Kaj sladkarije jesti na nemških božičnih tržnicah

2025 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 16:06

Bistveni element popolnega obiska weihnachtsmarkt (božične tržnice) je hrana in pijača. To je hkrati kulturna izkušnja in nujen korak, da se izognemo zmrzovanju v nemški zimi.

Ko se napolnite z bratwurstom in glühweinom (kuhanim vinom), si pogrejte roke z vrečko gebrannte mandeln (praženi mandlji) in se nasladite s pisanimi bonboni. Tukaj je osem sladkarij za jesti na nemškem božičnem trgu.

Ukraden

Stollen, nemška božična torta, je med božičem obvezno v vsakem nemškem domu. Gosta in vlažna z veliko sadja, začimb in oreščkov je sladkana s prevleko iz sladkorja v prahu.

Na božičnih tržnicah in v trgovinah z živili lahko kupite svoj mali hlebček, za katerega pravijo, da spominja na dojenčka Jezusa v povojih. Ta tradicionalna torta izvira iz 14. stoletja v kraljevskem mestu Dresden. Ima najstarejšo božično tržnico v Nemčiji in festival, posvečen štruci.

Festival Stollen predstavlja največji stollen na svetu, ki tehta 3429 kilogramov, dolg 3,65 metra, širok 1,75 metra in visok več kot meter. Skozi množice ga nosi vprega konj, obkrožajo pa ga slaščičarji, ki so opravili podvig. Kupi koszveri na trgu Dresden Striezelmarkt, ves dobiček pa gre v dobrodelne namene.

Lebkuchen

Ta piškotek medenjakov, ki je najpogosteje povezan s praznovanjem Oktoberfesta, se pojavi na vseh nemških festivalih. Najboljše za okras in ne za prehranjevanje, nedvomno so očarljive in so odlično darilo.

Običajno se prodaja v svoji značilni obliki srca z nemškimi izreki, kot je Ich Liebe Dich (ljubim te), še nekaj jih bo s Frohe Weihnachten (Vesel božič) na weihnachtsmärkte.

Gebrannte Mandeln

To poslastico boste zavohali, preden jo boste videli. Gebrannte Mandeln so sladkani mandlji, ki sproščajo lepljivo sladko dišavo in se postrežejo v prenosnih papiertüte (papirnatih stožcih). Preizkusite osnovno različico ali eksperimentirajte z različnimi aromami, kot so kakav v prahu, Nutella, čili, orehi, indijski oreščki in arašidi. Stožec stane približno 2,50 evra za 100 gramov, zato se mu ni mogoče upreti.

sladki koren in bonboni

Običajno se prodajajo poleg Gebrannte Mandeln, pisani bonboni in sladki koren so poslastica za oči. Najbolj priljubljene so dolge vrvi rdeče, modre in zelene barve, vendar je skandinavska različica slanega črnega sladkega korena tudi lokalna priljubljena – če je bolj pridobljenega okusa.

Druga barvita možnost so trdi bonboni, kot so Krauterbonbons. Ta sladkarija se močno zanaša tudi na okus janeža in sadja. Na nekaterih trgih,stojnice proizvajajo sladkarije na kraju samem, vlečejo sladkor in ga stiskajo v kalupe.

Schmalzkuchen

Ti puhasti majhni nemški krofi imajo različna imena. Ne glede na to, ali jim rečete schmalzkuchen ali mutzenmandeln, so slastno ocvrti in povaljani v slaščičarskem sladkorju.

Postrežejo vroče, ogrejejo vaše roke in trebuh. Najbolje so ocvrti sveže, zato pred nakupom pozorno preglejte trgovino.

Schneeballen

Schneeball je tako zabavno jesti, kot je rečeno. Kar dobesedno prevedemo v besedo "snežna kepa", je pravzaprav kroglica iz krhkega testa, ki jo nato ocvremo in premažemo z različnimi prelivi. Pogosto prekrit s sladkorjem v prahu ali potopljen v čokolado, za pravo dekadenco izberite eno z oreščki, čokolado ali marcipanovim nadevom.

Še posebej priljubljene v domači Frankoniji in turistom prijaznih lokacijah, kot je Rothenburg ob der Tauber, najdete jih na številnih božičnih trgih po vsej državi. S svojo trdno zasnovo in dolgim rokom uporabnosti je to še ena poslastica, s katero lahko pot domov postane spominek.

Fruchtspieße

Nabodalo sadje je na voljo kandirano ali oblito s čokolado. Fruchtspieße (sadna nabodala) so zelo priljubljena z izborom jagod, jabolk, banan in ananasa, nabodenih na palico in prelitih s čokolado, da jih žvečite, medtem ko se sprehajate.

Našli boste tudi paradiesäpfel(kandirana jabolka) in schokoladenapfel (čokoladno jabolko). Če vam je ljubše sadje brez čokoladnega premaza, je na voljo širok izbor suhega in kandiranega sadja.

marcipan

Marcipan je nemška klasika. Narejen iz mletih mandljev, sladkorja in medu ter jajc, ga je mogoče prodati preprosto kot kup drobnega krompirja ali oblikovati v dovršene oblike, kot so živali, rože ali drugi prehrambeni izdelki. Videl sem celo enega v obliki currywursta!

Marcipan sega v 15. stoletje in še danes ostaja glavna sestavina božičnega časa v Nemčiji. Lübeck na severu je svetovna prestolnica marcipana s slavno blagovno znamko Niederegger, vendar ga je mogoče najti povsod v Nemčiji.