča, pečenega na ražnju.

Pork Highway

Za ljubitelje svinjine cesta vodi v Shangri-La. Izlet po vijugasti črni točki, ki se vije po pobočjih osrednjega gorovja, ki prepolovi otok, združuje kulturno izkušnjo s kulinarično avanturo. La Ruta del Lechón je ob vikendih postala priljubljena destinacija za domačine z vsega otoka, dan pa preživijo ob jedi, pijači in plesu ob živih skupinah. Celotno območje prevzame vzdušje zabave v bloku, avtobusi pa pripeljejo turiste iz San Juana, da se pridružijo zabavi.

Po avtocesti 52 južno od San Juana do izvoza 32 (Guavate) sledite poti 184, dokler ne pridete do cilja. Lechoneras se začnejo pri vznožju gora in se nadaljujejo na obeh straneh ceste še nekaj milj. Stvari so lahko še posebej zasedeneokoli 27 kilometra. Vsaka restavracija na prostem svoje prašiče počasi peče s posebno in običajno skrivno kombinacijo začimb na odprtem ognju šest do osem ur. Rezultat je hkrati hrustljav in nežen, slan in sladek, s prikritim dimljenjem.

Lokalci imajo običajno svojo najljubšo restavracijo, vi pa se lahko pozanimate za priporočila. Ali pa preprosto izberite mesto, ki je videti zasedeno in zabavno. Ne morete zgrešiti El Nuevo Rancho, s svojim pisanim znakom, ki prikazuje drevo, ki poganja rdeče cvetove, in lično svinjo v rumeni obleki na pike. El Nuevo Rancho ima veliko plesišče, oder in ljubko upodobitev treh kraljev, ki obiščejo otroka Jezusa na skrajni strani restavracije. Lechonera Los Pinos in El Rancho Original nenehno pridobivata visoke ocene na spletnih mestih s potovalnimi nasveti.

Meni

Za naročanje obroka v Guavatu ni potrebno nič drugega kot nasmeh in prst za kazanje. Na pultih v stilu kavarne so razstavljene različne lokalne specialitete, kot so arroz con gandules, morcilla (krvavka), goveja enolončnica, pastelón (portorikanska različica lazanje, narejena s sladkim trpotcem) in seveda zvezdniška atrakcija: pljun -pečen lechón (ali piščanec in puran, kuhana z uporabo enakih tehnik in začimb). Porcije so velikodušne in cene razumne. Portorikanske družine množično prihajajo na kosilo in poslušajo svoje najljubše skupine, ki igrajo ob nedeljah.

Guavate spada na seznam, ki ga morate opraviti vsi, ki obiščejo Portoriko, ki cenijo zabavno, varno, zadovoljivo in okusno pustolovščino. Lahko jeste do mile volje, se družiteprijazni domačini in si privoščite obrok ob živahni lokalni glasbi v rustikalnem gorskem okolju.