Najboljše restavracije v kitajski četrti

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:28

Izvrstno kitajsko hrano lahko najdete po vsem New Yorku, a nobena izkušnja se ne ujema s tem, da stopite v kitajsko četrt na obrok in se počutite, kot da ste prepeljani v drug svet. Kitajska četrt na Manhattnu je priljubljena turistična destinacija, kjer se nahajajo ne le nekatere najboljše restavracije v mestu, ampak tudi nekatere najbolj dostopne.

Eden od ključnih načinov za odličen obrok v kitajski četrti je ugotoviti, katera vrsta kuhinje je specialiteta restavracije. Kitajska je ogromna država z različnimi regionalnimi kuhinjami in mnoge od njih so na ogled v kitajski četrti (da ne omenjamo več drugih omembe vrednih vzhodnoazijskih restavracij). Seveda lahko naročite lo mein ali jušne cmoke v številnih restavracijah v kitajski četrti, vendar boste ugotovili, da je lo mein boljši v kantonskih lokalih in da so jušni cmoki najboljši v šanghajskih lokalih.

456 New Shanghai

Če iščete jušne cmoke, ne iščite dlje od 456 New Shanghai, restavracije, specializirane za šanghajsko kuhinjo, ki je ena najboljših za to vedno priljubljeno hrano. Poleg svinjskih ali rakovih jušnih cmokov, ki jih obvezno poskusite, izstopajo še jajčevci v česnovi omaki, dušene jeguljez drobnjakom in svinjskim plečem v sladki medeni omaki. Naročanje velikega menija je lahko preveliko, če niste seznanjeni s šangajsko kuhinjo, vendar poiščite izdelke z majhnimi srčkami, če potrebujete navdih – to so jedi, ki jih priporoča New York Times.

Deluxe Green Bo

Drugo specializirano mesto za šanghajsko kuhinjo, restavracija Deluxe Green Bo je odličen kraj za dušene mesne kroglice Lions Head, rumene ribe s posušenimi morskimi algami in jedi iz riževe torte ter jušne cmoke (seveda). Restavracija je majhna, zato je najbolje, da greste z enim ali dvema, saj ne more sprejeti velikih skupin. Je tudi samo za gotovino, zato se pred prihodom ustavite na bankomatu.

Hop Kee

V mestu, kjer se restavracije nenehno obračajo, je priča o hrani v Hop Kee, da je to ena najstarejših restavracij v kitajski četrti. Hop Kee že od leta 1968 streže tradicionalno kantonsko kuhinjo in slovi po okusno poceni ponudbi. Verjeli ali ne, polži so ena izmed najbolj priljubljenih jedi pri Hop Keeju, zato radovedneži zagotovo ne smejo zamuditi. Od ocvrte iverke in rakovice v kantonskem slogu do zabave in juhe iz pečene race wonton, so porcije obilne, cenovno dostopne in stranke vedno pustijo željo, da se vrnejo.

Great N. Y. Noodletown

Great N. Y. Noodletown upravičuje svoje ime s svojo okusno izbiro kantonskih specialitetjedi. Naročite lahko rezance z mesom, rezance z zelenjavo, rezance v juhi in rezance v skoraj vseh oblikah, ki si jih lahko zamislite. Verjetno ste že slišali za pekinško raco iz severne Kitajske, a raca v južnem kantonu je še bolj sočna, saj je med peko polnjena z začimbami, kot so zvezdasti janež, ingver, nageljnove žbice in cimet, nato pa jo samo pokapljajo z vročim oljem. preden postrežete, da se koža hrustlja.

Ping's

Takoj ko vstopiš in vidiš polne rezervoarje živih rakov in rib, je jasno, da so morski sadeži specialiteta pri Ping's. Poleg sveže ujetih jedi je Ping's znan po tem, da ves dan strežejo okusno dim sum. Prijetno vzdušje in politika prijaznosti do kreditnih kartic v tej kantonski restavraciji z morskimi sadeži v kitajski četrti pomenita, da so vrste pogosto, vendar se hitro premikajo. Medtem ko je veliko mest v kitajski četrti premajhno, da bi lahko sprejeli velike skupine, je Ping's eden redkih, ki sprejema velike zabave in ponuja celo meni s fiksno ceno za zabave 10 ali več, da poenostavi naročanje.

Original Wo Hop

Izvirni Wo Hop, znan tudi kot Wo Hop Downstairs ali Wo Hop 17, je že od leta 1938 priljubljena sestavina kitajske četrti, zaradi česar je ena najstarejših restavracij v soseščini. Hrana je po kantonskem navdihu, resnica pa je, da Wo Hop ne streže najbolj pristne kitajske kuhinje – in prav to ga loči od novejših restavracij. Jedilnik sega v čas, ko so obiskovalci v New Yorku želeli "amerikanizirano različico" kitajske hrane, tako da boste našlislastne mastne jedi, kot so chop suey, lo mein in goveje meso iz brokolija. Tudi če obstajajo elementi menija, ki jih ne bi nujno našli na Kitajskem, izvirni Wo Hop praznuje svoje kitajsko-ameriške korenine.

Wo Hop Next Door

Če se odpravljate v Wo Hop na ulici Mott, vas bosta morda presenetili dve lokaciji, ki stojita drug ob drugem z istim imenom. Pravzaprav sta dve različni restavraciji s hudim rivalstvom v kitajski četrti, obe lokaciji pa imata zvesto in strastno bazo oboževalcev. Prvotni Wo Hop se spušča po stopnicah na 17 Mott St., medtem ko je novejši Wo Hop Next Door ali Wo Hop 15 na ravni ulice na 15 Mott St. osebne preference, vendar bodite prepričani, da sta obe možnosti odlični možnosti, ne glede na to, na kateri Wo Hop boste končali.

Da Long Yi Hot Pot

Večina restavracij v kitajski četrti streže kantonsko ali šangajsko kuhinjo, ki predstavlja največje skupine priseljencev v New Yorku. Toda druga regionalna vrsta kuhanja, ki postaja vse bolj priljubljena, je sečuanska kuhinja, zlasti vroča lonca. Da Long Yi Hot Pot se je začela v Chengduju, glavnem mestu Sečuana, in postreže ta družinski obrok z velikim loncem vrele juhe na sredini mize, tako da lahko obiskovalci potopijo surovo meso in zelenjavo v juho, da jo skuhajo. Izkušnja je skupna, zabavna in predvsem okusna. Ne pozabite, da če ste občutljivi na začimbe, je sečuanska hrana znana po svoji značilni vročini.

Hou Yi Hot Pot

Hou Yi Hot Pot je v tajvanskem slogu, ne v sečuanski, tako da okusi niso povsem enaki (niti tako začinjeni). Naročite lahko tudi lonec juhe posamezne velikosti in ker je vse, kar lahko jeste, lahko svoj lonec napolnite kolikorkrat želite. Vse meso, zelenjava in drugi izdelki za potapljanje so prav tako neomejeni, vključno z domačimi omakami. Najboljši del obroka pa je morda sladoledni bar, ki čaka, ko popijete vročo posodo. Čeprav je tradicionalno manj začinjen kot sečuanski hot pot, je tajvanska različica še vedno dobra in hladna sladica je dobrodošel konec obroka.

Xi'an Famous Foods

Xi'an Famous Foods je legenda v New Yorku in ji lahko pripišemo zasluge za uvedbo severozahodne kitajske kuhinje v mesto. Xi'an je glavno mesto province Shaanxi in okusi se bistveno razlikujejo od tipičnih jedi, ki jih najdete v restavracijah kitajske četrti. Obstaja veliko toplih jedi, vendar so hladni rezanci specialiteta Xi'ana, in medtem ko kantonske restavracije običajno strežejo svinjino ali goveje meso, boste ugotovili, da je jagnjetina glavni igralec na jedilniku Xi'ana. Vrsta je pogosto dolga, vendar se premika hitro in je vredno počakati. Če niste v bližini Kitajske četrti, lahko poskusite tudi Xi'an Famous Foods na njihovih lokacijah po Manhattnu, Brooklynu in Queensu.

Hiša za pekinške race

Pekinška raca je jed, za katero so že skoraj vsi slišali, če pa jo želite poskusiti, potem Pekinška račka hišaje ena najbolj okusnih možnosti za ta ikoničen obrok zunaj Pekinga. Raca s podpisom je dražja od drugih možnosti kitajske četrti, toda čas in energija, ki se porabita za vsako raco, pojasnjujeta ceno. Postregli vam bodo na tradicionalen način, kar pomeni, da vaš strežnik za mizo izrezlja raco, ki se začne s hrustljavo kožo, namočeno v omako iz sladkega fižola. Nato se račje meso zavije v slane palačinke s katero koli omako in zelenjavo, ki jo želite dodati.

Nom Wah Tea Parlor

Nom Wah Tea Parlor ni le ena najstarejših restavracij Chinatown, je najstarejša restavracija Chinatown. Nom Wah že več kot stoletje streže kitajsko pecivo, žemljice, kuhane na pari, čaj in dim sum, in odkar je odprl svoja vrata leta 1920, se ni veliko spremenilo. Vintage dizajn se zdi, kot da se vračate v preteklost, klasični meni pa še vedno ponuja nekaj najboljših dim sum krožnikov v soseščini (in po veliko ugodnejši ceni kot trendovske restavracije, ki so se pojavile od takrat). Uživajte v čaju, medtem ko vozički vozijo naokoli z majhnimi krožniki, kot so cmoki siu mai wonton, palačinke s porcelanom ali pečene porno žemljice. Zasedeno je, zlasti med malico ob koncu tedna, zato ne pozabite priti zgodaj.

Joe's Shanghai

Juhne cmoke lahko dobite v šangajskih restavracijah po vsej kitajski četrti, vendar boste težko našli bolj okusne cmoke kot tiste v Joe's Shanghai. Dobite jih lahko s svinjskim mesom ali rakovice s svinjskim mesom, vedno pa so sveže narejene po naročilu. Po uživanju teh cmokov, napolnjenih z juho, ne pozabite prihraniti prostora za dejanske predjedi, saj je na voljo celoten meni jedi iz Šanghaja in drugih delov Kitajske s kuharskimi priporočili, kot so rakovice, kratka rebra z gobovo omako in Šanghajski jajčni rezanci. Joe's Shanghai je restavracija z gotovino.

Kopitiam

Kitajska kuhinja je neverjetno raznolika, vendar kitajska četrt ni omejena samo na hrano znotraj meja države. Najdete lahko vse vrste odličnih vzhodnoazijskih restavracij in ena izmed najbolj govorjenih je Kopitiam, malezijsko mesto, ki pomeni "kavarna". Jedilnik je mešanica okusov, ki se ponašajo z raznoliko zgodovino Malezije in se zgledujejo po malajski, kitajski, portugalski, nizozemski in britanski kuhinji. Restavracija je preprosta restavracija, kjer naročite na pultu in hrano odnesete na mizo, tako kot tradicionalna malajska kavarna. Hrana vključuje vse vrste sladkih in slanih prigrizkov ter polne predjedi, toda meni eksotičnih pijač, kot so čaji in kave, je tisto, kar resnično sije.

Bahn Mi Saigon Bakery

Številne restavracije v New Yorku morajo danes dodati veliko okraskov ali privlačnega bleščanja, da pritegnejo stranke, zato, ko zagledate goli lokal, kot je Bahn Mi Saigon Bakery, ki ostaja odprt od leta 1989, veste, da je to zato, ker hrana je tako dobra. V tej vietnamski luknji v steni izberite svoje beljakovine med možnostmi, kot so svinjina na žaru, piščanec na žaru, pašteta ali kozice, ki jih nato nadevate v svežo bagetoz vsemi tradicionalnimi dodatki - vloženim korenčkom, kumarami, korianderjem, daikonom in majonezo. Čeprav je bahn mi hišna specialiteta, se lahko namesto tega odločite, da boste beljakovine uživali v skledi riževih rezancev iz vermicellija.