Jedi, ki jih lahko poskusite v Sydneyju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:49

Sydney je sinonim za morsko hrano svetovnega razreda in pogled na pristanišče, ki ga spremlja, vendar to ni vse, kar lahko ponudi to svetovljansko mesto. Zahvaljujoč svoji večkulturni populaciji je Sydney dom raznolike kulinarične kulture, ki čaka, da jo raziščete.

Melbourne slovi po pici, testeninah in žiroskopih, Sydney blesti, ko gre za kitajsko in jugovzhodno azijsko kuhinjo. Berite naprej, če želite izvedeti, kako se prehranjevati skozi največje in najbolj presenetljivo mesto s hrano v Avstraliji.

Bush Foods

Aboridžini in prebivalci otokov Torresove ožine, ki so naselili celino vsaj 60.000 let pred kolonizacijo, so se zanašali na svoje avtohtone rastline in živali, vključno s prstnimi limetami, semeni limete, solnim grmom in limonino mirto. Domača flora in favna se imenujeta hrana iz grmovja in te sestavine hitro znova pridobivajo priljubljenost po vsem Sydneyju in se pojavljajo na jedilnikih restavracij z izvrstnimi jedmi, kot sta Paperbark in Bennelong. Za bolj celovito razumevanje hrane iz grmovja rezervirajte ogled, ki ga vodijo domorodci.

zdrobljen avokado

Zdrobljen avokado na toastu je ikonična jed za malico v Sydneyju, ki jo običajno spremlja latte ali sveže stisnjena mimoza. Lokalni kuhar BillGrangerju pogosto pripisujejo zagon trenda v 90. letih in je še vedno na meniju v njegovi istoimenski kavarni v Darlinghurstu.

Za bolj sodoben videz poskusite Cafe Rumah v Surry Hillsu ali Bowery Lane v središču mesta. Bodite pripravljeni na pretresljivo ceno na večini vročih točk; leta 2017 je avokadov toast postal tema nacionalne razprave, ko je razvijalec nepremičnin Tim Gurner za nezmožnost nakupa hiše krivil izdatke Millennials za zdrobljen avokado in kavo.

mesna pita

Skromna avstralska mesna pita se morda zdi preprosta, a popolna kombinacija govedine in peciva je veliko več kot vsota njenih delov. Harry's Café de Wheels že več kot 70 let streže najboljše sydneyjske pite na devetih lokacijah po mestu. Za popolno izkušnjo naročite Tigerja (prekrit z kašastim grahom, pire krompirjem in omako).

Yum Cha

Želite cmoke za zajtrk? Poskusi yum cha. V angleščini se dim sum na splošno nanaša na kitajske jedi z majhnimi porcijami, medtem ko yum cha opisuje obrok, kjer te jedi jemo. Sydneyjev yum cha je najboljši zunaj Azije, z desetinami odličnih restavracij, ki strežejo dim sum v Haymarketu, kitajski četrti v Sydneyju.

Od približno 10. ure zjutraj se odpravite do Marigolda, Osmice ali Palače Kitajcev in izbirajte med neverjetnim številom dobrot, ki jih prinesete na vsako mizo prek vozička. Yum cha v kantonščini dobesedno pomeni "požirek čaja", zato poskrbite, da boste svoje izbire pospremili z več skodelicamistvari.

Sydney Rock Oysters

Sidnejske ostrige, ki so priznane kot najboljše na svetu, so nepogrešljiva poslastica. Ta vrsta ostrig je endemična za Avstralijo in Novo Zelandijo ter ponuja slajši in bolj zapleten okus kot atlantske, pacifiške ali kumamoto ostrige. Pojejte jih na ducat, sveže ali po Kilpatricku s slanino in Worcestershire omako.

Oyster Bar Sydney Cove gleda proti pristaniškemu mostu, Saint Peter v Paddingtonu pa se osredotoča na morske sadeže iz trajnostnega izvora. Če bi raje zavrgli svojega, se odpravite na ribjo tržnico v Sydneyju. Tudi kozice niso slabe.

Fish and Chips

Uživanje rib in čipsa na plaži je sydneyjski obred prehoda, podedovan iz precej hladnejšega podnebja v Angliji, a nekako še vedno popoln za avstralsko sonce in surfanje.

Večina lokalnih lokalov s hrano za s seboj ponuja sprejemljivo različico mletih rib, krompirčka in tatar omake, zavite v rjav papir, vendar priporočamo Doyle's ali Bottom of the Harbour za vrhunsko morsko hrano. Ne pozabite paziti na kosilo, sicer se boste v kratkem borili z galebi.

Bánh Mì

Sydneyjeve številne ponovitve te vietnamske bagete segajo od poceni sendvičev do gurmanskih kreacij. Napolnjen s svinjino, vloženo zelenjavo, cilantrom, čilijem in pašteto, morate okusiti sveže in pekoče okuse bánh mì, da bi verjeli.

Marrickville PorkRoll z izložnicami na notranjem zahodu in Haymarketom je veljavni prvak Sydneyja glede vrednosti in okusa, vendar je globoko ocvrta fuzija bánh mì Bau Truong vreden izzivalec.

portugalska kremna tortica

Portugalski sladek prigrizek Sydneysiderjev, ki je verjetno najljubši sladek prigrizek, je bogata in popolnoma zadovoljiva kombinacija kremne kreme, hrustljavega peciva in potresa cimeta. Najbolj pristno je mogoče najti v soseski Petersham, kjer Gloria in Sweet Belem predsedujeta sydneyjevi Mali Portugalski.

Gelato

Sydneysko celoletno sončno vreme pomeni, da je vedno pravi čas za sladoled. Gelato Messina, ustanovljena v Darlinghurstu leta 2002, je velikan mestne scene sladoleda, ki zajema domače okuse, kot so jabolčna pita, krvava pomaranča in čokoladni fondant, ter tedenske specialitete. Zdaj je po mestu ducat trgovin Messina.

Za nekaj malo bolj skromnega poskusite obrtni sladoled Cow and the Moon v Enmoreju. Od leta 2011 je ta majhna trgovina prejela nacionalne in mednarodne nagrade za okuse, kot so jagoda, balzamični kis in panna cotta ter fige in mascarpone.

Thali

Thali pomeni "krožnik" v hindujščini in se nanaša na način prehranjevanja, kjer se na eni posodi postreže več karijev, omak, zelenjave, riža in kruha. V Sydneyju thali predstavlja najbolj pustolovski način prehranjevanja indijske hrane, ki doživlja cel svet okusov v enem samemobrok.

Pojdite na izlet v Billu's v Harris Park (pogosto imenovan Sydney's Little India) za pristen, okusen in čudovit thalis. Bližje mestu je Maya Masala še ena odlična možnost.