10 najboljših živil, ki jih lahko poskusite v Srbiji

2025 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 16:06

Nikola Tesla in zanimiva arhitektura sta morda dve stvari, ki prideta na misel, ko pomislite na Srbijo – majhno balkansko državo s 7 milijoni ljudi, ki meji na Madžarsko, Romunijo, Bolgarijo, Severno Makedonijo, Bosno in Hercegovino ter Črno goro. a morda ne veste, da je Srbija tudi država zdrave, krepke hrane, ki je popolno zatočišče mesojedcev. Našli boste veliko mesa na žaru in pečenega mesa, postreženega v vseh oblikah in velikostih, okusne enolončnice in veliko žganja, da vse to sperete. Preberite 10 najboljših jedi, ki jih lahko poskusite na naslednjem potovanju v Srbijo.

Sarma

Sarma, imenovana tudi »zelje«, so listi kislega zelja, polnjeni z mletim mesom in rižem, čeprav lahko različice vključujejo ribje meso ali liste vinske trte. Sočna, okusna in nasitna sarma je ena izmed najbolj priljubljenih srbskih jedi in izvira iz časov Otomanskega cesarstva. Preizkusite Manufakturo za trendovsko restavracijo z razumnimi cenami in zanimivimi pogledi na to klasično jed.

Ćevapi

Ste že kdaj želeli spremeniti burger v klobaso? Ti polena mletega mesa na žaru so ena najbolj tipičnih jedi, ki jih boste našli v Srbiji. Običajno postrežejo kot porcijo 10 ćevapov s kruhom,sesekljano čebulo in včasih pomfrit, lahko najdete to tradicionalno jed v skoraj vsaki restavraciji ali vogalu na ulici. Poskusite Drama Ćevapi za odlične ćevape, ki jih dobite na kos.

Pljeksavica

Srbski hamburger iz govedine, jagnjetine ali svinjine, pljeksavica zagotovo ni taka kot vaša Big Mac polpeta. Mešanica mesa je enaka ćevapi, le v obliki velikega hokejskega ploščka. Začinjeno s česnom, čebulo, pekočo papriko in soljo lahko pripravite pečeno ali ocvrto pljeksavico, vendar je najbolj značilna peka na žaru. Postrezite ga s srbsko krompirjevo solato, pomfritom ali zeljno solato in dobili boste sočen hamburger, ki se počuti kot doma. Te so najboljše v lokalih s hitro hrano, zato se odpravite na Pravo Pljeskavico ali Maro na dobro poceni jed.

Riblja Čorba

Ne, ne mislimo na srbsko in jugoslovansko rock skupino. Skupina je pravzaprav dobila ime po tradicionalni srbski jedi: živo rdeči ribji juhi z začinjeno papriko, ki izvira iz Madžarske in vključuje krape, soma, ostriža, ščuke ali mešanico. To je verjetno ena najbolj začinjenih živil, ki jih boste poskusili v Srbiji, zato bodite opozorjeni. Poskusite Pašo v zgodovinskem Zemunu, če želite ob jesti rečne ribe gledati reko.

Mućkalica

Čeprav je težko tekmovati z ameriškim južnim žarom, ta srbska enolončnica iz mesa in zelenjave na žaru zagotovo daje globokemu jugu beg za svoj denar. To je malo mish-mosh mesa; pravzaprav je ime dobilo po mućkati, kar pomeni "domešaj." Našli boste veliko različnih kosov iste živali ali celo mešanico različnih živalskih delov. Napolnite si trebuh s to enolončnico pri Kod Dače!

Gibanica

Ta slana srbska pita s sirom je odličen prigrizek na poti kadar koli v dnevu. Pecivo iz tankih plasti testa, polnjenega s sirom in glaziranega z jajcem, lahko to pito najdete v kateri koli restavraciji kot predjed, prilogo, glavno jed, sladico ali celo postrežete z jogurtom za zajtrk. Odpravite se v super očarljiv in prijeten Dokolica Bistro Vracar, da dodate malo romantike temu večplastnemu kupu sirastih dobrot.

Krofne

Krofne je kot srbski žele krof, lahko pa ga napolnimo tudi s čokolado, smetano, cimetom, maslom ali kremo. Podobne so beignetom, z zračno notranjostjo in puhasto zunanjostjo ter so priljubljena novoletna poslastica, ki simbolizira srečo. Poskusite Slatkoteko za slasten srbski sladkorni hit.

Pečenje

Pečenje je izraz, ki v bistvu pomeni »pečeno meso«. To vključuje meso, kot so pečena svinjina, cel jagnječji kozliček ali koza, in ga običajno najdemo na velikih praznovanjih, kot so poroke ali rojstni dnevi. Poskusite pečeno jagnjetino v Zavičaju, ki ponuja tudi pestro izbiro mesa, sladic in solat.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla je debel zrezek iz svinjskega ali telečjega mesa, ki spominja na šnico, vendar polnjen s kajmakom (smetano),pohani in ocvrti. Običajno se postreže s krompirjem in tatarsko omako. Okusite to mesno jed v restavraciji Dva Jelena, ki se nahaja na živahni Skadarski ulici v boemski četrti, ob živi glasbi ob mesu.

Rakija

Rakija tehnično ni hrana, vendar je to preveč odporno sadno žganje preveč temeljno za srbsko uživanje, da ga ne bi vključili. Nacionalna pijača Srbije, je lahko narejena iz poljubnega števila sadja, kot so marelice, slive, grozdje, breskev in fige. Ena Srbkinja je pojasnila, da rakija ni le alkohol, ampak tudi ključni kulturni element, ki se uporablja pri skoraj vsakem praznovanju, ritualu, obroku in priložnosti – celo kot posnetek zjutraj z zajtrkom. Najdete ga dobesedno povsod v Srbiji, vendar se odpravite na Rakija Fest, če boste tam septembra!