Najboljše pekarne v NYC

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:01

Kot velja za toliko stvari na Manhattnu, so Newyorčani pozitivno razvajeni glede izbire. In tista sline vredna okna pekarne, ki se navidez pojavljajo na vsakem vogalu in mamijo mimoidoče s pridihom sveže pečene dobrote, zagotovo niso izjema. Ko pa res želite, da te kalorije in ogljikovi hidrati štejejo, zakaj bi si privoščili karkoli, ko pa lahko poiščete eno najboljših pekarn na celotnem Manhattnu? Ne glede na to, ali gre za piškote in torte, odlično predstavljeno pecivo in pite ali umetne štruce kruha, po katerih si želite, je pekarna, ki bo odgovorila na klic. Pravzaprav v NYC sladkosnedi še nikoli niso imeli tako dobrega.

Levain Bakery

Pekarna Levain že več kot 20 let gradi na svojih zvestih privržencih, pri čemer privrženci prisegajo na njene pekovske izdelke. Na vrhu so njegovi legendarni, lepljivi, preveliki piškoti (ne zamudite sorte orehov s koščki čokolade s šestimi unčmi), toda karkoli boste naročili, vam bo zagotovljeno, da je vsak dan sveže pečeno na kraju samem, pri čemer so na voljo samo naravne sestavine.. Poleg piškotkov lahko izbirate med izborom peciva (kot so brioši in lepljive žemljice) ter namazom iz rustikalnega kruha in žemljic. Še en lep dotik? Vse, kar se tisti dan ne proda, podarimo za pomoč lačnim. Zmagovalna kombinacija te trajne ustanove Upper West Sideudobna kopanja in pekovski izdelki, ki povzročajo odvisnost, so mu pomagali razširiti še štiri lokacije v New Yorku, vključno s Hamptons in popolnoma novo lokacijo NoHo.

Dve rdeči kokoši

Za nekaj najboljših piškotov in tort v mestu naredite prostor za to sproščeno pekarno Yorkville. Tukaj lahko izbirate med (ali prednaročite) ponudbo tort, narejenih iz nič, s klasičnimi okusi, kot so korenček, rdeči žamet in štirislojna čokolada "Brooklyn blackout", skupaj s posebnimi tortami, kot so limona, marmor, in kokos - vse zaključeno z dodatno okusnimi plastmi, kot sta nadev iz čokoladnega pudinga ali kremni sir. Obstaja tudi nekaj sezonskih okusov, vključno z bučno začimbno torto, ki je na voljo vsako jesen. (Upoštevajte le, da naročila torte po meri potrebujejo tri dni za obdelavo). Če to ni dovolj, da bi nasitili svojega notranjega sladokusca, so po naročilu tudi cheesecakes in sezonske pite (od ključne limete do čokoladnih pecan).

Dominique Ansel Kitchen

Ena beseda, ki vas lahko prevleče: Cronut. Ali moramo povedati več? Slaščičar Dominique Ansel stoji za enim najbolj priljubljenih trendov slaščičarstva v mestu, zdaj pa se je preselil od svojega slovitega hibridnega peciva rogljičkov in krofov, da bi ustvaril tisto, kar imenuje "hibridna pekarna": institucijo pekarne in kavarne, ki je Kuhinja Dominique Ansel. V West Villageu, ki je le nekaj ulic stran, njegova pekarna za kuhanje krošenov, gurmani se zgrinjajo v kavarno, da bi si privoščili pecivo, pripravljeno na minuto,pripravila predana ekipa slaščičarjev s kuhinjskim menijem, ki trdi, da bo vsaj 70 odstotkov predstavljenih izdelkov "dokončanih, sestavljenih ali pečenih prav, ko jih naročite." Oglejte si slaščičarje v akciji v odprti kuhinji, ko razkrivajo mistiko, narejeno po naročilu, za to limonino torto ali beignetom z matcho prahom z vašim imenom. Izbirajte med jedmi za kosilo, na primer juho iz klobas in leče ali toastom z avokadom edamame. Ponoči se prizorišče preoblikuje v U. P., zadevo z vstopnicami po delovnem času, ki vključuje meni za degustacijo samo sladic. Eno opozorilo? V kuhinji Dominique Ansel Kitchen ne prodajajo kronov – za to boste morali obiskati originalno pekarno SoHo, le kratek sprehod stran.

maman

Morda nimate svoje francoske mame (mame), ki bi vam doma kuhala okusne pekovske izdelke, toda tukaj je najboljša naslednja stvar: Maman v francoski lasti in upravljanju, prijetna kavarna in pekarna z več lokacijami na Manhattnu in širše. Pridite in izbirajte med izborom družinskih receptov, ki izvirajo večinoma iz južne Francije. Pri roki je veliko sladkarij (čokoladni piškoti so čisto vredni omedlevanja), tudi slani izdelki so razporejeni po sezonsko posodobljenem meniju, ki temelji na spreminjajočih se in lokalno dostopnih sestavinah. Izbirajte med pekovskimi izdelki, obrtniškim kruhom in polnim menijem za zajtrk ali kosilo (s predmeti, kot so quiches, sendviči, solate in, seveda, veliko peciva in sladic); lokacija Tribeca ima celo svoj bar.

High Street na Hudsonu

ATa pekarna, ki se odcepi od priljubljene Philadelphie (High Street on Market), je ta pekarna in restavracija, ki se nahaja na stičišču okrožja Meatpacking District in West Village, privablja stalne množice za zajtrk, kosilo in večerjo. Jutranji čas pravi za slastno domače pecivo in na kup sendvičev za zajtrk, kosilo obljublja izbor povišanih možnosti sendvičev (naravno pripravljenih z domačim kruhom), medtem ko večerja vključuje domače testenine, sezonske zelenjavne jedi in glavne predjedi (npr. vegetarijanski pesni zrezek ali račje prsi z Long Islanda), v kombinaciji z novoameriško vinsko karto. Na voljo je tudi točilni pult, tako da lahko domov odnesete popolno štruco rženega ali sanjskega peciva, kot je njihova značilna danska z rdečimi očmi, polna omake, obložena s podeželsko šunko.

Pekarna za kruh

Zvesta svojemu imenu je ta pekarna in kavarna/kavarna Union Square specializirana za sveže pečen kruh. Obiščite vrtoglavo izbiro obrtnih, ročno izdelanih kruhov, žemljic in posebnih kal, ki so dnevno pečene sveže s polnozrnatimi žiti ter drugimi naravnimi in ekološkimi sestavinami. Tudi pecivo ne razočara: bodite pozorni na klasike, kot so piškoti in rogljički, ki jih lahko kombinirate tudi s posebnimi judovskimi kreacijami, vključno s čokoladno babko in rugelachom. Tako dobro, da komaj čakate, da pridete v pekarno, da poberete več? Ni problema: naučite se pripravljati sami na tečajih peke kruha; trenutno ponujajo delavnico Challah, da se lahko naučite speči njihovo slavno čokoladno babko kar doma. Bonus: kavarna ima tudi postojanke v Lincoln Centru in Bryant Parku.

Mah-Ze-DahrPekarna

Ta pekarna/kavarna West Village, ki zveni eksotično, ponuja pekovske izdelke, ki jih navdihujejo okusi in okusi po vsem svetu. Seveda boste dobili standardne torte, piškote in piškote, ki so potrebni za vsako pravo pekarno v New Yorku, vendar pustite, da vaše brbončice raziščejo in našli boste tudi nekaj okusno nenavadnih kulinaričnih najdb, zahvaljujoč ustvarjalni sladici, ki jo je ustvarila zvezdnica slaščičarstva Umber. Ahmad in Shelly Barbera (ki ju podpira slavni kuhar Tom Colicchio). Primer: dekadentni, polnjeni s smetano ali čokoladni "choux"; Linzer piškoti; kokosove torte; in njihovi značilni brioški krofi. Bonus: tudi kava in espresso sta prekleto dobra.