Ta ranč samo za odrasle v Montani je eden najbolj sproščujočih krajev, kjer sem kdaj bival

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:27

Jahanje, zbiranje goveda, muharjenje in več zrezkov, kot sem jih zmogel. To sem pričakoval od počitnic na ranču, saj sem bil v prejšnjih letih na dveh različnih v Wyomingu in Montani. Tokrat pa sem se odpravil na čisto nov luksuzni ranč samo za odrasle – in čakalo me je nekaj presenečenj.

Z možem sva pustila svojega 5-letnega sina pri njegovih starih starših in poleti odletela v Missoulo na trinočni pobeg. Uslužbenec iz Green O je čakal pri prevzemu prtljage in naložili smo se v njegov plišasti terenec Lexus za 45-minutno vožnjo do letovišča.

Green O je pravzaprav intimen, zasebni hotel v večjem letovišču Paws Up v majhnem mestu Greenough v Montani. In čeprav je Paws Up zelo razkošen, je vsekakor družinsko usmerjen in deljenje obrokov in dejavnosti z otroki je samoumevno. Toda takoj, ko vstopite v zaprti vhod, ki ločuje Green O od preostalega letovišča, se v avto vlije tiha tišina. Zgoraj se dviga gost gozd visokih borovcev in tamarakov, med njimi je le 12 izjemnih arhitekturnih struktur, imenovanih "hiše".

Na izbiro so štirje modeli hiš z eno spalnico: Tree Haus, Green Haus, Round Haus in Light Haus. Rezervirali smo zaokroženo Round Haus, ki se ponaša s prostorno zunanjo teraso z zasebno masažno kadjo in notranjim/zunanjim kaminom, elegantno eko kuhinjo in masivno mokro sobo z dvojnimi tuši in globoko kadjo, ki jo podpirajo visoka okna, ki gledajo ven. v gozd. Eleganten dizajn, ki ga navdihuje gozd, je sodoben in udoben, z razkošnimi dodatki, kot so posteljnina iz plišastega platna, brisače za japonske vaflje Imabari, umetnine po meri in pohištvo po meri.

Ko smo se namestili v našo hišo, sem užival v tišini. Pograbili smo nekaj gurmanskih prigrizkov, ki so bili postavljeni na našem kuhinjskem pultu, in odšli na verando, da preizkusimo leseno gugalnico in namakamo prste na nogah v masažni kadi. V nas je strmel jelen, ki je bil nekaj metrov stran; mimo je pritekel veverica.

Jutra so prinesla utrinek svetlobe, ki se je prebijala skozi drevesa in meglo ter metala čudovite sence na stene in posteljno pregrinjalo. V oblačilih in copatih smo se odpravili na krov z dnevno dostavo slaščičarke Krystle Swenson, ki je bila nominirana za nagrado James Beard, in termos kave, ki je čakala na naši verandi.

Čeprav je bilo mamljivo, da bi se zaprli v našo hišo, smo želeli uživati v nekaterih ponujenih izkušnjah na ranču, ki se izvajajo v večjem letovišču Paws Up. Imajo ogromen seznam dejavnosti, ki ponujajo vse, od zbiranja goveda do raftinga, a v prizadevanju, da bi čim bolj ohranili vzdušje samo za odrasle, smoodločili smo se samo za zasebne izlete (skupinske so kombinirane s Paws Up in lahko so prisotni otroci).

Nekega jutra smo se odpravili na zasebno, vodeno jahanje, ki nas je popeljalo čez del 37.000 hektarjev Paws Up, z osupljivim razgledom na odprte travnike in bujne gozdove. Bilo je blaženo tiho, razen rahlega vetriča, ki je šumel po listih.

Bil sem najbolj navdušen nad našim zasebnim muharskim izletom ob reki Blackfoot. Enkrat sem pred tem šel na muharjenje, stal na bregu reke in ljubil sem samoto. Tokrat smo se odpeljali nekaj kilometrov, z velikim napihljivim ribiškim čolnom v vleki. Naš vodnik nam je povedal o svojem najljubšem mestu za natovarjanje na reki in bil je navdušen, ko je ugotovil, da na majhni parceli ni parkiranih nobenih drugih vozil.

Muharjenje je eno najbolj sproščujočih dejavnosti, kar sem jih kdaj doživel. Tako ste osredotočeni na nalogo pri ročnem oddajanju in pravilnem preoblikovanju vrvice, ostajate naravnani na vse možne ugrize rib in se navijate v točno določenem trenutku – da vse ostalo odpade. In okoliška naravna lepota in spokojnost drsenja po reki se združita, da je celotno prizadevanje izjemno mirno. Razmišljal sem o tem, kako bi bil moj sin po približno 10 minutah dolgčas do solz, in še bolj sem užival v izkušnji.

Prav tako smo si privoščili masažo za pare v Spa Townu, čudovitem notranjem/zunanjem zdravilišču letovišča. Tukaj se zdravljenje izvaja v zasebnih šotorih,z zavihki, ki se odpirajo na rosno polje, posejano z divjim cvetjem.

V središču Green O leži Social Haus, kjer smo si privoščili nekaj najbolj vznemirljivih in okusnih jedi v Montani. Majhna stavba ima verando s sedeži okoli ognjišča, v notranjosti pa je prijeten bar in okna od tal do stropa. V središču sobe je ogromen okrogel kamin, obdan z nekaj mizami s pogledom na drevesa zunaj in odprto kuhinjo za šankom. Ker je samo 12 prenočišč, v restavraciji ni nikoli gneče in vsak dobi najboljši sedež v hiši – ker so vsi odlični. Zajtrk in kosilo sta à la carte, z možnostmi, kot so nahranjeni kamilični jogurt s satjem, jagodami, pistacijami in užitnimi cvetovi; najbolj popolno kuhan zrezek in jajca, kar ste jih kdaj videli; korenasti sendvič Reuben; in kratki rebri tacos s salsa macha.

Ponoči so nas pogostili z ekstravagantno večerjo z 10 hodi. Izvršni kuhar Brandon Cunningham uporablja lokalne tehnike kuhanja bounty in živega ognja, da pripravi eklektične in iznajdljive jedi, kot je kaviar iz bele ribe Montana z domačim krompirjevim čipsom; kitajski spin na lokalnem bivolovem mesu iz snežnega graha, daikonove redkvice in omake XO; in osupljiva krema iz kolerabe z vloženimi zelenimi jabolki in koprom, postrežena v izdolbeni kolerabi za čudovito predstavitev.

Na našem zadnjemnoč smo za sladico prosili na terasi, okoli enega od ognjišč. Gledali smo, kako počasi zahaja sonce, ko smo svoje žlice namakali v kremasto rjavo masleno kremo, prelito s hrustljavimi lešniki in koščki temne čokolade. Slišali smo nežno cviljenje sove in videli pegasto rjavo, ki se je vlekla med drevesa, za njo pa mati. Bil je edini otrok naokoli več kilometrov.

Hiše se začnejo pri 2069 $ na noč.