Kako jesti lokalno hrano v Vancouvru, BC

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:01

Gibanje locavore – gibanje za uživanje čim več lokalno pridelane in lokalno pridelane hrane – je v Vancouvru ogromno. Vancouver je bil pravzaprav že od nekdaj na čelu lokalnega prehrambenega gibanja: slavno uspešnico The 100 Mile Diet sta napisala Vancouvrska avtorja Alisa Smith in J. B. MacKinnon (ki sta živela v Kitsilanu med svojim prehranskim eksperimentom na 100 milj).

Zato ni presenetljivo, da je v Vancouvru vedno lažje jesti lokalno hrano. Kljub temu še vedno zahteva nekaj truda in znanja o tem, kako in kje kupiti lokalno hrano v mestu.

Uporabite ta Popoln vodnik za uživanje lokalne hrane v Vancouvru, BC,, da poiščete najboljše vire za lokalno hrano, od CSA in storitev dostave lokalnih proizvodov do kmečkih tržnic, lokalne morske hrane tržnice in restavracije od kmetije do mize.

Vancouver CSA & storitve dostave lokalnih izdelkov

Eden od najpreprostejših načinov za zaposlene ljudi, da jedo lokalno hrano, je nakup naročnine na lokalno dostavo CSA (Community Supported Agriculture) ali drugo lokalno storitev dostave pridelkov. Te storitve vsak teden dostavijo škatlo svežih, lokalno pridelanih proizvodov, neposredno do vaših vrat ali (pogosteje) do določene točke, kamor greste prevzeti svojo škatlo. S prijavo nastoritev, ne dobite samo svežih, lokalnih pridelkov, podpirate tudi lokalne pridelovalce in kmetije.

Nakupujte na Vancouver Farmers Markets

Vancouver Farmers Markets so odličen kraj za iskanje lokalne hrane v Vancouvru. V poletni sezoni (od sredine maja do oktobra) so tedenske kmečke tržnice v soseskah po Vancouvru, medtem ko je tedenska kmečka tržnica na stadionu Nat Bailey, ki poteka skozi zimske mesece.

Lokalna hrana v trgovinah z živili in na tržnicah

Iskanje lokalne hrane v Vancouvru je lahko zamudno, saj pomeni, da se odpravite na različne trge, da zadovoljite vse vaše potrebe po živilih. Zaposlene družine lahko prihranijo čas z nakupovanjem v trgovinah z živili in sosedskih tržnicah – vključno s tržnicami Choices Markets in javno tržnico na otoku Granville – ki imajo veliko izbiro lokalne hrane.

Kje kupiti lokalno morsko hrano

Vancouver je blagoslovljen – zaradi naše geografije – da je odličen vir lokalne morske hrane. Tako kot drugo lokalno hrano v Vancouvru je lokalno morsko hrano enostavno najti, če veste, kje iskati. Najsvežji ulov je mogoče najti na lokalnih pristaniščih – vključno s Fisherman's Wharfom – vendar obstajajo tudi odlične sosedske trgovine z morskimi sadeži, ki ponujajo lokalno morsko hrano, kot je Daily Catch on Commercial Drive.

Najboljše restavracije s kmetijo do mize v Vancouvru

Uživanje lokalne hrane v Vancouvru vključuje večerjo zunaj,in obstaja veliko, veliko restavracij v Vancouvru, ki poskrbijo za navdušence od kmetije do mize. Od vrhunskih restavracij z morskimi sadeži do poceni priljubljenih soseskih, najboljše restavracije od kmetije do mize oživijo lokalno hrano in okuse na edinstvene, okusne načine.

Intervju z Ilano Labow, direktorico društva Fresh Roots Urban Farm Society

Eden najbolj inovativnih načinov uživanja lokalnih pridelkov v Vancouvru je storitev Fresh Roots Schoolyard Market Gardens in Veggie Box. V tem intervjuju soustanoviteljica in direktorica Fresh Roots Ilana Labow razlaga, kako je edinstven odnos Fresh Roots s šolami v Vancouvru pripeljal do prvih delujočih kmetij na šolskem območju v Kanadi.

Za to obstaja aplikacija

The BC Dairy Association ima brezplačno aplikacijo za iPhone/iPad, ki vam bo omogočila iskanje lokalne hrane – vključno z restavracijami in tržnicami – v vaši soseski Vancouver.