Fish and Chips - Devet najboljših izbir v Dublinu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:11

V Dublinu je veliko krajev, kjer lahko najdete ribe in čips, toda za resnično ikoničen obrok je najbolje poiskati "čiperje", ki jih domačini uvrščajo med najboljše v mestu. Pripravite se na romanje za nakup mastnega kilograma krompirja in pollocka. polenovka ali vahnja za ocvrto hrano, ki je kot nalašč za večerni izhod. Dublinske ribe in čips morda niso kulinarično odkritje in se zagotovo ne štejejo za vrhunsko jedi, vendar ostajajo bistveni del irskega življenja. Toda, ne glede na to, da je irska ribja večerja ikonična, je dobro znano, da Italijani pripravljajo najokusnejše različice v mestu.

Sestavljanje seznama najboljših rib in čipsov v Dublinu je polno nevarnosti, vabi burne razprave in lahko sproži prepir ali dva. Izbira je težka in bo vedno subjektivna, zato bodite pripravljeni preizkusiti več priporočenih trgovin. Čeprav je enega sekalnika težko razglasiti za vrhunskega, so vsi spodaj navedeni čipi uvrščeni med postanke, ki jih je treba poskusiti za prave ljubitelje rib in čipsa.

Nazadnje, preden pridemo do najboljše ribe in pomfrita v Dublinu – nekaj besed o bontonu čipsa: ko naročate ribo in čips, boste pogosto imeli možnost izbire rib. Sveža trska je običajno najboljša možnost (pogosto tudi nekoliko dražja). Čips (ki je pomfrit in ne hrustljavi krompirjev čips)postrežejo samo na en način: na koščke. Tako čips kot ribe ocvremo v olju ali maščobi. Ko bodo končno osvobojeni iz brbotajočega kotla, se vam bodo postavili z vprašanjem, ali želite na njih sol in kis. Tradicija zahteva oboje, čeprav je morda pridobljen okus. Ko ste oblečeni, je vaša porcija zavita v papir in verjetno je, da jo boste odnesli in pojedli na prostem, kar je lahko zelo sveža izkušnja, irsko vreme in vse to. Lahko pa bi rekli, da niste živeli, dokler niste pojedli ribe in čipsa v rahlem deževju v parku.

Beshoff Bros

Imenujejo se »1 za svežo ribo in čips« in za mnoge ljudi so zelo zvesti svoji besedi. Dublinski sekalnik ima zanimivo zgodbo: leta 1905 je ustanovitelj Ivan Beshoff plul na cesarski ruski bojni ladji Potemkin. Osem let pozneje je prispel v Dublin, da bi zgradil uspešno družinsko podjetje stran od odprtega morja. Beshoff Bros, ki je še vedno v družinski lasti, zdaj vodi pet trgovin na območju Dublina. Najboljša (in morda najbolj zaposlena) med njimi je majhna restavracija tik ob obali v Howthu.

Naslov: 12 Harbour Road, Howth, County Dublin

Telefon: 01-8321754Spletna stran: www.beshoffbros.com

Leo Burdock

Še ena ustanova v Dublinu, cvrtniki so v tem sekalniku zasedeni že od leta 1913. Prvo postojanko Leo Burdocks sta odprla Bella Burdock in mož Patrickv Christchurchu, blizu Liberties. Trgovino so poimenovali "Leo" po svojem sinu. Njihove trgovine imajo tudi foto steno, znano kot "Hall of Fame", ki dokumentira slavne stranke od lokalnega fanta Colina Farrella do "šefa" Brucea Springsteena in igralke Hilary Swank. Leo Burdock v Christchurchu je pravo mesto iz nostalgičnih razlogov, vendar je na območju Dublina mogoče najti še pet trgovin.

Naslov: 2 Werburgh Street, Christchurch, Dublin 8

Telefon: 01-4540306

Spletna stran: www.leoburdock.com (Upoštevajte, da spletno mesto še vedno vsebuje Leo Burdock's v Phibsboroughu, ta je zaprt konec leta 2016).

Macari's

Italijansko družinsko ime Macari je bilo in je morda še vedno sinonim za vašo sosesko chipper in dobra stava, če potrebujete preživetje na begu. Trgovine najdete na več lokacijah na severni strani Dublina. Zlasti trgovina Glasnevin se ukvarja z lokalno trgovino z ribami in čipsom, priporočajo pa jo domačini.

Naslov: 79 Glasnevin Avenue, Glasnevin, County Dublin

Telefon: 01-8425516Spletna stran: www.macarisdublin.ie

The Lido

Ta trgovina, ki se nahaja v bližini Trinity Collegea, služi številnim sestradanim študentom in uglednim predavateljem, ki stopijo skozi vrata v iskanju najboljše irske udobne hrane. Govori se, da je tukaj mogoče jesti nekaj najboljših žetonov v Dublinu. Če ste že imeli dovolj rib, je čips Taco Mince Chips, prelit s pikantno govedino, sirom in omako, sam po sebi dostojen obrok. Zaupajte nam.

Naslov: 135a Pearse Street, Dublin 2Telefon: 01-6707963

Romayo's

Še en drobilnik z italijansko dediščino, Romayo's je že od leta 1959 znana destinacija za lačne Irce. V zadnjih nekaj letih se je zaupanja vredna veriga dublinskih trgovin z ribami in čipsom razširila in zdaj jih je 11 v Območje Dublina, pa tudi postojanke v Maynoothu in Slaneu. Ena izmed priljubljenih je trgovina v Blanchardstown Villageu, ki še vedno deluje (malo zmedeno) pod starim imenom Macari. Kot mnogi Romayo's tudi tam naredijo odlično pico!

Naslov: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15

Telefon: 01-8213377Spletna stran: www.romayos.ie

Restavracija Beshoff

Ni napaka – ta restavracija v središču mesta je dobila tudi ime po Ivanu Beshoffu, vendar ni del Beshoff Bros (glej zgoraj). Kljub temu je dobra stava, če želite dobiti ribe in čips na severni strani in si hkrati želite spočiti noge. Navzven nezahtevna trgovina ima veliko jedilnico, ki jo ljudje, ki gredo mimo prenagljeno, pogosto zamudijo.

Naslov: 6 Upper O'Connell Street, Dublin 1

Telefon: 01-8724400Spletno mesto: www.beshoffrestaurant.com

april

Še en italijanski sekalnik, ki ga Dubs zelo ljubi, ta trgovina je tik pred živahnim mestnim središčem v predelu Portobello. Pica, kebab, piščančja prsa in seveda riba s čipsom. Preizkusite »Fish Box« za odličen obrok, ki stane samo 5 €.

Naslov: 46 South Richmond Street, Portobello, Dublin 2

Telefon:01-4759355Spletno mesto: www.apriletakeaway.ie

Borza

Dublin 4 je običajno znan kot bogato območje, polno zelo ljudi, ki imajo radi lepše stvari v življenju, a Borza ni nič pretencioznega. Hrana morda ni razkošna, vendar omogoča poceni, tolažilno in okusno večerjo. Riba in pomfrit je glavna sestavina, burgerji pa so zaradi svoje velikosti in okusa najljubši kupci. Bodite pripravljeni počakati, ker je lahko sekalnik ob vikendih zelo zaposlen.

Naslov: 4 Donnybrook Road, Dublin 4Telefon: 01-2693975

Zlati žeton

Če obiščete bolnišnico Mater, zapor Mountjoy ali preprosto Bohemians FC v parku Dalymount, je Golden Chip lokalni favorit za ribe in čips na tej strani Dublina. Če niste, se splača obvoz do Zlatega žetona, le malo izven centra mesta. Fish and chips se začne pri šestih evrih, morda pa se odločite za Tex-Mex Quaterpounder za ta dodaten košček yeeee-haw!

Naslov: 108 Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7Telefon: 01-8301506

In "velike verige"?

Fish and chips lahko dobite tudi v Harry Ramsden's, britanski verigi, ki je prisotna v nekaterih dublinskih nakupovalnih centrih (Tallaght in Liffey Valley v času pisanja). Čeprav naredijo dober del kašastega graha, so na splošno nekoliko brez duše, saj so del franšizne operacije. Podobna opozorila veljajo za vseprisotno irsko verigo Supermac's, ki ponuja tudi polenovko in čips. Kot rečeno, oba nistaslabo in vsekakor bolje, kot da bi lačen.