10 najboljših restavracij v S alt Lake Cityju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:41

Pred nekaj desetletji o tako-taki restavracijski sceni v S alt Lake Cityju ni bilo veliko za pisati. Toda ko so se strogi zakoni o alkoholnih pijačah sprostili, se je odnos spremenil in pred nami je preobrazba S alt Lake Cityja v kulinarično destinacijo od kmetije do vilic. Od mehiške stare šole do svežih novoameriških jedi, bodite prepričani, da ne glede na kreativno kuhinjo, po kateri hrepenite, jo boste našli v S alt Lake Cityju. Ko večerjate v glavnem mestu Utaha, naj bo ena od teh 10 zmagovalnih restavracij.

najboljša mehiška: rdeča iguana

Utahni se morda ne strinjajo glede vere, politike in tega, katero smučišče je najboljše, vendar vsi vemo, kje v mestu najti najbolj pristno mehiško kuhinjo: rdečo iguano. V lasti in upravljanju iste mehiške družine od leta 1985, Red Iguana je hvaljena ustanova v S alt Lakeu, kjer se linije pogosto oblikujejo zunaj njenih dveh lokacij (ki sta tik za vogalom ena od druge). Vse je dobro, toda sedem značilnih Oaxacan molov, narejenih iz posušenih in svežih čilijev, oreščkov, zelišč, začimb, sadja in mehiške čokolade, pomešane z mesom, je sloves Rdeče iguane. Najbolje se ujemajo z vrsto ubijalskih margarit, ki vsebujejo mešanico domačega dela.

Best New American: The Copper Onion

Sveža vozovnica je v središču pozornosti pri Copper Onion, NewAmeriško oporišče v bližini neodvisnega kina Broadway v središču mesta. Njegov raznovrsten jedilnik, ki ga je vodil kuhar Ryan Lowder, rojen v Utahu, vendar se je izšolal v New Yorku, je prav tako talilni lonec kot Amerika sama, saj vsebuje vse, od sendvičev s ocvrtim piščancem do pic na drva. Medtem ko se meni spreminja glede na to, kaj je v sezoni, vedno ostaja ena najljubša: Wagyu goveji stroganoff. Postreženi na posteljici iz domačih testenin papardelle, gostje navdušeni nad tem, kako je Copper Onion prevzel to klasiko.

najboljši suši: Takashi

Kljub statusu S alt Lake Cityja brez izhoda na morje, se Takashi upira najboljšim suši restavracijam na obali. Rezervacije so nemogoče, vendar je čakalni čas hitrejši, če ga preživite v sosednji hiši v Takashijevem baru: Post Office Place. Postrežete z edinstvenim menijem tapasov, ki jih navdihuje japonsko-perujsko, in privlačnimi koktajli, ne boste želeli oditi, ko bodo poklicali vaše ime. Ko sedite, ne zamudite priljubljenih zvitkov na temo Beatlov, kot je Strawberry Fields, fuzija escolarja, jagod, čili paprike, popečenih mandljev in omake z jeguljami. (Kuhane predjedi so na voljo tudi za suši skuhane.) Notranji nasvet: za sladico naročite gobovo panna cotto. Morda se sliši čudno v japonski restavraciji, vendar je najboljša v mestu.

najboljši kuhar: SLC Eatery

Voziček z dim sum na kolesih z majhnimi krožniki je izstopajoča značilnost dve leti stare restavracije SLC Eatery, kjer je zaradi sproščenega vzdušja in kakovostne hrane najboljša izbira za zmenek ali druženje s prijatelji. Čeprav ni nobenega zagotovila, kaj boste našli nanenehno spreminjajoči se meni, ne zamudite modernih pogledov na lokalne klasike. Priljubljeni so kolački v stilu Utaha s prekajenim cheddarjem in začimbami, a Beet Hachees so priljubljeni – tudi med mesojedci. Surov bar in mesne predjedi zaokrožajo mehiške, azijske in celo francoske okuse žanrsko upogibnega menija. Ampak tukaj je eno gotovo: vse je dobro.

Najboljša morska hrana: trenutne ribe in ostrige

Od odprtja leta 2015 je Current Fish & Oyster postal kraj za morske sadeže v središču mesta S alt Lake. Zgodovinska trgovina z avtomobili, ki se je spremenila v restavracijo, prenaša industrijsko glamurozno vzdušje, a sveža riba govori sama zase. Current je specializiran za nove poglede na klasike morskih sadežev iz vse Amerike, ki se dotikajo skoraj vseh geografskih regij: kozic in zdrob iz New Orleansa, ostrige na žaru z zahodne obale in juho iz školjk iz Nove Anglije. Medtem ko je Current's izbor vin in koktajlov močan, boste v sosednji hiši našli bolj inventivne možnosti v baru v lasti restavracije Under Current.

najboljša mediteranska: kuhinja Laziz

Pre-Laziz, libanonsko kuhinjo je bilo težko najti v S alt Lake Cityju. Toda po uspešni predstavitvi blagovne znamke humus Laziz Foods na tržnici kmetov v S alt Lakeu sta kuhar/lastnik Moudi Sbeity in njegov tedanji mož Derek Kitchen leta 2016 odprla to zračno kavarno. Bližnjevzhodni mezzi in začinjeni labneh dip nikoli ne razočarajo, toda libanonsko prepleteni ameriški jedi, kot sta krompirček za'atar ali kafta burger s paradižnikom s tapenado, kljubujejo pričakovanjem. Prihajajoča 9. soseska Laziz Kitchen v S alt Lake Centralu je zunajglavno vlečenje, vendar je vredno obiska.

Najboljša malica: sladki jezerski piškoti & limeada

Sweet Lake Biscuits & Limeade, ki je bila prvič predstavljena kot stojnica z limeado za kmete ob koncu tedna, ki jo je pripravila ekipa mož-žena, je kombinacija samo v Utahu, ki preprosto deluje. Izbirate lahko med svežimi piškoti v južnjaškem slogu, prelite s ocvrtim piščancem in omako iz klobas, jajci in sirom brez kletke ali šunko in holandsko, vse skupaj s krompirjevim omako iz kvinoje. Preskočite običajno skodelico kave in dodajte ročno stresano limeado, narejeno iz mešanice stisnjenih limet, trsnega sladkorja in svežih listov mete.

Najboljša italijanska: V alterjeva Osteria

S alt Lakersi so bili opustošeni, ko je V alter Nassi zapustil krmilo Cucine Toscana, ki so jo dolgo veličali kot najboljšo italijansko restavracijo v mestu. Toda Nassi ni končal in je na srečo leta 2012 odprl svojo lastno osterijo nekaj ulic stran. Tukaj je V alterjeva postrežba belega prta postala vrhunska destinacija za zmenke, hrana pa upravičuje svoje pohvale. Naročite vse, kar je narejeno z mesno omako V alterjeve matere, njegove domače krompirjeve njoke ali specialitete z žara iz družinske restavracije v Toskani. Zaradi V alterjeve intimne velikosti in trajne priljubljenosti so rezervacije za vikend obvezne.

najboljši vegetarijanec: Oasis Cafe

Oasis je popolno ime za to zatočišče restavracij v središču mesta, obkroženo s teraso s cvetjem in priljubljeno novodobno knjigarno. Z veliko senčnih sedežev na prostem je miren prostor za jutranji malico ali večerven. Hiperlokalni meni uporablja sestavine iz Utaha, kadar koli je to mogoče, dopolnjuje pa ga seznam več kot 30 vin na steklenico in 17 na kozarec. Priljubljeni meni, kot sta sendvič z gobami portobello Reuben in solata Beet Tower, vau iz leta v leto.

Best Bar: White Horse Spirits & Kitchen

Čeprav je White Horse priljubljen bar na glavni ulici, ne pridete samo zaradi obrtnih koktajlov. Ostrige, ki jih postrežejo ocvrte, surove ali po Rockefellerjevem slogu, so priljubljena predjed, a kreativni skupni krožniki, ki jih postrežejo v njegovem razpoloženem prostoru, so tisto, kjer sije White Horse. Ne zamudite deljenih korenčkov z javorjevo glazirano dediščino, prelitih z labnehom in bivolsko pečeno cvetačo. Ko si zaželite hamburgerja, preskočite Big Mac in si privoščite cheeseburger, narejen s Snake River Farms Wagyu, prekajeno slanino iz svinjskega trebuha, hišne kumarice in vse dodatke. Če se ne morete odločiti, kateri koktajl boste srkali, igrajte barmanovo ruleto in pustite mojstrom, da ustvarijo nekaj edinstvenega.