Najboljša švedska hrana

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Ko pomislimo na švedsko hrano, pogosto pomislimo na švedske mesne kroglice. Res, mesne kroglice so eden najboljših kulinaričnih izdelkov, ki so na voljo na Švedskem, vendar obstaja veliko drugih okusnih živil, ki izvirajo od tukaj. Ko obiščete tukaj, poskusite nekaj teh okusnih švedskih jedi, sicer boste zagotovo zamudili.

Köttbullar (švedske mesne kroglice)

Musne kroglice so nacionalna jed Švedske in vsekakor so švedska hrana, ki jo mora vsak turist poskusiti. Najdete jih praktično v kateri koli restavraciji na Švedskem in tudi v tovornjakih s hrano.

Švedske mesne kroglice so narejene iz svežih sestavin, vključno z mletim mesom, drobno sesekljano čebulo in začimbami, nato pa jih potopimo v krušne drobtine. Obstaja tudi božična različica mesnih kroglic, imenovana julköttbullar. Tradicionalno jih postrežejo s kumarami, krompirjem, omako in marmelado.

Smörgåstårta (sendvič torta)

Kot že ime pove, je smörgåstårta križanec med torto in sendvičem. To je sveže pečen kruh v obliki torte, ki je polna zelenjave, mesa in rib. "Češnja" na torti sta praviloma kremni sir in kisla smetana in je običajno okrašena z različno zelenjavo in sadjem. Postrežemo hladno in narezano kot sladico. To je priljubljena jedza družinska srečanja, zabave in malice na Švedskem.

Spettekaka (spit torta)

Ta švedska hrana je edinstvena torta, ki traja ure in je priljubljena v provinci Scania. Te torte so narejene tako, da se trakovi testa nanesejo na vrteči se ražnji. Testo je narejeno predvsem iz jajc, sladkorja in krompirjeve škrobne moke.

Na vsaki torti je veliko plasti testa in po vsaki plasti je treba maso pustiti, da se popolnoma posuši, preden lahko nanesemo naslednjo plast, tako da lahko traja več dni, da dokončamo to torto.

Ko so vse plasti suhe, je torta pokapana z glazuro. Končni rezultat je lahko zaradi dolgotrajnega kuhanja precej suh, zato se torte običajno tesno zavijejo v plastiko in odvijejo le tik preden jih zaužijemo. Običajno ga postrežejo na porokah, krstih in pogrebih.

Spettekaka je uradna regionalna specialiteta in jo je mogoče izdelati samo v Scanii (tako kot lahko šampanjec prihaja le iz francoske regije Champagne). Če želite poskusiti to edinstveno sladico, boste morali obiskati pekarno v Scanii.

Kanelbullar (cimetovi zvitki)

Verjemite ali ne, cimetovi zvitki dejansko izvirajo iz Švedske in Švedi jih imajo tako radi, da imajo vsak 4. oktober nacionalni dan Kanelbullarjev. To slastno pecivo, ki je nastalo okoli leta 1920, lahko najdete kjer koli pekarna ali kavarna na Švedskem in jih običajno postrežejo s kavo.

Räkor (švedske kozice)

Kozice v Stockholmu so svetovno znane in jih morajo poskusiti vsi, ki potujejo na Švedsko. Kuhani so znotraj lupine, kar jim daje hrustljavo konsistenco. Räkor, imenovan tudi cariedas, ima drugačen okus kot katera koli druga kozica in je na voljo v večini restavracij na Švedskem.

Princesstårta (princeska torta)

Ta tradicionalna švedska torta je narejena iz plasti biskvita in stepene smetane. Prekrit je z zelenim marcipanom in običajno ima na vrhu užitno rožnato marcipanovo vrtnico. Skoraj vsaka pekarna na Švedskem bo imela torto Princess. Prav tako je komercialno izdelan in na voljo v supermarketih, vendar je, tako kot večino drugih dobrot, najbolje, da ga dobite v pekarni.