Najboljše vegetarijanske in veganske restavracije v San Franciscu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

San Francisco je bil vedno pred trendi, ko gre za restavracije, vegetarijanske in veganske restavracije pa niso izjema. Inovativne restavracije, osredotočene na rastline, so že desetletja del mestne strukture, zdaj pa jih lahko najdete v vseh soseskah od Mid-Marketa do Outer Sunset ob plaži. Želite vedeti, kam iti po rastlinski popravek? Tukaj je nekaj naših najljubših veganskih in vegetarijanskih restavracij po vsej SF.

Veganska restavracija Loving Hut

Z 38 lokacijami v ZDA in dvema od teh v San Franciscu - eno v Westfield San Franciscu Center Union Squarea in drugo v stanovanjskem Sunsetu - Loving Hut zelo napreduje pri uvajanju veganstva v množice. Meniji v vsaki od franšiznih restavracij se razlikujejo glede na lokalne okuse, tudi znotraj istega mesta. Na primer, soseska Sunset Loving Hut ponuja široko paleto juh, jedi z rezanci in predjedi, kot je paradižnikov file morskih alg, hrustljav file skute iz morskih alg, dušen s paradižnikom in čebulo; medtem ko je lokal Union Square bolj primeren za množico turistov, z možnostmi zgrabi in pojdi, ki vključujejo veganski sendvič z mesnimi kroglicami in sendvič na žaru, narejen iz mariniranih sojinih beljakovin in BBQ omake.

Shizen Vegan Sushi Bar and Izakaya

Japonski izakaya in veganski suši bar, soseska Mid-Market Shizen uporablja klasične budistične tehnike in tehnike sušija - kot tudi množico sezonskih sestavin lokalnega izvora, kot sta tapioka in gorski jam -, da ponudi popolnoma meni brez rastlin kalifornijskih in japonskih okusov. Tu ne pričakujte umetnega piščanca ali rib. Shizen se izogiba imitacijam mesa za jedi, ki imajo vse svoje: jedi, kot so ramenski rezanci, pomešani s tempuro in gobami na žaru, nori in zelena čebula ter suši, ki sega od zelenega manga do sladke koruze. Ista ekipa, ki je ustvarila trajnostni Sushi and Sake Bar SF, je odprla Shizen kot premišljeno pot k ohranjanju oceanov.

VeganBurg

Ni vam treba biti mesojedec, da bi občasno uživali v dobrem burgerju. Tu nastopi VeganBurg. Ta franšizna poslovna storitev v soseski Haight-Ashbury. (z lokacijami v ZDA in Singapurju) streže 100-odstotno rastlinske burgerje v čistem, svetlem okolju, ki ga navdihuje vrt. Možnosti vključujejo veganske polpete, prevlečene s kremnimi gobami, dimljenim žarom in pikantnim vinskim kamnom, pa tudi priloge, kot so brokoli in krompirček iz morskih alg. Še posebej je priljubljena pri domačinih v soseski.

Zelena restavracija

Greens je ena izmed vodilnih vegetarijancev v San Franciscu - legendarna restavracija, ki že 40 let streže okusno vegetarijansko kuhinjoleta 2019, večinoma s priznano kuharsko mojstrico Annie Somerville na čelu. Restavracija Fort Mason je pred kratkim prevzela novo kuharsko mojstrico Denise St. Onge, da bi jo predstavila v svojem petem desetletju, čeprav še vedno sodeluje neposredno z lokalnimi ekološkimi kmeti – vključno s tistimi na kmetiji Marin's Green Gulch Farm, ki je del centra Zen v San Franciscu. iz katerega je Greens najprej izhajal. Skupaj z okni od tal do stropa in osupljivim dekorjem iz mešanega lesa je Greens znan po svojih ponudbah vin iz Novega in Starega sveta ter seveda po okusni kulinarični ponudbi, ki se pogosto spreminja, vendar vključuje izdelke, kot so kostanjev fettuccine z lisičkami in z zelenjavo polnjen gratin iz sladkega krompirja, polnjen z riževim zdrobom Carolina Gold.

Ananda Fuara

Indijski duhovni vodja Sri Chinmoy je dal Anando Fuara, kar v indijskem jeziku pomeni »vodnjak užitka«, njeno ime, dolgoletna restavracija Civic Center pa od takrat živi v skladu s svojim imenom in streže vegetarijanski meni in veganska kuhinja za množico zvestih gostov in jate radovednih potepuhov, ki se zlahka spremenijo v ponudbo rastlinske hrane v restavraciji. Sem spadajo Ananda Fuara's Neatloaf Dinner, sočna, pečena štruca, skuhana iz zrn, jajc, tofuja, začimb in sira ricotta, postrežena s prilogo iz pire krompirja in prelivom iz pikantne paradižnikove omake. Skoraj slaven je.

Gracias Madre

Za mehiške jedi na rastlinski osnovi ni nič boljšega od te priljubljene restavracije v soseski Mission. Vzdušje je prostorno in živahno, z dolgimi skupnimi mizami in sprednjim delomterasa za sedenje na prostem. 100-odstotno veganski meni Gracias Madre – sezonsko spreminjajoče se ponudbe, ki jih navdihuje ponudba restavracije Pleasant Valley Be Love Farm s površino 21 hektarjev – vključuje jedi, kot so ocvrti trpotci, prekriti z molom in pozolom, tradicionalno enolončnico iz homine v začinjeni juhi iz rdečega anča. Restavracija ima drugo lokacijo v LA.

Palača Udupi

Nahaja se v okrožju Mission, palača Udupi je specializirana za vegetarijansko južno indijsko kuhinjo - predvsem dosas in uttapam, riževe in fižolove palačinke, narejene z vrsto okusnih sestavin (kot je ananas), kuhane v notranjosti, nato pa postrežene s kokosovim chutneyjem in sambar. Tam je priljubljen tudi saag paneer. Postavitev restavracije je pravljična, tako hrana je začinjena in okusna.

Cha-Ya

Najboljša sodobna japonska veganska hrana, restavracija Cha-Ya v soseski Mission temelji svojo kulinariko na načelih "Shojin Ryori", tradicionalnega jedilnika budističnih menihov. Njihov meni vsebuje vse, od veganskih suši zvitkov in juh z rezanci ter majhnih krožnikov robata yaki (pečena zelenjavna nabodala) in deset bo (tempura zelenjavne palčke). Cha-Ya streže tudi pivo, vino in različne sakeje, vključno s poletom z degustacijo hiše. To je kraj, kjer lahko plačate samo gotovino in ima preprosto dekoracijo ter je hkrati svetel in prijeten.

veganski piknik

Veganski piknik, ki se nahaja vzdolž živahne ulice Union Street v mestnem okrožju Marina, je priljubljeno mesto SF za rastlinske delikateseklasike. Kombinirana kavarna in tržnica ponuja vrsto veganskih pakiranih prigrizkov ter toplih in hladnih jedi, ki segajo v otroštvo: izdelke, kot so sendviči z ameriškim sirom na žaru, sendviči PB&J na kruhu s kala in jajčni sendviči s tofujem. Obstaja celo meni za zajtrk. Naročite pri pultu, nato pa vzemite enega od stolčkov za večerjo ali pa nakup odnesite in uživajte na prostem v bližnjem Fort Mason ali Marina Green.

Nourish Cafe

Nourish Cafe od leta 2015 hrani nenasičen apetit v San Franciscu po rastlinski kuhinji – zdaj z dvema lokacijama SF. Kavarna spodbuja zdravo prehrano s polnovrednimi živili, ki vključuje sestavine, kot so polnozrnate žitarice, stročnice, oreščki in sadje. Poleg menija okusnih zavitkov in skled, Nourish Cafe ponuja tudi izbor smutijev, sokov ter sladkih in slanih toastov, vključno z mandljevim maslom in bananinim toastom na lokalno pečenem Tartine Country kruhu in avokadovim toastom na Josie Baker Seedfeast. Soseski Richmond in Lower Nob Hill sta vsak dan odprti za zajtrk in malico/kosilo.

sok

Od leta 2004 Judahlicious Juice zadovolji lačne obiskovalce v daljnih predelih soseske Outer Sunset v SF z jedilnikom umetelno pripravljene surove in veganske hrane – vse narejeno iz nič. Pijače tukaj - kot so skodelice lokalno pridelane ekološke kave ter sveži sokovi in smutiji - so prav tako zelo priljubljene, kot nalašč za združevanje s skledami počasi kuhanega Vegan House Chili (postrežejo »Bodi Style« s prelivomindijska krema in pesto s korianderjem/indijskimi oreščki, na zahtevo) ali Dark Side of the Shroom, marinirana goba portobello, polnjena z bučkami, ohrovtom, cvetačo in čebulo.