10 najboljših restavracij v San Juanu v Portoriku

2025 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 16:06

Glavno mesto Portorika San Juan je kulturno središče otoka in dom številnih njegovih najboljših restavracij, restavracij in kavarn. Ne glede na to, ali iščete cenovno ugodno rustikalno restavracijo ali prefinjeno kulinarično restavracijo, jo lahko imate v San Juanu kadar koli v letu. Medtem ko ste tam, se prepričajte, da poskusite lokalne priljubljene jedi, kot so pecivo s sirom v Santaelli in fideua s črnilom lignjev s kozicami v Cocina Abierta ter številne druge jedi v teh odličnih restavracijah.

La Casita Blanca

Ko gre za staromodno, doma pripravljeno portorikansko hrano, v San Juanu ni kraja, kot je La Casita Blanca. Ta pristna restavracija, priljubljena za vse, od politikov in zvezdnikov do modrih ovratnikov, stoji v mirnem kotičku Santurce. Najboljši dan za odhod je nedelja, ko se zvrstijo v kotlih hrane, ki jo imajo Portorikani, ki jo ljubijo, za grozljivo pojedino. V San Juanu je to zagotovo eden najbolj verodostojnih prikazov čiste portoriške kuhinje.

Marmeladna restavracija in vinski bar

Ponosni na ustvarjalne jedi, ki uporabljajo trajnostna živila, marmelada ne sledinajnovejši kuharski trendi. Namesto tega kuharski mojster Peter Schintler na mizo prinese prehransko navdihnjene sestavine na edinstven in kompleksen način, ki bo razvajal vse vaše čute. Eden najboljših načinov za uživanje v marmeladi je, da izberete enega od degustacijskih menijev – štiri, pet ali šest hodov – da boste lahko raziskali raznolikost otoških ekoloških pridelkov in lokalnih živil v domiselnih kombinacijah, vključno z več vegetarijanskimi možnostmi.

Oceano

Uživajte v jedi ob morju v središču San Juana v tej trendovski restavraciji Condado. Eleganten, sodoben "dvorec" Oceano postavlja temelje za enkratno izkušnjo - in hrana ne razočara. Meni, bogat z morskimi sadeži, je pod vplivom tropskih okusov in vključuje ustvarjalne jedi, ki zadovoljijo vse zahtevne brbončice. Začnite večer z eno od pijač, značilnih za Oceano, nato pa uživajte v talentih kuharice Ann Marie Antonetti, ko uživate v oceanskem vetriču.

Santaella

Restavracija Santaella, ki se nahaja v zgodovinski zgradbi, streže pristne portorikanske recepte z uporabo lokalnih sestavin s sosednje kmečke tržnice. Chef Jose Santaella je svojo gostinsko dejavnost spremenil v restavracijo s svojimi več kot 20-letnimi izkušnjami, da bi združil tropske okuse otoka z rustikalno dediščino San Juana in trenutnimi trendi v kuhinji. Izberite iz širokega menija koktajlov, nato poskusite priljubljene, kot sta quesadilla s kozjim sirom in dušena svinjska krača, in zaključite obrok s quesito, portorikanskims sirom polnjeno pecivo.

Serafina San Juan

Ta priljubljena tekma v New Yorku se je prebila v San Juan-in je bila sprejeta z odprtimi rokami in navdušenimi ocenami. Serafina v letovišču in hotelu La Concha prinaša okuse Italije na plažo Condado. Uživajte v tradicionalnih specialitetah, kot so crostini di sofia (pečen kruh z mocarelo in pršutom), tagliolini di Portofino (testenine s pestom, stročjim fižolom, pinjolami in krompirjem) in piščanec Milanese (hrustljav ekološki piščanec z mešano zelenjavo in paradižnikom) ter obsežen meni s pico.

1919 restavracija

Elegantna restavracija 1919, ki se nahaja v hotelu Condado Vanderbilt, je bila opisana kot doživetje in ne le uživanje v obroku. Chef Juan Jose Cuevas, ocenjen z Michelinovo zvezdico, deli svoje kulinarično znanje in izdeluje lokalno pridobljene sestavine v izvrstne jedi, ki so sveže in sodobne, ter raziskuje nove meje okusov. Izbirajte med menijem a la carte, fiksno ceno s tremi hodi ali menijem izkušenj od kmetije do mize, ko uživate v izjemnem pogledu na ocean.

Cocina Abierta

Razvijajoč se meni v tej eklektični restavraciji je navdihnjen s kulinariko različnih kultur in inovativnimi tehnikami v svetu kulinarike. Skozi odprto kuhinjo opazujte, kako kuharji ustvarjajo vizualno privlačne jedi, v katerih boste uživali. Tečaji so razčlenjeni po"deluje" od enega do štirih, plus različne vegetarijanske možnosti in priloge. Od flanca iz maslenih bučk do fideue s črnilom za lignje s kozicami in dvojno narezanimi jagnječjimi kotleti, morda se boste imeli težave pri odločitvi, kaj želite jesti med tem obrokom.

Jose Enrique

Podnebje in sestavine Portorika so tisto, kar navdihuje in usmerja kuharja Joseja Enriqueja pri razvoju jedi za svojo restavracijo. Eno leto po odprtju je bil Jose Enrique izbran za eno najboljših novih restavracij in od takrat še naprej dobiva pohvale. Ko sedite, vam bo natakar izročil na roko napis, kaj kuhar tisti večer kuha, zato se jedilnik nenehno spreminja.

restavracija na strehi Punto de Vista

Kot že ime pove, restavracija na strehi Punto de Vista (Point of View) ponuja osupljiv razgled na San Juan z vrha hotela Milano. Punto de Vista ponuja pristne portoriške jedi, ki jih postrežejo v trendovskem vzdušju, ponuja pa nekatere najboljše lokalne jedi. Predjedi vključujejo churrasco Punto de Vista (angus skirt zrezek, počasi kuhan na žaru), carne frita (tradicionalno začinjena ocvrta lokalna svinjina) in piščančji tacosuavecitos (piščančji tacos na žaru).

Pannes

Odprta ves dan - od 6. ure zjutraj do poznih nočnih ur - Restavracija Pannes ponuja vse, od priljubljenih zajtrkov do pristnih portorikanskih večerij, ki jih spremlja velika izbira vin izklet. Meni v tej restavraciji Condado vključuje zajtrk ves dan s fantastično lokalno kavo ter kreolskimi in drugimi mednarodnimi jedmi za večerjo, vključno z mofongo, posebnim biftekom in rižem mamposteao.