Najboljše veganske in vegetarijanske restavracije v Miamiju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:48

Smiselno je, da bi bil Miami mesto, ki se zavzema za čisto prehranjevanje podnevi, še posebej, ker njegove divje zabave prevladujejo ponoči. Po večeru zabave (in morda preveč pijače) je povsem naravno, da želite svojim organom dati odmor pred obdelavo česar koli težkega. Ali pa ste samo ljubitelj vegetarijanskega in veganskega prehranjevanja na splošno. Na srečo se je v zadnjih letih po mestu pojavilo nekaj odličnih veganskih in vegetarijanskih restavracij - in nekatere z možnostjo jesti vegansko/vegetarijansko. Noro, da so veganske pike dandanes tako dobro zaklenile okuse, da morda sploh ne veš, ali ješ gobe ali goveje meso.

Charly's Vegan Tacos

Charly's Vegan Tacos, ki se nahaja v Wynwoodu (in v Tulumu!), je pristna mehiška restavracija, v kateri se lahko počutite, kot da ste ob plaži, ko srkate naravnost iz kokosa, medtem ko grizete obrok. Z drugimi besedami, morda je brez mesa, vendar je vse tako, tako dobro. Pomfri iz avokada, postrežen z domačo marinaro, je obvezen, prav tako elote (koruza na žaru v storžih) s tofujem, česnovim aiolijem, popečenimi arašidovi, koriandrom in čilijem v prahu. Burrito ne razočara, vendar ne morete oditi, ne da bi naročili dimljene tacos portobello (trije na naročilo). S počasi praženo čebuloin gobe, kuhane v olju s česnom in črnim poprom, je to pravi zmagovalec, ki bi ga lahko uživali znova in znova. Charly's ponuja tudi "Dirty" in "He althy" sklede, ki vas bodo napolnile ves dan.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Plnthouse v hotelu 1, znana kot "Dobra kuhinja" zaradi uporabe organskih in lokalnih sestavin, je ponosna na svoj obsežen zdrav meni in možnosti za vse vrste jedcev. Vsi elementi menija so označeni kot veganski, vegetarijanski, brez glutena, keto ali paleo, tako da obiskovalci natančno vedo, kaj dobijo. Na voljo je tudi meni zgrabi in pojdi, ki vključuje hladno stiskane in sveže sokove ter program smutijev. Tukaj imate možnost, da svoji pijači dodate ojačevalnike razpoloženja in energije, superživila in druge dodatke. Ne pozabimo na rastlinske koktajle z vsemi okusi, vendar brez krivde, ki izvira iz pitja sladkega sadnega koktajla.

Kmetija Malibu v hotelu Eden Roc

Slovita kmetija Malibu se je prebila od zahodne obale do Miamija, kjer je vse mogoče. In čeprav ta kavarna, ki gleda na ocean in se nahaja v hotelu Eden Roc, ni povsem veganska ali vegetarijanska, so njene možnosti prekleto dobre. Restavracija je specializirana za surov veganski chia puding z javorjem in banano, na jedilniku za kosilo pa ima odličen crudite s sezonsko zelenjavo, čičeriko in zelenim prelivom za boginje. Če iščete nekaj bolj bistvenega, bo zelenjavni zavitek s humusom, paradižnikom, čebulo in zelenjavo na žaru naredil trik.

Thatch

Midtown's Thatch je sanjski v bledo rožnati barvi, tržnica pa se ponaša z zelenimi sokovi (FYI: če ste domačini in vrnete steklenico, boste dobili 1 $ popusta na naslednji zeleni sok), vegansko pecivo (žimca s cimetom je majhen, a mogočen), smutiji in kava z alternativnimi možnostmi mleka. Restavracija s polno storitvijo za sedenje se je odprla leta 2019 z meniji za kosilo in večerjo, ki vključuje rastlinske jedi, kot so vegetarijanski burgerji, kokosov "ramen" in pica, pečena iz naravno kvašenega testa.

Planta South Beach

Ta restavracija ni le 100-odstotna rastlinska restavracija, ampak je tudi lepa – vizualno prijeten prostor z veliko rožnate, bele in zelene barve. V Planti si lahko ljubitelji rastlin in mesojedci privoščijo vso svojo najljubšo hrano brez krivde. Restavracija uporablja inovativne možnosti brez mesa za ustvarjanje jedi, kot je hrustljavi sendvič s piščancem, s cvetačo, ocvrto na pinjencu, daikonom, korenjem, cilantrom, žemljo s kala in krompirčkom tajin. Obstaja celo poln suši bar, kjer je vse, kar daste na krožnik, videti (in ima okus!) kot prava stvar.

Če slučajno načrtujete svoj obisk v nedeljo ali ponedeljek, izkoristite. "Nedeljska omaka" v restavraciji je italijansko praznovanje, ki vključuje rastlinske variacije klasičnih italijanskih jedi, kot so špageti in mesne kroglice, parmezan iz cvetače in pica. "Maki ponedeljki" pomenijo maki zvitke, ki jih lahko pojeste, in sake brez dna., kar se sliši kot vrsta zabave, ki vam bo pomagala začeti teden.

VeganIzbira

Veganska izbira, ki je prav tako nova v Midtownu, je navdihnjena s potovanji ene družine in odločitvijo njihove najmlajše hčerke, da postane vegan pri samo 15 letih. Restavracija je morda majhna, a meni vključuje jedi z vsega sveta, kot so libanonski mezze z Bližnjega vzhoda, skleda Ramen iz Japonske, mehiške sope in celo burger Texas Beyond Smokehouse s hrustljavo slanino TVC in krompirjevo solato. Tudi veganski rogljički so tukaj na krovu, dobrodošel dodatek k vsakemu zajtrku s kavo in sokom.

Plant Miami

Tukaj po ulici od Midtowna v Edgewateru se Plant Miami nahaja znotraj Sacred Space (prizorišče, kjer potekajo wellness dogodki, poroke in delavnice). S sodobnim in sezonskim pristopom k prehranjevanju rastlinskega izvora gostilna daje poudarek organski živim živilom in se zavezuje k umetnosti ozaveščene kuhinje. Ne samo, da boste tukaj našli veganske jedi, košer je pomemben tudi za ljudi v Plant Miami.

Mislite, da imajo veganske restavracije manj možnosti? Ponovno premisli. Plant Miami ponuja nekaj najbolj ustvarjalnih jedi, kot so tacos al pastor jackfruit, tatar iz dimljene pese, tamale iz bananinih listov in prigrizek iz pasijonke s popečenim sladoledom iz makadamije. Poleg tega združujejo jedi z biodinamičnimi, trajnostnimi vini in obrtnimi koktajli. Zavest.