Inside the Procope, najstarejša kavarna v Parizu?

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:02

Ponosno trdi, da je prva pristna literarna kavarna na svetu in najstarejša restavracija, ki še vedno deluje v mestu svetlobe. Nekateri celo pravijo, da je odprtje Café Procope leta 1686 s strani italijanskega kuharja po imenu Francesco Procopio dei Coltelli pomenilo rojstvo evropske kavarne, kot jo poznamo.

Le malokdo bi sumil, da je bila ta kavarna-restavracija, ugnezđena v prehodu blizu pariške podzemne postaje Mabillon, ki je obremenjena s turisti, v osrčju Latinske četrti nekoč priljubljeno pristanišče velikih umov, vključno s francoskimi pisatelji Voltaire in Denis Diderot. Pisci prvih svetovnih enciklopedij so bili tukaj redni in celo ameriški revolucionarji, kot sta Thomas Jefferson in Benjamin Franklin, so obesili svoje klobuke v Procope in se sestajali, da bi razpravljali o zadevah v tujini in razpravljali o novih demokratičnih načelih.

V kasnejših letih so pisatelji in misleci, kot so George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo in Alfred de Musset, izvolili kavarno-restavracijo za najljubši kraj za večerjo in vnete pogovore.

Če vas zanima literarna zgodovina ali ste ljubitelj kavarne, ki ga navdušuje izvor temnega piva, bi moral obisk tega razkošnega naslova starega sveta zagotovo biti na vašem radarju.

V teh dneh lahko uživate v kosilu, večerji ali v lahkem obroku ali pijači – žal Procope ne deluje več kot preprosta kavarna. Prostor je bil v zadnjih letih v celoti prenovljen, da bi posnemal notranjost iz 18. stoletja. Morda je malo kičasto, a zgodovinska zapuščina je resnična, prav tako pa tudi čar.

Lokacija, delovni čas in kontaktni podatki:

Procope se nahaja na levem bregu Pariza v okrožju, znanem kot 6. okrožje.

• Naslov: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Tel: +33 (0)1 40 46 79 00
• Obiščite uradno spletno stran (v angleščini)
• Odpiralni čas: vsak dan, od 11.30 do polnoči
• Postrežba: Kosilo, večerja, topli napitki, vino in pivo. Tu je poudarek na tradicionalni francoski kuhinji. Vegetarijanske/veganske izbire so zelo omejene. Celotne menije si lahko ogledate tukaj.
• Koda oblačenja: Za večerjo je priporočljiva poslovna ležerna do formalna oblačila. Postrežba kosila je bolj sproščena, vendar se izogibajte strganim kavbojkam itd.
• Sprejemljivi načini plačila: Gotovina; bremenitev; vse glavne kreditne kartice.

Znamenitosti in znamenitosti v bližini:

Priporočam, da obiščete Procope po obisku okrožja Saint-Germain-des-Prés in njegovih drugih legendarnih intelektualnih znamenitosti, kot sta Café de Flore in restavracija Lapérouse. V bližini je tudi Musée d'Orsay in njegove osupljive sodobne umetnosti in impresionistične zbirke.

Pomaknite se naprej za nekaj ključnih zgodovinskih dejstev omitična stara kavarna in njeni ekscentrični pokrovitelji.

Nekaj mitskih dogodkov v Procopeu: nekaj zgodovine

Procope ima dolgo in živahno zgodovino. Le nekaj zgodovinskih dogodkov, ki so se zgodili tukaj, vključujejo naslednje:

1686: Sicilijanski kuhar odpira vrata svoje skromne nove restavracije na takratni ulici rue des Fossés Saint-Germain. Začne streči italijanske sorbete v porcelanskih skodelicah, skupaj s temnim, poživljajočim novim zvarkom, ki so ga odkrili med kolonialnimi odpravami in sicer znano kot "kava". Uspeh je takojšen. Leta 1689 se v bližini odpre gledališče Ancienne Comédie Française; pokrovitelji prihajajo pred ali po igrah in predstavah, da bi se prepirali, razpravljali o politiki in umetnosti, videli in bili videti v stari pariški tradiciji.

1752: Francoski filozof in romantični pisatelj Jean-Jacques Rousseau je menda prišel skozi vrata porazen, medtem ko je premiera njegove igre Narcisse še potekala v Comedie Francaise čez pot. Prepričan, da je bil neuspeh, se je Rousseau očitno raje umaknil v kavarno, kot da bi se soočil z zaničevanjem kritikov.

Pozno 18. stoletje naprej: Obdobje razsvetljenstva spodbuja radikalne nove ideje in željo po širjenju znanja širšemu prebivalstvu. Poleg množice piscev enciklopedij velja, da se v Procopeu družijo filozofi in satiriki, kot je Voltaire, in se spuščajo v intelektualne dvoboje, ki jih poganja kava. AvtorCandide naj bi zaužil več kot 40 skodelic na dan, pomešanih s čokolado!

1780-1790: Revolucionarne osebnosti iz ZDA in Francije se srečujejo tukaj, da razpravljajo, razpravljajo in oblikujejo politiko. Američana Thomas Jefferson in Benjamin Franklin sta redna; med francosko revolucijo so se tu srečali neusmiljeni voditelji, vključno z Robespierrom, Dantonom in Maratom, da bi zakuhali upor. Kasneje so bile ključne osebe v tako imenovanem "Le Terreur": revolucionarni politiki, ki je preganjala in giljotinirala nešteto drugače mislečih.

Med tisto revolucijo je bil koničasti klobuk, znan kot frigijska kapa, najprej razstavljen na Procopeu: kasneje se je pogosto uporabljal kot simbol republikanske in protimonarhistične svobode.

1988-1989: Procope je prenovljen, da spominja na svojo preobleko iz osemnajstega stoletja.

Voltairejeva miza pri Procopeu: predmet literarne legende

Priljubljena miza francoskega filozofa in satirika Voltairea služi kot nekakšno svetišče pri Procopeu, okrašeno s kandelabri in knjigami avtorjevih del. Videti je, da je marmorna miza utrpela malo škode, vendar je v čast imenu pisatelja in Encyclopediste iz osemnajstega stoletja.

Če želite izvedeti več o literarnih obiskih v Parizu in slavnih pisateljih, ki so jih obiskovali, preberite več tukaj.