Najboljše restavracije v Parizu z Michelinovimi zvezdicami

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Poznavalci hrane si morajo vedno rezervirati čas za obrok v eni izmed najboljših pariških gurmanskih restavracij, svetovno znanih gastronomskih lokalov, ki so si za izjemno kulinariko in postrežbo prislužili do tri Michelinove zvezdice. Vrhunski kuharji, kot sta Alain Ducasse in Guy Savoy, zagotavljajo gastronomsko doživetje, ki ga bodo vaše brbončice uživale še nekaj časa, saj vam postrežejo z dobrotami, kot so ravioli iz foie gras ali divji bretonski jastog. V razkošnem okolju vas čaka brezhibna storitev, ki pa ni poceni, zato pridite oboroženi s plastiko in ne pozabite rezervirati vnaprej.

L'Ambroisie

Ta restavracija pod vodstvom Bernarda Pacauda, ki se nahaja na elegantnem Place des Vosges, je leta 1986 prvič pridobila oceno treh zvezdic. Stavba iz 17. stoletja ponuja romantično in razkošno okolje za vrhunske gurmanske obroke. Na meniju so dobrote, kot so juha iz rakov in jagnjetina z nugatom. Sladice vključujejo legendarno čokoladno torto ter malenkost pomarančne in rožnate grenivke. Dovolite med 125 in 200 evri a la carte. Priporočljive so rezervacije vsaj en mesec vnaprej.

Arpège

Čeprav je preprostost ključna beseda pri dekorjupri Arpègeu, to nikakor ne kaže na poenostavljeno hrano. Nadarjeni kuhar Alain Passard vloži vso svojo energijo v tu kulinariko in gurmani ne bodo razočarani. Tartufi so prevladujoča značilnost v jedeh, tajski curry iz rakov pa je treba poskusiti. Med specialitete sodijo tudi kus-kus z zelenjavo in školjkami ter grma z gorčično omako. Dovolite med 50 in 180 evri po naročilu.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Z impresivno devetico na svojem imenu ima svetovno znani kuhar Alain Ducasse največ Michelinovih zvezdic v vsej Franciji. Ducassejev sloves, ki je odgovoren tudi za Louis XV v Monaku, nenehno privablja množice. Ducasse v sodelovanju z oblikovalcem Patrickom Jouinom zagotavlja nepogrešljivo, elegantno in odlično kulinarično izkušnjo v Plaza Athénée. Zimski meni vas bo odštel za 320 evrov, jedi po naročilu pa segajo od foie gras po 80 evrov do iranskega kaviarja po 150 evrov.

TripSavvy se zaveda zakonov proti LGBTQ, ki so bili nedavno uvedeni v Bruneju, in ne podpira te kršitve človekovih pravic. Upoštevajte, da so bile vse nagrade Editors' Choice Awards hotelov v lasti The Dorchester Collection leta 2018, preden so bile objavljene nove zakonodaje.

Pavillon LeDoyen

Le streljaj od elegantnih Elizejskih poljan je to klasično francosko restavracijo ustanovil Pierre Ledoyen leta 1792. Jedilnica je prostorna, z visokimi stropi in številnimi okni, ki strankam nudijopogled na Petit Palais. Nekdanji kuhar v restavraciji Ritz Christian Le Squer kompetentno streže jedi, kot so dimljena jegulja in špageti, s kremno omako iz jurčkov. Le Doyen je najboljša izbira za gurmansko kulinarično izkušnjo, ki ne bo presegla denarja.

Pierre Gagnaire

V pariškem elegantnem osmem okrožju kuharski mojster Pierre Gagnaire zagotavlja ekskluzivno gastronomsko izkušnjo za največ 45 gostov. Jedilnik je inovativen (priporočajo se surovi gambasi, polnjeni s čilijem niora), s predjedi in glavnimi jedmi po približno 100 eur na kos ter s posebnim degustacijskim menijem, ki vam bo primanjkovalo 225 eur. Sladica je mešanica devetih tradicionalnih francoskih peciv, ki jih spremlja sezonsko sadje in čokolada. Restavracija je ob vikendih zaprta.

Astrance

Astrance, odprta leta 2000, se je v zadnjih desetih letih z ene Michelinove zvezdice povzpela na tri. Čeprav so ga v preteklosti kritizirali zaradi žrtvovanja cene za slovesnost in dekoracijo, je tukaj veliko ponudbe za spodbujanje brbončic. Kuharja Pascal Barbot in Christophe Rohat pripravljata jedi, kot so gratinirane školjke in mullet s tamarindnim maslom. Dekor je pretežno sivo, klasično oblečeno strežno osebje, mirna obedovalna izkušnja pa je zagotovljena. Set meniji so 150 eur, z vinom 250 eur.

Pré Catelan

Frédéric Anton, ki se nahaja v Bois de Boulogne v pariškem bogatem 16. okrožju, vodigor to restavracijo v lasti hotelske skupine Accor. Elegantna jedilnica se odpira na zunanjo teraso, obdano z zelenjem in zavetnimi senčniki. Klasična francoska kuhinja se tukaj sreča s sodobno, s pečenim bretonskim jastogom ali črno rižoto s tajsko baziliko. Set meniji se gibljejo od 140 do 180 evrov, glavne jedi pa v povprečju 80 evrov.

Guy Savoy

V tem gurmanskem bistroju lahko poskusite talente raznolikega kuharja Guya Savoya, tako da naročite nizkocenovni meni za 100 evrov. Tako dobite pol predjed, glavno jed in pol sladico. Jedilnik se lahko spreminja glede na letni čas, z zimskimi dodatki priljubljene divjadi (npr. fazan in divjačina). Priporočene gurmanske juhe vključujejo artičoke in tartufe ali lečo in rake. Dekoracija, ves temen les in usnje so odločno sodobni.

Epicure v Le Bristolu

Mladi, nadarjeni kuhar Eric Frechon vodi to restavracijo s tremi zvezdicami Michelin v razkošnem hotelu Le Bristol. Gastronomska restavracija ponuja sezonske menije, ki vključujejo tako klasične, preproste francoske jedi z ustvarjalnimi dodatki (foie gras de canard z ostrigami v bujonu zelenega čaja) ali goveji lonec au feu, skupaj z bolj sodobnimi stvaritvami. Zaradi bolj dostopnih menijih za kosilo je Bristol dobra izbira za gastronomsko radovedneže z omejenim proračunom. Vedno rezervirajte vnaprej.

Le Grand Véfour

Nastanjeni v 18. stoletjuTo intimno središče visoke gastronomije s pogledom na vrtove Palais Royal je že 200 let kraj literarnih in političnih razprav. Danes je pod vodstvom Guya Martina sodobno mesto za najboljšo francosko kuhinjo. Medtem ko so restavracijo leta 2008 znižali s treh na dve Michelinovi zvezdici, ostaja eno od tradicionalnih mestnih središč dobre gastronomije. Kompletni meni za kosilo in večerjo sta na voljo po 75 in 225 evrov, a la carte možnosti se gibljejo od 120 do 200 evrov. Restavracija je ob vikendih zaprta.