8 Živila, ki jih lahko poskusite v Richmondu v Virginiji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:35

Richmond ima pestro prebivalstvo, prav tako pestra pa je tudi izbira hrane. Seveda obstaja južni vpliv, vendar mesto ni daleč od glavne destinacije na vzhodni obali, kot je DC. Regionalne priljubljene ponudbe segajo od slanih, maslenih morskih sadežev, ki jih lahko dobite le v vodah VA, do državnih vin. Zlasti mesto Richmond je postalo destinacija za poskus izstopajočih obrtnih piv. Kulinarična scena je pritegnila in zmagovalne kuharje, ki jih je nominiral James Beard, a vzdušje ostaja sproščeno in vabljivo, tako da ne boste imeli težav z iskanjem teh jedi, ki jih morate poskusiti, in po razumni ceni.

Pimento Cheese

Richmonders obožujejo svoj pimento sir in verjetno ga boste našli na kar nekaj menijih po mestu. Namaz s sirom, majonezo in seveda s pimentom morda ni videti najbolj okusen, je pa zelo okusen in se res dobro ujema s kruhom ali maslenimi krekerji Ritz. Vzemite posodo za nakup Soul N’ Kisa, da boste lahko uživali v tej poslastici doma, ali poskusite sirasto, topljeno dobroto nad slanim krompirčkom v Secret Sandwich Society.

ostrige

Virginci jemljejo svoje ostrige precej resno. Državo so celo imenovali prestolnica ostrig vzhodne obale. Okusi segajo odslane do blage do maslene, postrežejo pa jih surove, ocvrte, na žaru in v skoraj katerem koli drugem načinu priprave. Ocenjuje se, da je bilo od leta 2016 vsako leto prodanih več kot 40 milijonov ostrig. Bookbinder's je na popolnoma osupljivi lokaciji v bližini reke James in surov bar, zlasti ostrige na pol školjke, je treba poskusiti ali se odločiti za dekadentne ostrige Rockefeller. In za tiste, ki bivajo v Airbnb, ki ima kuhinjo ali si želijo domov odnesti malo Virginije, je naročanje svežih ostrig naravnost iz pristanišča Amory's Seafood, ki ponuja dostavo v Richmond, okusna poslastica, ki jo lahko požrete.

pivo

Richmond je znan po sceni craft piva, ki se je v desetletju popolnoma razširila in spravlja manjša mesta v sramoto. Mestna univerza Virginia Commonwe alth ponuja celo program certifikatov za obrtno pivo. Pivovarn je dobesedno na desetine, mnoge pa so skoncentrirane v nekdanji industrijski četrti Scott's Addition. Najbolj priljubljena sta Vasen in Veil, porter z arašidovim maslom Isley Brewing pa je bil izbran za najboljše pivo v Richmondu. Tudi če ne morete priti do pivovarne, imajo številne restavracije lokalne priljubljene na toči.

rakovica

Če nadaljujete s temo morskih sadežev, morate poskusiti rake, zlasti modre rake. Sveži modri rak Chesapeake ima blag, a rahlo sladek okus, zaradi česar je izstopajoči rak. Sezona običajno traja od pomladi do pozne jeseni, zato obstaja možnost, da jih dobite med obiskom Richmonda. Te je najbolje postrečikuhano na pari, da lahko uživate v pravem okusu. Našli boste tudi številne druge restavracije RVA, ki ponujajo rakovice, vključene v juho, vrečke za kuhanje ali ocvrte, kot je Republika Conch na obali, priljubljena restavracija Sugar's Crab Shack ali Tipsy Crab, za njihov krompirček s prelivom z raki ali vrečke za kuhanje.

Pica

Ne, to ni vaša newyorška ali čikaška jed, toda Richmondova jedilnica še naprej eksplodira in opazi nedavne pridelke picerij, ki polagajo pite in rezine z vašimi običajnimi, a tudi nekaj precej zanimivimi dodatki. V središču Scott's Additiona, People's Pie ponuja okrogle in pravokotne pice v detroitskem slogu s prelivi, ki se osredotočajo na sezonske sestavine, kot sta dušen koromač in pečena buča. In čeprav Zorch Pizza še nima fizične lokacije, je mogoče rezine ali prednaročene pite tega tovornjaka s hrano naročiti s prilogo ali celo s celotno steklenico najljubšega Richmonda, AR’s Hot Southern Honey. Ni v ustih pekoče začinjeno, ampak doda prijeten poudarek sirasti dobroti.

Vino

Čeprav je pivovarska scena specifična za Richmond, je nemogoče spregledati vlogo, ki jo igra vino iz Virginije. Država je dom več kot 300 kleti, Richmond pa celo gosti Virginia Wine Expo, ki poteka šest dni v marcu. V tem mestu je enostavno srkati odličen kozarec vina. C’Est le Vin je popolna elegantna, a brez zastraševanja okolica, kjer lahko poskusite vina na kozarec ali kupite polno steklenico, medtem ko gledate ljudi na tržnici 17th Street Market. Zasvetila bo obsežna vinska karta Buckhead's, ki ima več kot 700 etiketdvigni oči vsakemu ljubitelju vina.

Northern Neck Ginger Ale

To je eden od predmetov, ki ga je morda težko najti, a ko to storite, ga zgrabite. Takoj. Northern Neck Ginger Ale se proizvaja v Virginiji od leta 1926 in Coca-Cola je objavila, da bo konec leta 2020 ukinila proizvodnjo zaradi pomanjkanja aluminija. Toda to ni preprečilo, da bi se peticije pojavljale na spletu in guverner Virginije je celo obrnil na podjetje, da bi razveljavil svojo odločitev. Medtem ko lahko izbirate med drugimi blagovnimi znamkami ingverjevega aleja, je Northern Neck znan po značilnem, močnem okusu ingverja. Če to opazite v lokalni trgovini v Richmondu, vzemite enega ali nekaj etuijev.

Jabolka

Da, jabolka. Virginia ima precej različnih jabolk, vključno z rdečimi in zlatimi delišesi, Fuji, gala in Granny Smith. Pravzaprav je šesta največja država, ki proizvaja jabolka. Od leta 2012 se vsako leto praznuje teden jabolčnika v Virginiji. Slastna jabolka pridejo v lokalne restavracije RVA in v neverjetne sestavine. 8 1/2 Junak ocvrtega zelenega paradižnika Church Hill v svojo slaščico doda sladka, trpka jabolka Granny Smith. In tu je Blue Bee Cider, prvi mestni jabolčnik v državi, ki proizvaja pijače iz jabolk Virginia. Za tople dni je jabolčni bourbon slushie pri Note Bene nemogoče premagati.