7 skritih restavracij, ki jih je treba odkriti v San Juanu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:02

Odkrivanje kulinaričnih užitkov Portorika je pogosto eno najboljših presenečenj za obiskovalce otoka. Navsezadnje pričakujete plaže, koktajle z rumom in letovišča. Toda hrana? Ah, hrana vam bo prinesla vesele kalorije ob vsakem obroku.

Seveda je to v veliki meri posledica številnih izjemnih kuharjev in restavracij, ki se vrstijo po ulicah in polnijo hotelske avle po vsem otoku. Svetovno znani kuharji tekmujejo z najboljšimi v Portoriku v restavracijah, ki segajo od klasične portoriške comida criolla do okusne fuzijske kuhinje.

Ni vam treba potovati daleč, da bi našli neverjeten obrok na otoku. Toda včasih je vredno zapustiti uhojeno pot, da odkrijete nekaj izjemnega. Do teh samotnih restavracij se boste morda morali malo potruditi, vendar boste veseli, da ste opravili pot.

La Casita Blanca

To je morda najbolj priljubljena skrivnost v San Juanu, vendar jo moram vseeno omeniti. La Casita Blanca ni enostavno priti. Potrebovali boste taksi ali najeti avto, da boste našli pot do nepopisnega kotička Santurce, kjer leži moja najljubša restavracija v Puerto Ricu. Rustikalna postavitev in preprost meni se morda ne zdita veliko, a na tem mestu še nikoli nisem imel krožnika hrane, ki mi ni bil všeč; jetako pristen obrok, kot ga boste našli.

José Enrique

To je ena najboljših restavracij v Puerto Ricu, od enega najbolj priznanih kuharjev na otoku (bil je polfinalist za nagrado James Beard Foundation 2013 za "Najboljši kuhar na jugu", prvič v zgodovini za nagrado je bil nominiran portoriški kuhar). Toda ne boste našli niti imena na vhodnih vratih navadne hiše na trgu Plaza del Mercado v Santurceju, kjer kuhar Enrique kuha svoje mojstrovine.

La Cueva del Mar

Loíza ulica ni zelo privlačna cesta. Vedno zasedena, vijugasta arterija skozi Condado in Isla Verde ima mešanico trgovin, bencinskih črpalk in različnih podjetij. Toda Loíza je zaradi niza odličnih restavracij doživela nekaj ponovnega vzpona. In ta restavracija z morskimi sadeži je tam zgoraj z najboljšimi. Zabavno vzdušje, hišna pekoča omaka in okusni ribji tacosi privabijo zvesto in prijazno množico.

El Livin

Nahaja se tik v parku Luis Muñoz Rivera, El Livin izgleda kot hišica na drevesu na steroidih, toda zaradi udobne hrane, koktajlov in kul hipsterskega vzdušja je dobrodošel in prijeten dodatek razmeroma puste restavracije v Puerti. de Tierra.

Chef's Studio

Težko je pisati o »skriti« restavraciji v enem izmed najbolj znanih in najbolj znanih hotelov v Portoriku. Toda Chef's Studio v letovišču El San Juan Resort & Casino je restavracija v restavraciji. Studio s sedeži samo za osem oseb v glavni hotelski kuhinjiKuharica Ana Parga poskrbi za svoje goste z osebno pozornostjo in ustvarjalnim duhom. Ta izkušnja je na voljo samo z rezervacijo.

El Charro

Na 402 Calle San Agustín, El Charro je po mojem mnenju najboljša mehiška restavracija v Portoriku. Morda ni najlepša soseska, a margarite, tacosi in druge klasične mehiške soseske več kot nadoknadijo.

Abracadabra

Magic sredi Santurce, ta funky, karnevalski podobna restavracija na vogalu živahne ulice streže izjemen malico v čudaškem okolju. Čeprav se še nisem vrnil, da bi si ogledal produkcijo na odru, upam, da bom to storil naslednjič, ko bom v soseščini.