10 najboljših restavracij v Atenah v Grčiji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:49

Atene, ki so že dolgo znane po svojih starodavnih zakladih, ki jih je kronal Partenon, so se pred kratkim razvile v trendovsko evropsko metropolo z uspešno sodobno umetniško sceno, živahnimi kavarnami na prostem, prizorišči z živo glasbo in gladko luknjo v - stenski vinski in koktajl bari. Restavratorji v grški prestolnici niso imeli druge izbire, kot da nadgradijo svojo gastronomsko igro. Domačini se lahko sprostijo od kraljevega souvlakija ulične hrane podnevi do prenovljene grške kuhinje ponoči in od prijaznih obmorskih lokacij poleti do mestnih zalednih ulic v hladnejših mesecih. Tukaj je 10 restavracij, ki jih je vredno dodati na vašo naslednjo pot po Atenah.

Najboljše za revidirano grščino: Papadakis

Lokalni slavni kuhar Argiro Barbarigou grško kulinarično tradicijo obravnava s spoštovanjem, ki si jo zaslužijo, hkrati pa jih rahlo pridiha. Verjame v nezapletene recepte, ustvarjene s kakovostnimi surovinami, ki jih najdemo v izobilju po vsej Grčiji. Medtem ko ribe in morski sadeži prevladujejo na jedilniku v Papadakisu, je čičerika z njenega rodnega kikladskega otoka Paros, ki se počasi kuha 15 ur in postreže s taramosalato, lasten argiro. Obara hobotnice s sušenimi paradižniki in timijanovim medom je bogata z umami. Nahaja se v prestižnem okrožju Kolonaki, storitev je topla, najboljše mize pa so tiste na prostem z Akropolopogled. Lastno izdelan jagodni liker poskrbi za elegantno prebavo. Rezervacije so potrebne.

Najboljše za Japonce: Matsuhisa Athens

Nobujeva atenska postojanka se nahaja znotraj hotela Four Seasons Astir Palace Athens na spektakularni legi nad Saronskim morjem v zelenem Vouliagmeniju na atenski rivieri, južno od prestolnice. Japonski minimalizem se sreča s sredozemskim žarom v Matsuhisa Athens v dramatičnem nizko osvetljenem prostoru, katerega jedilnica na prostem ob morju je najbolj iskana. Meni fuzijske kuhinje kuharja Nikosa Skamnakisa vključuje solato z jastogom, špinačo in tartufi, suši iz kretskega morskega ježka in tečaje omakase. Oblecite se in bodite tam ob sončnem zahodu, ko se dejavnik romantike okrepi. Odprto za kosilo ob delavnikih in večerjo vsak dan, rezervacije so nujne.

Najboljše za romantiko: Moorings

Presenetite svojega partnerja s praznovanjem posebne priložnosti ali celo samo zmenka v tej atmosferski restavraciji s pogledom na morje, ki se nahaja v skriti marini v južnem letoviškem predmestju Aten Vouliagmeni. Sredozemski meni kuharja Andreasa Shinasa je namenjen ljubiteljem vrhunskih jedi, vendar se ne izogiba udobne hrane, kot je pečen file polenovke z dimljeno slanino. Veganske možnosti vključujejo rižoto iz artičoke in špinače ter za sladico cheesecake z mandljevo kremo, indijskimi oreščki in marelicami. Prosite svojega sommelierja, da vam priporoči grško vino nove generacije. Rezervacije so obvezne in če obiščete poleti, zahtevajte mizo tik ob morju. Moorings je odprt za kosilo in večerjo.

Najboljše za italijansko: La Gratella

Če hrepenite po italijanski hrani, se odpravite v predmestje Halandri, 25 minut vožnje s taksijem severno od središča mesta. La Gratella kuhar Miltos Vlachogiannis je Grk, a njegova strast in natančnost do testenin fresca in pice Napoletano bi naredila vsako mamo ponosno. Udobno se počutite med toplimi lesenimi detajli in starinskim italijanskim dekorjem. Poskusite ročno izdelane testenine (morda agnolote, polnjene s pršutom in grana Padano) ali pico (možnost z mortadelo, gorgonzolo in pistacijami je genialna). Prosite svojega natakarja, naj vam predlaga ekološko, biodinamično italijansko ali grško vino. Upoštevajte, da je restavracija običajno zaprta julija in avgusta. Odprto za kosilo in večerjo, priporočene so rezervacije.

Najboljše za morsko hrano: Yperokeanio

Nekdanji pomorski kapitan je za Yperokeaniom (kar pomeni čezoceanska ladja), ki se nahaja v peskovitem pristaniškem mestu Pirej, od koder vozijo trajekti na grške otoke. Medtem ko so nekatere atenske restavracije lahko nekoliko zadeti, ta retro kul ribja taverna ponuja brezhibno meze, ki ga lahko delite. Odlične so sardele na žaru, postrežene z narezanim paradižnikom in dišečim origanom na tankem hrustljavem kruhu. Vprašajte o malem ulovu dneva, ki je vedno hrustljavo ocvrt. Večkratno meze sperite z uzom, rakijem ali vinom iz sodov. Če lahko, pojdite med tednom na kosilo ali večerjo in se izogibajte hitri ob koncu tedna.

Najboljše za souvlaki: Hoocut

To ni vaš povprečen souvlaki. Grčija je po vsem svetu znana po zavitkih, polnjenih z girosom ali kalamakijem (nabodala z mesom), vendarne pomeni, da je v Atenah enostavno najti dober souvlaki. Kvartet kuharjev, vključno s Spirosom Liakosom, ki je hrepenel po majhnih, okusnih souvlakijih iz svoje mladosti, je ustvaril vrhunsko različico klasične grške ulične hrane. Ključna skrivnost Hoocutovega uspeha je kakovost mesa in način, kako ga na tanko narežemo in vržemo na odprt kuhinjski žar takoj, ko je naročeno. Poskusite ovčje meso v zavitku ali s krompirčkom. Hoocut je odprt za kosilo in večerjo.

Najboljše za grško stran doma: Diporto

Nekoč poznani le prodajalcem osrednjih atenskih tržnic Varvakio, ki bi jih obiskovali po tem, ko so za dan zaprli trgovino, se je beseda neizogibno razširila o tej sproščeni taverni, ki deluje v kleti neoklasične stavbe od leta 1887. Ni meni. Kyr (g.) Mitsos, lastnik srebrnih brkov s poker obrazom, vsak dan preluknja ponudbo. Ker se ne zaveda svoje spletne slave, Diporto še naprej pripravlja preproste, a nepojmljivo okusne tradicionalne grške jedi, kot so fava (pire iz rumenega graha), krompirjeva enolončnica, teletina z orzo in divje zelenice. Meze združite s pravim napitkom-recino vinom iz sodov, ki so obloženi z eno steno. Upoštevajte, da je odprt za kosilo in sprejema samo vstope.

Najboljše za ribe: Estiatorio Milos

Restaurateur Costas Spiliadis je obiskovalcem v svojih prestižnih restavracijah Estiatorio Milos v Montrealu, New Yorku, Londonu in Las Vegasu med drugim prinesel ribe nemogočega okusa, ujete v grških vodah. Lokacija v Atenah, ki se nahaja v prestolnici Hilton, je priljubljena za poslovna kosila in enkratne večerjerazmetavanja. Pridite na sashimi v helenskem slogu, divje kamnite ostrige s kikladskega otoka Kythnos in ribe, ki jih zunaj Grčije redko vidite, kot so škorpijoni in cipla. Ribo pečemo na žaru ali pečemo v soli, vedno cele, da ohranijo sok. Ocvrte bučke, jajčevci, tzatziki in sir Kefalograviera so krepka priloga. Odprto za kosilo in večerjo, potrebna je rezervacija.

Najboljše za ustvarjalno grščino: Vezené

V New Yorku rojen samouk kuhar-mesar Ari Vezene je leta 2011 odprl svoj nezahteven bistro z lastnim naslovom in je prejel pohvale kritikov. Vezené, dve postaji z vlakom od osrednjega trga Syntagma, je eden najodločnejših mestnih predvodnikov kmetije do vilic. Pridobiva trajnostno meso in po državi išče ribe, morske sadeže in zelenjavo, da bi ustvaril regionalne jedi po navdihu Grčije, večinoma na drva. Atenčani zahtevajo mizo, da bi poskusili sezonsko, ne tako tradicionalno nedeljsko pečeno kosilo, katerega predjed bi lahko vključeval pito s prepelicami in sirom graviera ali goveji tatar z ekološko pridelanim jajcem, črnim tartufom in rjavimi pecivami. Vezené se odpre za večerjo, jeseni in pozimi pa za nedeljsko kosilo. Priporočljive so rezervacije.

Najboljše za vegane: avokado

Avokado je bila ena prvih vegansko-vegetarijanskih kavarn-restavracija, ki so se odprle v Atenah in ponudba je tako izvrstna, kot tudi zdrava. Obsežen meni lastnika Eraj Shakib obsega razpon od dahl do makro krožnikov in tempeh do poke skled. Vzemite si smoothie iz jagod acai za okrepitev sredi jutra ali pa se oglasite na kosilu v pomirjujočem okolju, polnem rastlin. Jedi vključujejo svežo hranopo tradicionalnem perzijskem receptu, ki združuje riž, avokado, edamame, koper in pinjole, pa tudi pečeno peso z avokadom, špinačo in sirom manouri. Odprto za kosilo in večerjo (preverite čas zaprtja), obiski so dobrodošli.