Najboljša hrana za poskus v Brisbaneu

2025 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 16:06

Z več kot dva milijona domačinov in še sedem milijonov turistov, ki jih vsako leto obišče, Brisbane hitro postaja ena najboljših avstralskih gurmanskih destinacij. Lokalni proizvajalci so znani po visokokakovostnem mesu in morski hrani, medtem ko tropsko podnebje v severnem Queenslandu zagotavlja stalno oskrbo s svežim sadjem in zelenjavo.

Močne migrantske skupnosti v mestu – vključno s prebivalci s kitajsko, indijsko, tajvansko in grško dediščino – so prav tako temeljni del kulinarične ponudbe Brisbana. Preberite naš seznam osnovnih živil, ki jih lahko poskusite v Brisbaneu.

Moreton Bay Bug

Poznani tudi kot ploščati jastog, hrošči Moreton Bay so morski raki. Ime so dobili po zalivu ob obali Brisbanea in imajo podoben okus tradicionalnemu jastogu, z eno do dvema unčama mesa v repu vsakega hrošča.

Moreton Bay hrošči so razširjeni po severni obali Avstralije, medtem ko je druga sorta - Balmain hrošče - večinoma najdena južneje. Običajno jih postrežejo na žaru ali na žaru. V Brisbaneu se odpravite do George's Paragon na obali ali Gambaro v Petrie Terrace, da sami preizkusite hrošča.

večerja za zajtrk

Kreativnost restavracije Brisbane je najbolj očitna v ponudbi večerje za zajtrk. Najbolj znana je Morning After in West End, kjer strežejo okusne gobe in panceto carbonara, medtem ko Hawthorne's Sister Cafe ponuja njoke za zajtrk.

V Cafe O-Mai v Annerleyju boste našli tradicionalno govedino, piščanca ali vegansko pho, Pourboy v južnem Brisbanu pa ves dan pripravlja sodobne burgerje. Ta mesta so še posebej priljubljena ob vikendih zjutraj po nočnem druženju, vendar je večina odprta tudi ob delavnikih.

krofi

Če ste razpoloženi za sladko poslastico, Brisbane poka z odličnimi pekarnami. Krofi so mestna specialiteta, čeprav se na številnih jedilnikih pojavljajo tudi rogljički in krofi.

NoDo je aktualni prvak krofov v Brisbanu, s postojankami v Newsteadu, Camp Hillu, South Bank in v središču mesta, ki strežejo popolnoma brezglutenski meni. V sredo ali četrtek popoldne lahko obiščete tudi Brisbane City Markets in si privoščite krof s počasnim vzhajanjem Doughlux ali swing Brewbakers za sorto kislega testa.

burgerji

Queensland proizvede skoraj polovico avstralske govedine, zato ne preseneča, da je Brisbane do roba poln ponudnikov burgerjev vseh vrst. Številne restavracije sodelujejo z lokalnimi proizvajalci travno hranjenega, ekološkega mesa in mesa iz proste reje, čeprav so piščančji in zelenjavni burgerji skorajdavedno na voljo.

Trenutna mrzlica burgerjev je mogoče zaslediti do Ze Pickle, ustanove Gold Coast, ki se je zdaj razširila v Brisbane in Sydney, vendar sta tudi Miss Kay's in Grassfed Vegan vredni obiska.

cmoki

Brisbane je dom uspešne kitajske skupnosti, pri čemer približno pet odstotkov prebivalcev mesta poroča o kitajskih prednikih. To se odraža v desetinah neverjetnih kitajskih restavracij, ki se razprostirajo po središču mesta in zunaj nje, zlasti v južnem predmestju Sunnybank.

Čeprav je na voljo veliko okusnih jedi po kitajskem navdihu, s cmoki ne morete zgrešiti. Pri Donna Chang so domače avstralske sestavine vključene za ustvarjanje jedi, kot so cmoki iz hroščev Moreton Bay in začinjene jagnječje žemljice. Novi Shanghai in Umami sta tudi odlična izbira.

Wings

Brisbaneova ljubezen do mastne hrane se ne konča pri burgerjih; mesto streže nekaj najboljših piščančjih kril v državi, popoln prigrizek po dolgem dnevu ogledov. Od Buffala do Bee Stinga ima Brisbane ogromno ponudbe.

Kralj kril je bil v zadnjih štirih letih zapored izbran za najboljši tovornjak s hrano v mestu, pred kratkim pa so odprli stalno restavracijo v severnem predmestju Stafforda. Priporočamo tudi Lucky Egg v Fortitude Valley za krila po korejskem navdihu ali Buffalo Bar v mestu za klasična ameriška krila.

Fish and Chips

Fish and chips je morda postal priljubljen na hladnih in kamnitih plažah Anglije, toda Avstralija je to preprosto, a okusno jed dobro in resnično sprejela. Obmorska predmestja Shorncliffe, Brighton in Sandgate so najboljša mesta za iskanje rib in čipsa – še posebej, če iščete sveže ulovljenega barramundija ali snapperja – in so le 30 minut vzhodno od središča mesta Brisbane. V restavraciji Sandgate Fishmonger ali Fish on Flinders si privoščite hrano za hrano v parku, medtem ko opazujete sončni zahod, ali pa obiščite zgodovinski hotel Post Office, kjer si lahko privoščite bolj obilen obrok in lokalna točena piva.

zvitek klobas

Morda ste že slišali za ikonično mesno pito, toda njen mlajši brat, zvitek s klobasami, je prav tako pogost po vsej Avstraliji. Z nadevom iz mletega mesa je zvitek klobas najbolje jesti s kečapom naravnost iz rjave papirnate vrečke.

Priročna velikost in oblika zvitkov klobas jih naredita običajen prigrizek, tako da boste verjetno imeli veliko možnosti, da ga uživate med obiskom Avstralije. Pri Flour and Chocolate v Brisbaneu so goveje in slanine klobase zvitki vedno v povpraševanju, medtem ko je svinjski zvitek priljubljena v pekarni King Street Bakery.

Souvlaki

Od dvajsetih let prejšnjega stoletja je Brisbane prerasel v središče grške skupnosti v Avstraliji. Veliko migrantov se je naselilo vsoseski West End, kjer boste naleteli na številne najboljše grške restavracije v mestu. Predvsem mesni souvlaki na žaru je vrhunski, pogosto pa ga spremljajo pita kruh, humus, olive tzatziki in druge dobrote. Najdete ga tako v restavracijah za sedenje kot v restavracijah za pozno noč. Priporočamo Little Greek Taverna v West Endu in Lamb Shop v Fortitude Valley.