Kdaj in kaj jesti in piti v Španiji

Kaj jesti za zajtrk v Španiji

• Rogljički ali drugo pecivo Sladko pecivo v francoskem slogu, kot je napolitana (pain au chocolate), je priljubljeno po vsej Španiji.
• Tostada Toast - bodisi dolgočasno narezan kruh ali lep rustikalni zvitek. Običajno postrežejo z marmelado, marmelado, šunko ali sirom ali paradižnikom in olivnim oljem.
• Tortilla S pivom!
• Torrijas Španski pogled na kruhov puding ali francoski toast. Ni tako razširjena kot zgornje možnosti, vendar je nujna, če jo najdete.

Kje zajtrkovati v Španiji

Razen če želite kupiti določeno pražarno kave ali aparat za churros, jejte nekje z dobrim razgledom.

Običajno bo obrok na Ramblas v Barceloni ali Plaza Mayor v Madridu precenjen in morda slabo pripravljen. Je pa precej težko pokvariti kavo in rogljiček, dodatnih 3€ pa se splača za fantastičen pogled na znamenito znamenitosti.

La Hora del Vermut je ura vermuta v Španiji

Preden je produktivnost postala nekaj, kar so ljudje uvrstili na lestvice, je bila majhna pijača pred kosilom za vzbujanje apetita bistveni del španskega dneva.

Zlasti v Madridu in Barceloni je bila La hora del vermut ("ura vermuta", kar je v bistvu "ura vermuta") klasična nedeljadejavnost ob kosilu (ali katero koli kosilo), ki se vrača.

Sladki (v italijanskem slogu) vermut je tukaj obvezna pijača. Toda ne zaupajte baru, ki vam poskuša postreči Martini - na voljo je na desetine španskih blagovnih znamk, starih in novih, ki jih lahko poskusite.

najboljše mesto za pitje vermuta v Španiji

kosilo (Menu del Dia)

Vaša najboljša možnost za kosilo je, da greste na menu del dia. To je obrok s tremi hodi, razdeljen na primer plato, segundo plato in postre (sladico) in običajno skupaj s pijačo in kruhom.

Meni del dia bo cenejši od naročanja ločenih jedi in je še posebej dober za samostojnega popotnika.

Španci ne stremijo k 'mesu in dve zelenjavi', kot ste morda vajeni. Vaš obrok bo razdeljen na tri – prvo jed, drugo jed in sladico ali kavo. "Primer plato" bo običajno sestavljen iz vaših ogljikovih hidratov ali zelenjave, "segundo plato" pa bo vaše meso in ribe. Če želite, lahko običajno naročite dva temeljna platoja (vendar ne dva segundo).

Ne pričakujte veliko od svoje sladice. Poleg tega lahko občasno ugotovite, da puščave sploh ni na voljo. V meniju boste videli "postre", če je vključen. Običajno lahko izbirate med kavo ali sladico za končno jed, včasih pa kava ni vključena. Vprašajte: "¿Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Ker se meni del dia v restavraciji spreminja vsak dan, je malo verjetno, da bo kdo pri rokiprevedi v angleščino. Nekatere restavracije potem prijazno domnevajo, da si ne morete želeti takrat menu del dia, ker ga ne govorite špansko, čeprav ga verjetno imajo. Če vam menu del dia ne ponudijo, vprašajte "¿Hay menú?" (EYE men-OO?), vendar ne pozabite prinesti svojega zvezka izrazov!

Pozor, v turističnih krajih boste morda ugotovili, da cena menija ne vključuje davka. V meniju bo pisalo "IVA incluido" ali "IVA NO incluido". Prav tako bo pogosto (in ne samo v turističnih krajih) doplačilo za sedenje zunaj na 'terazi'.

Glejte tudi: Prevodi španske hrane

Menús del día običajno strežejo samo ob kosilu – in običajno samo ob delavnikih. Uredite svoje prehranjevalne navade okoli tega dejstva in dobili boste najboljšo hrano v Španiji po najboljši ceni.

V mnogih restavracijah je standardna porcija za vino ali vodo karafe - ne glede na to, ali ste dva ali pa večerjate sami. Kar pomeni, da če oba naročita vino, bo to verjetno karafe, če pa imate veliko srečo, lahko z naročilom enega vina in ene vode prinesete polno porcijo vsakega! Na večini menijev bo pisalo 'con pan y vino/agua' (s kruhom in vinom/vodo), običajno pa je mogoče naročiti še kakšno pijačo - vendar ne vedno. Če se ne počutite kot vino, preverite, ali je kaj drugega dovoljeno - pivo je običajno v redu, coca-cola ali druge brezalkoholne pijače pogosto ne.

Platos Combinados

Kjer ideja 'meso in dve zelenjavi' pride v poštev, je v 'platos combinados'. Te se običajno prodajajo v obratih nižje kakovosti inobičajno je sestavljen iz kosa mesa, krompirčka in bodisi jajca ali priloge solate. Te so na splošno precej slabe kakovosti in se jim je treba izogibati.

Merienda

Merienda je četrti španski obrok. To je način za premostitev vrzeli med kosilom in neslavno pozno večerjo v Španiji - kot angleški popoldanski čaj, vendar manj anahrono.

V mnogih pogledih je merienda kot drugi zajtrk. Kava je nujna in jo običajno spremlja sladko pecivo.

V Valencii obvezno preverite Horchato. Za razliko od mehiške različice (ki je narejena iz riža) je ta lokalna specialiteta narejena iz tigrovih oreščkov.

Tapas

Nič ni bolj v bistvu špansko kot jesti tapas. Vendar je veliko zmede glede tega, kaj je tapas. Ali pa so. (Tapas je množinska beseda – lahko dobite eno tapo ali dva tapasa – toda v angleščini se beseda 'tapas' uporablja tako, kot mi uporabljamo besedo 'riž' ali 'voda', zato je najbolje reči 'tapas je' v angleščini, ne "tapasi so".)

Glejte tudi: Najboljša mesta v Španiji za tapas

Hitri vodnik po tapasih v Španiji

• Tapa je majhen krožnik hrane. Vsaka hrana je lahko tapa. Velik izbor majhnih krožnikov, ki se postrežejo hkrati, ni tapas. To bi se imenovalo 'tabla' ali 'degustación' in je redko.
• Včasih bodo tapas prišli brezplačno s pijačo. Drugič boste morali plačati. Lahko je krožnik oliv ali majhen vzorecmolekularna gastronomija.
• Zamisel, da greste na tapas (tapear v španščini) pomeni stati v baru in ugrizniti s kozarcem vina, piva ali vermuta. Nekatera mesta imajo tesno skupaj veliko tapas barov in ljudje ne bodo skakali med njimi.
• Velike porcije hrane, naročene naenkrat in razdeljene med skupino, niso tapas. Imenujejo se raciones in so pravzaprav najpogostejši način prehranjevanja v Španiji. Preberite več na naslednji strani.

Upoštevajte, da bodo v restavracijah, ki strežejo tako tapas in imajo bolj uradne obroke za sedenje, mize verjetno rezervirane za polne obroke. Sledite temu, kar počnejo vsi ostali: če so drugi gostje vsi natrpani v baru in jedo tapase in so vse mize prazne, bi verjetno morali storiti enako.

večerja (Raciones)

Če nameravate iti na sedeči obrok v Španijo, boste v večini primerov šli po raciones.

Ración je kot velika tapa. Če želite dobiti popoln obrok mesa, zelenjave in ogljikovih hidratov, boste želeli naročiti več obrokov. Ena sama rasa, recimo, trske bo verjetno le trska. Če želite zraven krompir ali zelenjavo, jih boste morali naročiti posebej. Uživanje raciones ni idealno za samostojne potnike, saj so porcije velike in sorazmerno drage, saj so namenjene za skupno rabo. Čeprav je na nekaterih lokacijah morda možen 'medijski racion', polovica deleža.

Nekatere restavracije ponujajo 'menu del noche', nočno različico menu del dia, ki bo običajno nekoliko dražja od ponudbe za kosilo, vendar nekolikotudi boljša kakovost.

Glejte tudi:

• Najboljše španske jedi
• Restavracije v Španiji s tremi Michelinovimi zvezdicami

Kaj piti ob obroku

Vino in pivo prevladujeta na večerni mizi v Španiji.

Pivo v Španiji

Čeprav se scena craft piva v Španiji hitro izboljšuje, je malo verjetno, da boste v večini barov dobili veliko več kot hišni lager. Španski lager je ponavadi lahek in zelo gaziran ter pijan kot mazivo, ki vas popelje skozi lepljivo, vročino poletja.

Glejte tudi: Pijače v Španiji

Vino v Španiji

Špansko vino je odlično. Zelo ugodna cena in izjemno pitna.

Vino je v Španiji običajno rdeče. Najbolj priljubljeni sorti rdečega vina sta Rioja in Ribera del Duero. Vendar pa to ponavadi ni najboljše razmerje med ceno in kakovostjo.

A ne prezrite nekaterih odličnih belih vin. Txakoli iz Baskije, Rueda iz osrednje Španije in Ribeiros iz Galicije so vredni iskanja. Mladi Txakolis so še posebej zanimivi, z visoko kislostjo in spominjajo na portugalskega Vinha Verdesa.

Ampak karkoli že narediš, ne naročaj sangrije.

Prebavila

Po vaši večerji vam lahko natakar ponudi chupito (šoto) na hišo.

Ti digestivi so ponavadi eden od naslednjih:

• Orujo Podobno kot grappa
• Orujo deHierbas ali Licor de Hierbas Čeprav so to različne stvari (ena je žganja z okusom zelišč, druga je kateri koli zeliščni liker), običajno, ko jo ponudite Licor de hierbas je pravzaprav orujo.
• Patxaran Baskovski liker, ki je na voljo po vsej državi.
• Cuarenta y Tres Zelo sladek pomarančno-cimetov (in očitno 41 drugih okusov) liker.

Mimogrede, to je bilo po obroku s španskim prijateljem. Račun je znašal okoli 43 evrov - glejte to samotno evrsko napitnino za idejo o tem, kako veliki so Španci…

Plačilo računa (in napitnina)

Španščina za 'račun' je 'la cuenta' in preprosto prositi za to (z 'por favor' za tem) je vse, kar morate storiti, da zahtevate račun. V situacijah, ko se zveni nekoliko čudno zahtevanje po 'računu', na primer pri plačilu enega samega piva ali kave, bodo Španci vprašali: 'Me cobras, por favor? ', dobesedno 'Ali mi boste zaračunali, prosim?'.

V Španiji ni običajno, da bi račun razdelili, zato plačajte vse naenkrat in pozneje ugotovite, kdo kaj dolguje. In če niste v prestižnejši ustanovi, je verjetno, da ne boste mogli plačati s kartico.

Dodani dodatki v Španiji

Običajno je cena, ki jo vidite, tista, ki jo plačate v Španiji. Vendar pa lahko občasno vidite, da je na vaš račun dodano naslednje:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) To je DDV (davek na dodano vrednost) ali prometni davek. Običajno je to vključeno, vendar restavracije v turističnih krajih včasih dodajo »+ IVA«.menije, kar pomeni, da vam bodo ob koncu obroka zaračunali dodatnih 10 %. Nekateri artikli bodo morda zaračunani po nekoliko nižji stopnji.
• Suplemento en terraza Včasih bo bar ali restavracija za sedenje zunaj zaračunala malo več. Nekateri kraji imajo celo tri cene: 'barra' (pri šanku), 'mesa' (za mizo (znotraj)) in 'terraza'. Včasih ima restavracija lahko posebno ponudbo, ki je 'solo barra', ki je na voljo samo v baru.
• Cubierto/Pan + Servicio V turističnih krajih ali krajih višjega razreda je morda treba plačati majhno kritje (včasih opisano kot pokritje kruha in/ali storitve). To je še posebej pogosto v Sevilli. Včasih, če ne jeste kruha, vam morda ne bodo zaračunali, a verjetno boste.

Napitnine v Španiji

Napitnine v Španiji so redke in ko ljudje pustijo napitnino, je preostali znesek precej nizek.

Ljudje zelo redko pustijo napitnino za pijačo. Za poceni obrok napitnine niso pogoste. V najboljšem primeru, če račun znaša recimo 10,70 €, lahko pustite 30 centov.

Na prejšnji sliki v tej galeriji je naš obrok stal slabih 45 evrov. In moj prijatelj je pustil evro napitnino.

Slišal sem, da so Američani prišli v Španijo in rekli: 'Ne zanima me, če v Španiji ni tradicionalno dajati napitnine, dajal bom napitnine kot doma, prepričan sem, da bodo cenili to'.

Na to bi rekel – ali bi svojemu vozniku podzemne železnice dali napitnino? Ali blagajna v vašem supermarketu? Ne, ker bi bilo čudno, kajne? In tako so lahko neprimerne napitnine v Španiji. Slišal sem celo za natakarje, ki lovijo strankepo ulici, da vrnejo, kar so mislili, da je denar, ki je pomotoma ostal v baru.

Pritožba v Španiji

Včasih morda ne boste dobili dobre storitve v Španiji. Na srečo obstaja uradna pot za pritožbe, ki dobro deluje.

Vsako podjetje v Španiji ima zakonsko zahtevo, da hrani obrazce za pritožbe („hojas de reclamación“) ali knjigo pritožb („libro de reclamación“) in da vam jo ponudi, če to zahtevate.

Obrazci so dvojezični (španščina in angleščina, kjer ni nacionalističnih prepirov, sicer v španščini in lokalnem jeziku), pritožbe pa spremlja vladni organ.

Običajno ne boste videli obrazca za pritožbe, saj bo ustanova poskušala rešiti težavo, preden pride tako daleč.

Nadaljuj na 11 od 11 spodaj. >

Gin in toniki v Španiji

Španci so skromni gin in tonik dvignili na povsem novo raven. Zdaj je v Španiji običajno, da ponudijo enega od desetin ginov z izbiro tonik vode, postreženih v velikem kozarcu za vino, super ohlajenega (nekateri bari, kot je Gin-Tonic v Malagi, imajo CO2 stroj za hlajenje kozarca) z ledom do vrha, okrašena z nečim nenavadnim, kot so brinove jagode, koriander ali lupina rožnate grenivke.

Glejte tudi: Kako narediti španski gin in tonik