11 Najboljše kavarne v Seattlu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:01

Starbucks in Seattle's Best Coffee sta povsod prisotni v Seattlu in Tacomi. Oba sta bila ustanovljena v Seattlu in čeprav imata še vedno nekaj edinstvenega okusa Seattla, sta ti podjetji začeli velik posel. Za domačine je kavarna v Seattlu veliko več kot velika podjetja, namreč lokalne kavarne in majhne verige. Resnično, nič ni boljšega od lokalno praženega zvarka. Medtem ko se kavna zrna ne gojijo ravno na pacifiškem severozahodu, imajo lokalne pražene koristi od praženja v majhnih serijah ter od odnosov skupnosti s pražarnami in strankami. Številne lokalne pražarne se osredotočajo tudi na pravično trgovino, neposredno trgovanje s kmeti in pridobivanje ekoloških kavnih zrn, zaradi česar so njihove zvarke bolj privlačne za družbeno in okoljsko ozaveščene obiskovalce.

Café Allegro

V mestu, ki je do roba polno možnosti kave, je Café Allegro edinstvena po tem, da sama nosi naziv najstarejši espresso bar v Seattlu. Tako je. Nekje se je moralo začeti in začelo se je prav tukaj – udobna mala trgovina v bližini Univerze v Washingtonu. Fižol se peče kar v trgovini, ki se nahaja v stavbi iz leta 1909 in jo je ustanovitelj Dave Olsen izbral zaradi bližine enega najbolj prometnih vhodov v UW. Danes je to prijeten kraj za uživanje v espressuin pecivo med študenti, poslovneži in ljubitelji kave.

Caffe Umbria

Caffe Umbria je poimenovana po regiji Umbria v Italiji, od koder izvira družina Bizzarri in kjer so v 40. letih prejšnjega stoletja začeli pražiti kavo. Danes je glavni pražarnik Caffe Umbria Emanuele Bizzarri, tretja generacija, ki deluje kot pražarna kave. Te generacije izkušenj naredijo Caffe Umbria edinstveno. "Vse naše kave so mešanice, kar pomeni združevanje različnih sort fižola za ustvarjanje edinstvenega in uravnoteženega profila okusa v vsaki od naših kav," pravi Jesse Sweeney, soustanovitelj in podpredsednik prodaje. "Mešanje omogoča tudi dosleden profil iz leta v leto, kar ne velja za kave z enim poreklom." Caffe Umbria uporablja fižol z vsega sveta, predvsem pa iz Južne in Srednje Amerike.

Caffe Vita

Caffe Vita sodeluje s kmeti po vsem svetu v okviru gibanja Farm Direct, pri čemer išče izjemne kave in kmetije, ki se držijo strogih meril – in sicer da so kmetje dobro plačani, da je kava pridelana trajnostno in brez kemikalij, in da kmetje dobro ravnajo z zaposlenimi in jih plačujejo. Predstavniki Caffe Vita se vsaj enkrat ob vsaki žetvi odpravijo na kmetije, da zagotovijo izpolnjevanje vseh teh zahtev. Fižol pečejo lokalno na starih pražarnicah Probat in Gothot, v Seattlu, južno v Olympiji in Portlandu je več kavarn, po ena pa tudi v New Yorku in L. A.! Onkraj Caffe Vitakavarne, kavo Caffe Vita prodajajo na debelo in pražarna sodeluje z drugimi kavarnami.

Fonte Coffee

Fonte Coffee je nekaj najboljših v Seattlu, s seznamom strank, ki ga podpira, vključno s hoteli Wynn in Mirage v Las Vegasu, W Hotels, Google in Four Seasons! Pivovarne so zaradi svoje kakovosti pritegnile veliko pozornosti na nacionalni ravni, a so tudi lokalno prejele visoke ocene kot fina mikro kava – edinstvena linija, ki jo Fonte lahko stopi, in to uspešno. Fonte se osredotoča tudi na nakup neposredno od pridelovalcev fižola, ki so pridelovali fižol trajnostno. Pražare nadzira glavni pražar Steve Smith, pečenke pa so dostavljene strankam v 24 urah po praženju, kar zagotavlja najbolj svežo kavo kjer koli.

Victrola Coffee Roasters

Victrola se je začela kot sosedska kavarna s privlačnostjo letnika 1920-ih leta 2000. Do leta 2003 se je Victrola podala v eksperimentiranje s praženjem lastnega fižola, ostalo pa je bila zgodovina! Danes je Victrola ena najbolj priljubljenih lokalnih pražarn in je na voljo v številnih lokalnih kavarnah, ki sodelujejo s pražarno, pa tudi v kavarnah Victrola. Podjetje praži zrna, pridelana v najboljših regijah za gojenje kave na svetu, od Južne in Srednje Amerike do Vzhodne Afrike do Indonezije, in sodeluje z vsakim, da bi izpostavila najboljše lastnosti. Kavarne in kava so požele nacionalno in lokalno pozornost. Ob sredah ob 11. uri pražarna in kavarna Victrola na ulici Pike Street ponujata brezplačne javne skodelice, ki združujejo demonstracije kuhanja in degustacijo kave. Dobili boste okus. Naučili se boste. Ne morete zgrešiti.

Zoka kava

Zoka, ki jo je leta 1996 ustanovil alum Univerze v Washingtonu po imenu Jeff Babcock, se je razširil na nekaj lokacij, vendar se še vedno osredotoča na skupnost – od lokalne skupnosti do širše skupnosti, ki prepleta zaposlene, stranke in kmete.. Vse lokacije Zoka imajo brezplačen Wi-Fi in vabljeni na druženje. Kave Zoka so pražene v majhnih serijah, zrna pa so skrbno izbrana. Zoka deluje na osnovi Family Direct Trade, kar pomeni, da podjetje spozna pridelovalce fižola, s katerimi sodeluje – vsaj enkrat letno celo obišče kmetije po vsem svetu.

Espresso Vivace

Espresso Vivace že od leta 1988 praži kavna zrna v severnoitalijanskem slogu, zaradi česar je eden izmed starejših kavnih lokalov v Seattlu. Kot taka ima izkušnje za pripravo resnično odlične skodelice espressa, in upoštevajte, da tukaj ne boste našli kapljajoče kave. Vse je espresso, ves čas. Espresso Vivace, ki sta ga ustanovila nekdanji meteorolog Boeing David Schomer in strokovnjak za popravila računalnikov Geneva Sullivan, je Espresso Vivace začel z enim vozičkom za kavo in naredil velike valove v industriji s popularizacijo latte arta, Schomer pa je napisal "Espresso Coffee: Professional Techniques," eno vodilnih knjig o espresso na svetu. Zato bodite prepričani – tukaj lahko računate na neverjetno kavno pijačo.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company je največja indie knjigarna v Seattlu, vendar brskanje po knjigah ni edina stvar, ki jo lahko počnete znotraj svetih zidov tevelika knjigarna. Prav tako lahko uživate ob skodelici kave v Little Oddfellows, kavarni v trgovini. Little Oddfellows ne praži lastnih zrn, ampak namesto tega streže kavo iz Caffe Vita. Ta je na seznamu tako zaradi odlične izbire fižola kot tudi zaradi edinstvenega vzdušja, saj je nekaj odličnega v srkanju tople pijače v knjigarni.

Tougo Coffee

Tougo Coffee je pravi kraj, če želite skočiti v vzdušje skupnosti v vrhunski soseski kavarni. Prvotna lokacija v vse bolj plemenitem osrednjem okrožju je prijetna in prijazna ter ima poseben bonus kot igrišče za otroke. Naj malčki spravijo svoje neumnosti ven, medtem ko vi srkate pijačo. Tougo izbere fižol pri nekaj različnih pražarjih, ki vsi cenijo etično kmetijsko prakso ter poštene cene in obravnavo svojih kmetov.

Cupcake Royale

Da, prav ste prebrali. V tem imenu piše »cupcake« namesto »kava«, vendar naj vas to ne ustavi (kot da bi!) Cupcake Royale je res znan po svojih piškotih različnih sort, a vse lokacije te slaščičarne strežejo tudi espresso pijače in kapalno kavo iz kavnih zrn Stumptown. Če torej hrepeniš po toplem napitku in nečem sladkem, je to tvoje mesto.

Milstead & Co

Milstead & Co, ki se nahaja v Fremontu nedaleč od slavnega in velikanskega Fremont Trolla, ima drugačno vzdušje kot vaša povprečna kavarna – lahka in svetla z obsežnimi okni, moderno in industrijsko šikdekoracija, veliko sedežev ter sedeži v zaprtih prostorih in na prostem (če vreme dopušča).