Kje jesti na ulici Eat Street v Minneapolisu

2025 Avtor: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 16:06

Obiskovalci Minneapolisa bi morda prepoznali avenijo Nicollet po njeni prepoznavnosti v ikonični uvodni sekvenci oddaje Mary Tyler Moore Show, vendar je domačinom bolj znana po Eat Street. Na desetine lokalov, restavracij in kavarn vseh kulinaričnih smeri v lokalni lasti zaseda več blokov avenije Nicollet južno od centra mesta, zaradi česar je območje dobilo vzdevek. Ta javno-zasebni načrt je bil zasnovan v poznih 90. letih in je presek bogate raznolikosti mesta. Dolgoletni prebivalci Minnesote so poleg presaditev in priseljencev odprli trgovino, da bi ponudili tisto, čemur lahko rečemo le najbolj okusen del v mestu. Z otroško gledališko družbo, Minneapolisovim inštitutom za umetnost in gledališčem Jungle v bližini, je to tudi pomembno kulturno središče, ki je vredno obiska. Oglejte si najboljše, ki jih ponuja Eat Street, tako da obiščete teh pet restavracij.

Sun Street Breads

Izbrati najljubšo pekarno na ulici Eat Street je težak nastop, a Sun Street Breads je zagotovo kandidat. Ta pekarna in kavarna je morda najbolj znana po svojih prebivalcih v središču mesta: cimetovi zvitki iz testa za rogljičke, ki so, da, tako nebeški, kot se slišijo. Skoraj vse je narejeno iz nič v podjetju in pogosto z lokalnimi sestavinami. Solveig Tofte, ustanoviteljica in vodja peka, je ponosna na uporabosodobne sestavine in tehnike za preoblikovanje tradicionalnih receptov.

Sun Street Breads je v prvi vrsti kraj za zajtrk. Zajtrk je na voljo pozno vsak dan - tako kot v času kosila - tako da lahko malico uživate sedem dni v tednu. Trgovina je odprta samo zvečer eno noč na teden za četrtkove pice.

Profesionalni nasvet: Na poti iz kavarne vzemite s seboj nekaj kruha. Zlasti kruh v škatli za kosilo je odličen za starše, ki hrepenijo po nečem krepkem, pa tudi za otroke, ki bi sicer lahko zataknili nos ob slastnem kruhu. Narejen iz jekleno rezanega ovsa in polnozrnate moke, je dovolj mehak, da ga lahko narežemo, dovolj sladek za mlade brbončice in dovolj zdrav, da osvoji izbirčne starše. Standardnemu arašidovemu maslu in želeju bo dala zelo zasluženo nadgradnjo.

Kyachi

Za hrenovke z azijskim pridihom – tako ste prebrali – ne iščite dlje od Kyatchija. Dolgoletni oboževalec bejzbola in kuhar restavracije Hide Tozawa je kuhal za nekdanjega igralca Twins Tsuyoshija Nishioke, zato je japonski preobrat na Dome Dog zelo smiseln. Frankovke so polne šišito paprike na žaru z majo yuzu ali rdečim ingverjem in ocvrtimi soba rezanci. To je najboljša fuzijska hrana.

Sami hrenovki pa bledijo v primerjavi z morskimi sadeži in sušijem v restavraciji. Na meniju so zvitki, nigiri in sashimi ter sklede za rezance in nabodala. Vse ribe in drugo meso, ki ga strežejo v Kyatchiju, so trajnostno in pogosto lokalnega izvora. Rezultat je sveža, dobro pripravljena hranalahko se počutim dobro ob jedi.

Profesionalni nasvet: Za posebno poslastico poskusite Donnin Cheesecake za sladico. Izbirate lahko med čokolado ali miso karamelo, vendar si naredite uslugo in se odločite za miso. Okusno je.

Pimento Jamaican Kitchen

Ta preprosta restavracija v bližini Minneapolis College of Art and Design je prava stvar. Kreten piščanec je pečen celih 24 ur in se vidi. Začimbe so drzne, meso pa sočno in mehko. Številne jedi so postrežene s sladkimi trpotci in hrustljavo solato. Za pravi okus Karibov naročite Ting, jamajški pop, ki ima okus po grenivki.

Pošteno opozorilo, začimbe v mesu imajo močan udarec, ki ga novinci morda ne pričakujejo. Če imate nizko toleranco za začinjeno hrano, naročite svojo jed s stranskim prelivom za ranč, da boste lažje zmanjšali toploto.

Bakrena kokoš

Ta kmečka elegantna kavarna zajema agrarne korenine Minnesote z domačo, podeželsko kuhinjo. Najbolj znan po svoji malici, piškoti so narejeni iz nič, porcije so ogromne, mimoze pa brez dna. Pijače postrežejo v zidanih kozarcih, rustikalna dekoracija pa daje občutek, kot da ste vstopili v kuhinjo svoje babice. To je veličastno.

Toda to mesto ni odlično samo za zajtrk. Nočne sove se lahko zvečer zavihtijo mimo za veselo uro, ko je vino samo 3 $ na kozarec, koktajli pa 5 $. Če se malo zazdete, meni veselih ur ponuja okusno mesno in sirno poročno desko, kotpa tudi pečena jajca in domača presa za 2 $, ki ni na tem svetu.

Tako kot mnoga najboljša mesta na ulici Eat Street je tudi večina hrane lokalnega izvora in je narejena sveže in iz nič v hiši. Če vam je všeč, kar poskusite, vzemite Copper Hen Cookbook in se preizkusite doma.