Azijska ulična hrana – je varna?

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:03

Popotniki se pogosto sprašujejo, ali je azijska ulična hrana varna za uživanje. Nekateri vodniki svarijo pred uživanjem priboljškov iz številnih uličnih vozičkov, vendar so popotniki in domačini pogosto v vrsti za dobro, poceni hrano iz številnih vozičkov, ki se vrstijo po azijskih ulicah.

Od hitrih prigrizkov do celotnih obrokov lahko pogosto najdete najcenejše obroke in najbolj zanimiva kulturna doživetja, tako da preskočite turistične restavracije in namesto tega obiščete številne vozičke s hrano v Aziji.

Kaj je ulična hrana?

Ulično hrano, ki jo včasih imenujejo hrana za krampe, vozički z rezanci, ulični vozički ali stojnice s kramarji, strežejo iz preprostih vozičkov, ki so običajno specializirani za eno jed ali le majhno peščico ponudb. Ker kuhar noč za večerom pripravlja samo eno jed, jo dobro obvladajo.

Ne pričakujte restavracijske izkušnje! Jesti ulično hrano v Aziji je ena stvar: hrana. Z izjemo igrišč za hrano, kjer je pod eno streho postavljenih veliko vozičkov, se lahko znajdete na preprostem plastičnem stolčku ali celo sedite na umazanem robniku. Brez potrebe po plačevanju najemnine ali najemu veliko osebja imajo prodajalci ulične hrane nizke režijske stroške in lahko ponudijo kakovostno hrano po boljši ceni.

Čas in energija se redko zapravljata za ambient; namesto tega se kuhar osredotoča na serviranje odlične hrane za najnižjemožna cena. Čeprav imate morda udoben prostor za sedenje ali pa tudi ne, je azijska ulična hrana skoraj vedno cenejša od podobne ponudbe v restavracijah. Namesto ene same jedi lahko pogosto grizljate, poskusite in poskusite več lokalnih specialitet, ne da bi pri tem zmanjšali svoj proračun.

Oglejte si teh 10 poceni potovalnih nasvetov, ki jih nahrbtniki uporabljajo za poceni potovanje

Ali je azijska ulična hrana varna?

Če se še niste srečali z azijsko ulično hrano, ne bojte se! Videti surovo meso, ki visi ob cesti, se lahko za neposvečene zdi nekoliko zastrašujoče, toda kramarji pogosto hranijo svoje prijatelje, družino in sebe iz istega vozička; nikogar nočejo zboleti.

Oglejte si najboljše načine, kako se izogniti slabemu želodcu med potovanjem

Za razliko od hrane, kuhane za zavesami v umazanih kuhinjah restavracij, vaš kuhar pripravi obrok neposredno pred vami in na vidnem mestu. V krajih, kot je Penang, Malezija, vozički s hrano, ki strežejo slabo ali nevarno hrano, ne bi zdržali dolgo! Konkurenca je pogosto huda.

Stara potovalna mantra še posebej velja, ko gre za azijsko ulično hrano: pojdi tja, kamor gredo domačini. Najboljši način za zagotovitev varne ulične hrane v Aziji je pokroviteljstvo vozičkov z velikim prometom. Več ko je postreženih strank, večja je možnost, da so sestavine sveže, ker jih je treba kupiti dnevno.

Izvedite več o okusni hrani v jugovzhodni Aziji

OPOMBA: Veliko ulične hrane v Aziji vsebuje MSG.

Nasveti za uživanje v azijski ulični hrani

• Poiščite bolj obremenjene vozičke - to je dober znak, da so sestavine sveže in hrana dobra.
• Jejte v vozičkih, ki jih obiskujejo domačini; nihče ne ve bolje, kje najti dobro hrano kot lokalni prebivalci.
• Pojdi stran od turističnega pasu. Če se preprosto odpravite na ulico ali dve stran od glavnega turističnega mesta, pogosto dobite boljšo hrano bolj izkušenih kuharjev, ki jim je bolj mar za svoje stranke.
• Prinesite drobiž kot vljudnost. Vozički Hawker so najslabše mesto za zlom velikega bankovca, ki ste ga pravkar dobili iz bankomata.
• Če kupite pijačo, pustite pločevinko ali steklenico pri vozičku. Številni kraji v Aziji imajo donos na steklenice in pločevinke; veliko prodajalcev ulične hrane izkorišča prednosti za izravnavo stroškov. Več o odgovornem potovanju.
• Kuharji bodo pogosto prilagodili vaše naročilo; z veseljem bodo izpustili sestavino, ki vam ni všeč – to poveča njihovo majhno stopnjo dobička.