10 jedi, ki jih lahko poskusite v Perthu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:42

Čeprav ni tako uveljavljen kot Sydney ali Melbourne, Perth hitro postaja ena najboljših avstralskih gurmanskih destinacij. Njegova bližina Indijskega oceana pomeni, da imajo restavracije dostop do ton svežih morskih sadežev, pa tudi do tradicionalnih avstralskih osnovnih jedi, kot sta govedina in jagnjetina. Zahodna Avstralija je tudi največji proizvajalec pšenice v državi. Najboljše jedi v Perthu segajo od znanih, kot je kruh iz kislega testa, do avstralskih klasikov do bolj edinstvenih, kot je kenguru.

kamni jastog

Zahodni jastog (znan tudi kot rak) je najbolj znana morska hrana Zahodne Avstralije. V Cervantesu, dve uri vožnje severno od Pertha, lahko jeste jastoga naravnost s čolna, vendar ga boste lahko našli tudi v mestu.

Poskusite Joe's Fish Shack v pristanišču ribiških čolnov Fremantle ali The Cray v Belmontu za svežega lokalnega jastoga. Kot večina krajev po svetu tudi zahodnoavstralski jastog ni poceni. Bodite pripravljeni plačati vsaj 40 USD za celega jastoga v restavraciji.

mesna pita

Nič ni bolj avstralskega kot mesna pita, Perth pa ima nekaj izstopajočih različic tradicionalne jedi. Ko enkrat okusiteOsnovna različica govedine in peciva, lahko eksperimentirate z okusi, kot so gobe, piščanec, pire krompir ali celo sir in slanina. Za gurmansko pito priporočamo kavarno Tuck Shop v Northbridgeu ali Mary Street Bakery v Highgateu.

testenine

Fremantle je bil kot najbolj zahodno avstralsko pristanišče prva postaja za evropske migrante, ki so prispeli v Avstralijo. Po drugi svetovni vojni si je v Perthu na tisoče Italijanov ustvarilo nov dom in s seboj prineslo znanje, potrebno za ustvarjanje lokalne obsedenosti s testeninami.

Lulu La Delizia v Subiacu bo zadovoljila čiste sveže testenine. Pri Lalla Rookh ne morete zgrešiti s sezonskim degustacijskim menijem s šestimi hodi, medtem ko je Garum znan po kombinaciji vrhunskega lokalnega mesa z neverjetnimi testeninami v rimskem slogu.

Barramundi

Barramundi, znan tudi kot azijski brancin, izvira iz Avstralije in Indo-Pacifika. Belo meso je blagega okusa in ima malo maščobe, zaradi česar je priljubljeno tudi pri tistih, ki so najbolj naklonjeni morski hrani. V Perthu ga boste pogosto našli na žaru s slastno hrustljavo kožo.

Sweetlips Fish Bar (z lokacijama v Scarboroughu in Melvilleu) ima veliko izbiro lokalnih filetov in W Churchill v središču mesta pripravlja izvrsten barramundi s hrustljavo kožo.

Krešen kruh

Perth ima impresivno zbirko obrtnih pekarn, ki kar najbolje izkoristijo lokalno pšenico. Revolucija kislega testa ima dobro inresnično udarite v mesto in v skoraj vsaki kavarni boste našli sveže pečen kruh z inovativnimi dodatki.

Bread in Common združuje preproste in okusne sendviče, sire in skupne krožnike v Fremantleu, pekarna Chu v Highgateu pa je namenjena toastom in sladkim dobrotam. Sorganic v Subiacu je kraj za zajtrk in bagete.

kenguru

V Avstraliji je več kengurujev kot ljudi in verjetno boste med potovanjem v Zahodno Avstralijo videli par, ki skače po grmu. Če bi ga tudi vi želeli okusiti, lahko kengurujevo meso najdete v številnih supermarketih in restavracijah. Meso je pogosto opisano kot zelo pusto goveje meso.

Poleg tega je kengurujevo meso cenovno ugodno in zdravo, z veliko beljakovin. Poskusite nekaj 'roo v pivovarni Little Creatures v Fremantleu (na meniju so tudi ribje torte barramundi) ali restavraciji B althazar v Elizabeth Quay. Jedilnik Wildflower je sezonski, vendar pogosto vsebuje kenguruje in druge domače sestavine.

cmoki

Roe Street v Northbridgeu je srce kitajske skupnosti v Perthu. Tukaj boste našli nekaj najboljše kitajske hrane zunaj Azije, vključno z brunchom dim sum (znan tudi kot yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House v Northbridgeu je aktualni prvak na sceni s cmoki v Perthu, saj stranke ob vikendih čakajo v čakalni vrsti okoli bloka, medtem ko Shy John's odnese stvari v drugoraven s kombiniranim konceptom pivovarne-dim sum.

jagnjetina

Volna je bila večji del 19. stoletja najpomembnejši izvoz Avstralije in uspeh države se pogosto opisuje kot "jahanje na ovčjem hrbtu." Dolgo razmerje države z ovčerejo pomeni, da je jagnjetina ključna sestavina zahodnoavstralske kuhinje.

V Perthu je na desetine načinov uživanja v jagnjetini. Hey Griller je sanje mesojedca, ki v Victoria Parku streže jagnječja nabodala, jagnječje krače na žaru in jagnječji burger. Na trgih Fremantle Markets Fluffy Lamb postavi indonezijsko jagnjetino na žaru na žaru.

modri plavalni rak

Modri raki plavalci (znani tudi kot mana) najdemo vzdolž večjega dela zahodne avstralske obale in so cenjeni zaradi svojega sladkega okusa in edinstvene teksture. Rakovo meso pogosto postrežemo na žaru ali s testeninami, solato ali rezanci.

Pub Mayfair Lane v West Perthu pripravlja okusne testenine iz modrega plavalca in kozic Shark Bay, rake in školjke pa najdete na zajtrku v Il Lido, italijanski menzi ob plaži v Cottesloeju.

Nasi Lemak

Perth je geografsko bližje Kuala Lumpurju kot Sydneyju, zato ni čudno, da boste v glavnem mestu zahodne Avstralije našli neverjetno malezijsko hrano. Nasi lemak (kokosov riž, postrežen z inčuni in začinjeno sambal omako) velja za nacionalno jed Malezije in jeizjemno priljubljen v Perthu.

Všeč so nam različice lokalnega dragulja Satay on Charcoal v South Perthu in prijetnega Old Lane Street Eats v Northbridgeu.