Najboljše restavracije v Osaki na Japonskem

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:41

Osaka, eno največjih, najbolj prometnih in najbolj vznemirljivih mest na Japonskem, je tudi ena izmed prestolnic hrane v državi. Odgovoren je za kulinarične užitke, kot so takoyaki (ocvrte kroglice iz hobotnice s kosmiči palamide), kushikatsu (ocvrta nabodala iz piščanca, svinjine in mešane zelenjave) in okonomiyaki (slane palačinke, polnjene z zelenjavo, majonezo, kosmiči palamide in vsem, kar vam je všeč). Zahvaljujoč zakladnici hrane, ki jo lahko poskusite v Osaki, boste našli vrsto izjemnih restavracij, ki bodo zadovoljile vse okuse. Spodaj je 20 najboljših restavracij v Osaki.

Tempura Makino

Tempura je neverjetno vsestranska japonska hrana. Prvotno navdihnjena s portugalsko kuhinjo (kot so v resnici številne sodobne japonske jedi), je tempura preprosto umetnost rahlega globokega cvrtja različne sveže zelenjave in zlaganja na krožnik. Za najboljšo tempuro v Osaki ne iščite dlje kot Tempura Makino, priljubljena med domačini zaradi super sveže zelenjave in kakovostne omake za potapljanje – bistveni del dobrega obroka tempura.

Curry Camp

Kamp Yasai wo Taberu Curry Camp, ki se nahaja v nakupovalnem centru na postaji Osaka, je edinstven kraj za uživanje v japonskem curryju. To ni preprosto zaradinjegova lokacija; restavracija je specializirana za vegetarijanske jedi - redkost, saj je japonski curry tradicionalno narejen z omako katsu in postrežen s piščančjimi kotleti.

Gyozaoh Dotonbori

Od vseh specializiranih japonskih jedi je gyoza tista, ki se postreže predvsem kot priloga. Toda ponudba gyoza v tej restavraciji v Dotonboriju (živahno osrednje okrožje Osake, osvetljeno z neonsko osvetlitvijo) naredi to izkušnjo v stilu sušija, kjer lahko eksperimentirate z veliko različnimi vrstami. Medtem ko so gyoza pogosto polnjena z govejim ali svinjskim mesom, v tej restavraciji strežejo tudi vegansko gyozo.

Zelena zemlja

Green Earth, odprta v zgodnjih 90. letih, je vegetarijanska restavracija, v kateri je vse o zdravi, sveži hrani, ki vas nasiti in nasiti. Pred kratkim pa je začel ponujati popolnoma vegansko izbiro obrokov. Ne posebej japonski, Green Earth ponuja vrsto zahodnih jedi, vključno s burgerji, zavitki, pico in testeninami.

Hokkyokusei

Ta hiša v slogu 1950-ih, ki naj bi izvirala iz klasične omurice (aromatiziranega riža, zavitega v strokovno izdelano omleto), je udoben prostor s še bolj udobno hrano. Kot bi lahko pričakovali, je tu omurice, ki ima na voljo različne možnosti arom, a tudi odlične priloge, kot sta piščančja karaage in tempura. Na voljo so angleški meniji. Sezuj čevlje, poglej na miren vrt in uživaj.

Mizuno

Poznani po svojih svetovno znanihokonomiyaki, ta živahna restavracija že več kot 70 let peče slane palačinke. Imajo obsežen večjezični meni z množico različnih nadevov (najbolj priljubljene so možnosti z morskimi sadeži, ki v zeljno testo dodajo lignje, hobotnico in kozice). Palačinke nato prelijemo z rjavo omako, majonezo, morskimi algami aonori v prahu in kosmiči palamide. Priročno poskrbijo tudi za stranke brez glutena in vegetarijance. Naj vas črta ne odvrne: hitro se premika!

Acchichi Honpo

Poiskati najboljši takoyaki v Osaki med morjem prodajalcev in restavracij je težka naloga, a Acchichi Honpo kos izzivu. V svojih takoyakijih uporabljajo hobotnico razreda sashimi in ponujajo vrsto omak za zadušitev vaše hrane. Pri 500 jenih (5 $) za devet takoyakijev je to odličen način, da napolnite proračun in poskusite nekaj najboljšega od tega ikonična jed. Acchichi Honpo se ponaša z odlično lokacijo ob reki Dotonburi, zaradi vabljivega vonja in velikanske hobotnice iz rdečega papirja nad tendo je nemogoče zgrešiti.

Kushikatsu JanJan

Kushikatsu je nastal v 1900-ih v okrožju Shinsekai in vključuje potapljanje nabodala ocvrtega mesa in zelenjave v gosto omako. Za večer se nastanite v tem gastropubu s hladnim sakejem ali pivom in si nabirajte nabodala; ali pa izberite enega od njihovih priročnih kompletov, ki vključujejo dodatke, kot so riž, rezanci, miso in onigiri. Za pustolovske jedce Kushikatsu JanJan ponuja tudi redke možnosti nabodala, kot jekot škorpijoni, črički in žabe.

Byakuan

Tako kot številna mesta z udon na Japonskem je tudi ta kavarna in restavracija skoraj skrita s skromno trgovino na mirni ulici. Kar pa boste našli v notranjosti, pa je ogromen izbor sveže pripravljenih, odlično oblikovanih udon jedi. Priljubljene med domačini, sestavine za te udon sklede se zbirajo z vse Japonske; vse, kar najdete v vaši skledi, je najboljše od svoje vrste.

Moeyo Mensuke

Ramen sklede tradicionalno postrežejo s svinjskim mesom, čeprav je piščančji ramen v zadnjih letih vse bolj običajen. Račji ramen pa je še vedno nekaj redkosti, zaradi česar je Moeyo Mensuke tako vznemirljiv kraj za obisk. Račje meso je sočno, z rahlo dimljenim okusom. Vedite le, da je ta restavracija v Osaki izjemno zasedena in vrste se lahko raztezajo okoli bloka.

Takama

Japonska je drugo največje število restavracij z Michelinovimi zvezdicami na svetu (za Francijo). Medtem ko jih je veliko v Tokiu, Osaka zahteva Takama, slavno restavracijo soba. Najbolj privlačna stvar pri Takami - razen Michelinove zvezdice - je, kako cenovno ugodna je njena soba. Izbirajte med rezanci mori in inaka, od katerih ima vsak nekoliko drugačen okus in teksturo.

Torisoba Ayam-Ya Namba

Nahaja se v osrednjem okrožju Namba v Osaki in je edinstvena po tem, da streže halal obroke zamuslimanski obiskovalci. Japonska se je počasi širila pri vključevanju različnih prehranskih omejitev in možnost halal v središču največjega mestnega turističnega okrožja je zagotovo razlog za praznovanje. Poleg tega je ramen, ki je tukaj na voljo, spektakularen. Ne pozabite prinesti gotovine, saj kartice ne jemljejo.

Amano

Prva stvar, ki jo je treba omeniti pri tej restavraciji, je njen tradicionalni dekor v slogu Edo, ki vključuje stene iz lesenih plošč, okrašene s kaligrafskimi zvitki. Sezonske ribje krožnike lahko pospremite z lokalno pripravljenim sakejem, da vse sperete, kar je eden najbolj prefinjenih in dekadentnih obrokov v Osaki.

Yoshino

Ta restavracija, kjer strežejo tradicionalni stisnjen suši v stilu Osake, je del mestnega pohištva že več kot 170 let. Obrok za kosilo v Yoshinu je drag in se giblje od 2.000 do 3.000 jenov, vendar so sezonske sveže ribe brez konkurence.

Harukoma

Harukoma je vrsta suši restavracije, ki resnično obravnava svoje stranke. Tukaj lahko dobite suši v Osaki, če ste lačni in iščete zadovoljiv obrok. Običajno je videti vrsto, ki se oblikuje zunaj pred kosilom, zato je Harukoma ljubljena z domačini. Čeprav kakovost morda ni povsem enaka suši restavracijam z Michelinovimi zvezdicami, je zaradi cene obroka, angleške postrežbe in količine sočnega sušija, ki ga lahko dobite za svoj denar, neustavljivo mesto za kosilo.

Shibato

Ni boljšega kraja za poskusiti unagi sklede kot v tej 300 let stari restavraciji, ki jo vodi 15 generacij iste družine. Unagi, kar v prevodu pomeni "sladkovodna jegulja", je pečen na žaru in zelo velja za poslastico. Tukaj ponujajo jeguljo v stilu Osaka harabiraki, ki je bolj hrustljava, saj se najprej ne kuha na pari; nato se zaduši v skrivni omaki, ki pritegne bazo zvestih strank. Zaradi njihovega strokovnega znanja imajo nabor obrokov v Honke Shibato višjo ceno, vendar je absolutno vredno.

Gimpei Osaka-Kitashinchi

To je idealna izbira za različne visokokakovostne morske jedi v tradicionalni restavraciji v slogu izakaya. Sveže ujete ribe iz ribiškega pristanišča Minoshima sestavljajo krožnike za sašimi Gimpei, ki jih postrežejo s prilogami, kot so juha, udon in tofu. Izbira sakeja za vaš obrok je del izkušnje, saj ponujajo obsežen meni alkoholnih pijač, ki vključuje shochu, vino in pivo.

podružnica Teru Tennoji

Če imate radi svoje morske sadeže in meso na žaru na odprtem ognju, potem je ta izakaya pravi kraj za vas. Ena izmed bolj priljubljenih možnosti restavracije je tatarski suši iz morskega ježka in govejega mesa, čeprav ponujajo vse, kar lahko pojeste suši, ki so še posebej vredni, če ste lačni. Za tiste, ki želijo uživati, je na voljo več kot 50 vrst sakeja, s katerimi lahko kombinirate svojo izbiro. Poleg udobnega sedežnega prostora, Teru Tennoji Branch ponuja zasebne jedilnice v zadnjem delu, če želite praznovati posebnopriložnost.

Mimiu

Z dolgo zgodovino, ki se začne pred 250 leti, je ta restavracija postala specialistka za ročno izdelane ajdove rezance in sveže pripravljeno dashi juho. Njihov današnji meni ponuja tudi nekaj fantastičnih možnosti shabu shabu in kaiseki - kot nalašč za uživanje v skupini. S prostornimi mizami in osupljivo tradicionalno arhitekturo, ki jo lahko občudujete, je jesti v Mimiu resnično doživetje.

Kitahama Nikuya

Visokokakovostna govedina na žaru do popolnosti je hrana, ki jo morate poskusiti, ko ste na Japonskem, Kitahama Nikuya pa to olajša z angleškimi meniji. Postrežejo vse od visokokakovostnega wagyuja in reber do drobovine, kot so črevesje in jezik (ki je v Osaki izjemno priljubljen). Samo izberite svoje kose in jih začnite peči na žaru; lahko izberete tudi priloge, kot so soba, riž in zelenjava. Na voljo je tudi možnost vsega, kar lahko pojeste.