Najboljši burgerji v Londonu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Londonska burgerska scena je v zadnjih letih zelo napredovala, saj je uvoz iz ZDA, kot sta Shake Shack in Five Guys, postavil standard, ko gre za kakovostno hitro hrano. Imamo nekaj kratkih informacij o najboljših lokalih s hamburgerji v Londonu, od neonsko osvetljenega potapljaškega bara do elegantnega francoskega bistroja.

mesna pijača

Ta plodna blagovna znamka londonskih hamburgerjev je začela življenje kot tovornjak s hrano (MEATwagon) na parkirišču v južnem Londonu. Ko se je prvotna postojanka Marylebone prvič odprla, je imela kultni sloves zaradi vzdušja potapljaškega bara, grafiti posutih sten in tetoviranih strežnikov. Zmagovalna formula se je ponovila po Londonu in zdaj so podružnice po vsem mestu od Covent Gardena do Croydona. Vsi burgerji so narejeni iz mletega chuck zrezka in so postreženi z zmagovalno kombinacijo rdeče čebule, kislih kumaric in gorčice. Priljubljeni sendvič Dead Hippie vključuje dve gorčično ocvrti goveji polpetki, preliti z omako Dead Hippie. Za polni mesec naročite prilogo ocvrtih kumaric in skledo krompirčka s čilijevim sirom.

Hawksmoor

Razumno je, da je ena najboljših restavracij z zrezki v Londonu tudi eno najboljših krajev, kjer si lahko potopite zobe v mogočno izvrsten burger. Narejen je Hawksmoor Hamburger s podpisomiz 100 % britanskega govejega mesa, hranjenega s travo, prelito s sirom Ogleshield iz kravjega mleka ali stiltonom ter postreženo z govejim krompirčkom. Težko se je upreti tej klasični kombinaciji, toda Kimchi Burger je okusna alternativa s kratkimi rebri in pikantnim fermentiranim zeljem. Burgerji so na voljo samo v meniju bara (namesto v predelu restavracije za sedenje), kar je popoln izgovor, da se prebijete skozi impresiven seznam koktajlov.

Petty & Bun

Nabavljači nekaterih najboljših londonskih mesnih sendvičev, boste običajno videli celodnevne čakalne vrste v poslovalnicah Patty & Bun po vsem Londonu, kar je impresiven podvig za podjetje, ki je začelo življenje kot majhna lokalna restavracija s pop-up burgerji. Naročite podpis 'Ari Gold', ki združuje britansko govejo polpetko, sir, solato, paradižnik, vloženo čebulo, kečap in domačo dimljeno majonezo v brioche žemlji. Združite s porcijo krompirčka, potresenega s soljo iz piščančje kože.

Umazani burger

Dirty Burger, ki je v lasti skupine Soho House, je majhna veriga elegantnih lokalov s hamburgerji na lokacijah po Londonu. Zatrpana, a elegantna notranjost združuje izpostavljene stene, velike mize in valovito železo, preprost meni pa vsebuje le tri možnosti (cheesburger, burger s slanino in vegetarijanski burger). Vsi burgerji so narejeni iz mehkih kosov govejega mesa in kostnega mozga ter so postreženi s cheddarjem, paradižnikom in španskimi kumaricami. Kombinirajte s hladnim pivom in prilogo s čebulnim krompirčkom.

Bleecker Street

UstanovilNewyorški odvetnik leta 2012, Bleecker Street streže vseameriške hamburgerje, narejene iz redke pasemske suho starane govedine z majhnih kmetij v Združenem kraljestvu. Vse hamburgerje prelijemo s poprano skrivno omako, postrežemo med popečenimi žemljicami s semeni. Koncept se je začel kot pojavni tovornjak, ki je obiskal najboljše londonske tržnice s hrano, zdaj pa sta na tržnici Spitalfields Market stalni kiosk s hamburgerji in v Viktoriji z 12 sedeži.

Haché

Haché (kar v francoščini pomeni sesekljan) je bolj razkošen kot vaša povprečna restavracija s hamburgerji, ki je začel življenje kot majhna družinska restavracija na nepopisni ulici ob Camden High Street. Intimen prostor ima stropne tramove in lestence, odlična lista pijač pa je polna vrhunskih vin in francoskih limonad. Klasični burgerji so narejeni iz vrhunske škotske govedine in so postreženi na briošu ali zvitku ciabatta z značilno gorčično majonezo. Se počutite prizanesljive? Dodajte ostružke iz tartufov in tartufov aioli svojemu burgerju ali naročite Steak Le Fume, ki je na vaši mizi v dimljeni kupoli.

Tommi's Burger Joint

Tommi's Burger Joint, ki ga je ustanovil islandski gurmanec Tomas "Tommi" Tomasson (znan kot človek, ki je hamburgerje predstavil na Islandiji), je Tommi's Burger Joint zabaven, okusen in cenovno ugoden. Proračunsko ozaveščenim jedcem bodo všeč redne ponudbe obrokov in popusti za študente in družine. Klasični hamburgerji so mešanica ogrščice, rebrice in fileja, zato je vredno odšteti dodaten 1 funt za lonec bernaise omake ali majoneze s chipotle, ki jo potresemo po vrhu. Preprost meni ponuja izbor obrtipiva, vključno z islandskimi zvarki, in notranjost (filmski plakati, pravljične lučke, ročno napisani kartonski znaki) so navdihnjeni z legendarnim newyorškim Burger Jointom, skritim v Le Parker Meridien.