12 najboljših restavracij goanske kuhinje v Goi za vse proračune

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:47

Goa ni le iskana destinacija na plaži. Tudi hrana je čudovita! Medtem ko je v Goi na izbiro toliko odličnih restavracij, so najboljše, izbrane v tem članku, poudarjene na pristni nevegetarijanski goanski in portugalski kuhinji. Na hrano so vplivali hindujski izvor države, muslimanska vladavina in portugalska kolonizacija. Prevladujejo morski sadeži (seveda, Goa je obalna država) in svinjina. Xacutti (kari na osnovi kokosa), cafreal (mariniran in ocvrt/na žaru), sorpotel (enolončnica), recheado (polnjen), ambot tik (kislo in začinjeno) in vindaloo (ognjeni curry, mariniran s česnom in kisom ali vinom) so pogosti. vrste jedi. In seveda Goan chourico (klobase) in Goan pao (kruh). Številne restavracije strežejo dostojno kuhan feni, lokalno pijačo, s katero si lahko tudi sperete obrok.

Hiša na plaži

Mednarodno priznani kuharski mojster Rego uporablja sodoben pristop goansko-portugalske fuzijske hrane v vrhunski restavraciji The Beach House s pogledom na ocean v letovišču Taj Holiday Village Resort & Spa v Candolimu. Ta delno odprta restavracija s slamnato streho in kontrastnimi lestenci je zaslužena za ponovno uvedbo goanske hrane v Goo. Kuhar Rego je delals hotelsko verigo Taj že več kot 40 let. Ko so ga odprli v Goi, se je odločil, da bo predstavil državno kuhinjo s tradicionalnimi recepti iz portugalskih in hindujskih goanskih družin.

• Odpiralni čas: Dnevno samo za večerjo. 19.30 do 23:30
• Kuhinja: Specialitete so galinha cafreal, kingfish, grande camarao com cilantro in svinjski sorpotel s sannas. Zelo priporočljiv je tudi Goan thali.
• Cena: 2, 500 rupij za dva.

Martinov kotiček

Ustanovljen leta 1989, je Martins Corner izjemno prerasel iz trgovine na vogalu z le nekaj mizami v veliko restavracijo, ki lahko streže 300 ljudi. Dovolj je znan, da so ga obiskale številne indijske zvezdnice. Morski sadeži so specialiteta, kuharji pa postrežejo z eklektičnim in razkošnim namazom z družinsko pridelanimi masalami (začimbami). Notranjost je rustikalna, čeprav prestižna. In, ki se nahaja blizu plaže, se počuti kot križanec med barabo in staro hišo. Ob nedeljah in večini noči je glasba v živo, ki je lahko precej hrupna in burna.

• Odpiralni čas: od 11.00 do 15.30. in 18.30 do 23:30, vsak dan.
• Kuhinja: tradicionalna goanska in kontinentalna.
• Cena: 1, 600 rupij za dva.

Nostalgija kuharja Fernanda

Chef Fernando's Nostalgia, v dvorcu pokojnega kuharja v vasi Raia severno od Margaa, je znan ponjegove klasične portugalsko-goanske jedi, ki jih v restavracijah le redko strežejo. Je med redkimi kraji, kjer strežejo sveže pripravljene sane (parjene riževe torte) s sorpotelom in pečejo Bolo Sans Rival (bogata goanska torta z indijskimi oreščki). Restavracija je skriti dragulj, ki zares zaživi od četrtka do nedelje, ko ponoči igrajo skupine. Ob sredah so karaoke.

• Naslov: Hiša 608, blizu cerkve Gospe snežne, Margao Ponda Road, Raia, Južna Goa.
• Telefon: 0832 2777098.
• Odpiralni čas: od 11.00 do 15.00. in 19.00 do 23. ure Zaprto ob nedeljah in ponedeljkih.
• Kuhinja: Tradicionalni goan, kot so ovčetina Xacuti, svinjski sorpotel in kari s kozicami.
• Cena: 1, 200 rupij za dva.

Viva Panjim

Nahaja se v latinski četrti Fontainhas, Viva Panjim je poceni in prijeten. Je tudi stalni zmagovalec nagrade Times Food Award za najboljšo portugalsko restavracijo Goan. Ta priznana restavracija se nahaja v pritličju lastnikove družinske dediščine in ima tudi majhen zunanji prostor z mizami.

• Odpiralni čas: Vsak dan od 11.30 do 15.30, 19.-11. razen nedelje, 19-23h..
• Kuhinja: portugalski goan. Curry riž s kozicami s skrivnimi sestavinami je izjemen.
• Cena: 800 rupij za dva.

Hotel Venite

Stari favorit na obrobju Latinske četrti,Restavracija hotela Venite ima veliko značaja in zgodovine. Odprt je od leta 1955 in zaseda zgornje nadstropje stavbe dediščine, ki je ocenjena na več kot 200 let. Vzdušje je staro portugalsko, dekor pa je čuden in očarljiv. Restavracija je priljubljena med popotniki in boemskimi tipi, pa tudi domačini, ki tam zabavajo goste.

• Odpiralni čas: 9.00 do 22.30, vsak dan razen nedelja (zaprto).
• Kuhinja: portugalski goan, žar in morske specialitete.
• Cena: 1000 rupij za dva.

Mamina kuhinja

Lastniki v Mamin's Kitchen so začeli "gibanje etnične kuhinje" z namenom, da bi tradicionalno goansko kuhinjo rešili pred izumrtjem. Pri sestavi jedilnika so sodelovale matere iz različnih skupnosti v različnih delih Goe, tako da lahko pričakujete širok izbor pristnih družinskih receptov in nagrajenih morskih sadežev v prestižnem okolju.

• Naslov: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (v bližini pisarne Times of India). Maravilha Resort, Hiša 189, blizu Central Bank, Mazal Waddo, Assagao, Severna Goa.
• Odpiralni čas: vsak dan od poldneva do 22. ure
• Kuhinja: hindujski in krščanski goan.
• Cena: 1, 700 rupij za dva.

Kokni Kanteen

Zelo priljubljen Kokni Kanteen pripravlja okusno, poceni hrano v domačem starinskem okolju s stenami iz terakote. Pristni ribji thali (krožnik) je treba poskusiti, skupaj z najboljšo Goa Serradura (puding) za sladico. Pridite tja takoj, ko se restavracija odpre, ali pa bodite pripravljeni počakati na mizo.

• Naslov: Dr Dada Vaidya Road, blizu templja Mahalaxmi, Altinho, Panjim.
• Telefon: 0832 2421972.
• Odpiralni čas: od 12. do 15. ure. in 19.00 do 11.30, vsak dan.
• Kuhinja: obalni konkani, hindujski Goan.
• Cena: 700 rupij za dva.

Bhatti Village Bar in restavracija

Vredno se je poiskati, da bi našli to skrito restavracijo, ki jo vodi lokalna družina v njihovi vaški rezidenci prednikov. Mož in žena ekipa Merciana in Patrick D'Souza kuhata in postrežeta svojim gostom okusno tradicionalno domačo goansko hrano. Če se počutite pustolovski, poskusite pečenko!

• Naslov: Bhatti Waddo, Nerul, notranjost Candolima, Severna Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Odpiralni čas: 18.30. do 23. ure dnevno.
• Kuhinja: Goanski morski sadeži, govedina, piščanec in svinjina.
• Cena: 500 rupij za dva.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (kar v portugalščini pomeni "kokosovo drevo") trdi, da je "najbolj legendarna restavracija Goe", ki ponuja "prave okuse Goa od leta 1968". Zlasti restavracija je bila prva, ki je stregla Chicken Cafreal v Goi. Restavracija Chef Viegas je zelo cenjenaza dvig cen in dvig goanske kuhinje na povsem novo raven. Zvečer so bendi v živo.

• Naslov: Panjim Mapusa Road, blizu Coqueiro Circle, Alto Porvorim, Severna Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Odpiralni čas: od poldneva do polnoči, vsak dan.
• Kuhinja: goanska portugalska in panazijska.
• Cena: 1000 rupij za dva.

debela riba

Nagrajena restavracija in bar Fat Fish, odprta leta 2012, združuje portugalsko in hindujsko kulinariko Saraswat, tako da lahko dobite najboljše od obeh. Poudarek je na morski hrani in odličnim Goan thalisom (uvrščeni so med najboljše v državi). Restavracija vse svoje začimbe zmelje v hiši za dodaten okus in svežino.

• Naslov: Arpora Road, Calangute, North Goa.
• Telefon: +91 88060 77550.
• Odpiralni čas: od poldneva do polnoči, vsak dan.
• Kuhinja: goanska portugalska, hindujska Saraswat, kontinentalna.
• Cena: 1, 200 rupij za dva.

House of Lloyds

House of Lloyds ponuja gurmanske jedi v čudoviti 150 let stari portugalski hiši v vasi Saipem blizu Candolima, ki je bila preurejena v restavracijo z osvežujočim vrtom. Goansko hrano kuha Lloydova mama in pričakujete lahko nekaj edinstvenih receptov. Na meniju je tudi sodoben fusion kontinentalni žar. Pojdite tja na neomejen nedeljski malico, skupaj z živoglasba, bife in koktajli. Vrsta kuhinje, ki jo postrežejo na malici, se vsakič razlikuje in je lahko goanska, orientalska ali libanonska.

• Odpiralni čas: 12:30 do 15. ure in 19.00 do 12.30, vsak dan razen ponedeljka (zaprto).
• Kuhinja: Goan, žari, morski sadeži, zrezki.
• Cena: 2000 rupij za dva.

Souza Lobo

Souza Lobo je več kot restavracija, restavracija, ki na plaži Calangute posluje že od leta 1932! Žal je Calangute danes najbolj obljudena plaža v Goi. Vendar pa Souza Lobo z leti ni izgubila nič od svojega šarma. Moto restavracije je "Tukaj živijo tradicionalni recepti" in se prenašajo iz rodov. Na stotine ljudi, od domačinov do tujcev, vsak dan stoji v vrsti za hrano. Vsako noč je tudi živa glasba.

• Odpiralni čas: od poldneva do 16.30. in 19.00 do polnoči vsak dan.
• Kuhinja: Morska hrana in tradicionalno pripravljena goanska kuhinja. Priljubljene jedi so riž s kozicami, riba masala in xacuti iz rakov.
• Cena: 1, 300 rupij za dva.