7 najboljših finskih jedi

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:48

Ena najboljših stvari na potovanju je vzorčenje lokalne kuhinje. Prehranjevanje v tujini lahko potnike prepriča iz njihovih con udobja s hrano in jih vabi, naj poskusijo pečenega črička na eni celini, krvno juho na drugi. Finska hrana ne premika preveč mej. Znano je, da so jedi preproste in sveže, večina jih je lokalno pridelanih, pogosto ekoloških in skoraj vedno v takšni ali drugačni obliki vsebuje krompir. Cena vozovnice na Finskem ni preveč strašljiva, zato se ne bojte izstopiti iz svoje varnostne mreže in razširiti svojo paleto.

Leipajuusto

Ta jed je znana tudi kot "cvrčljiv sir, " jed je tradicionalno narejena iz kravjih živali - ali kolostruma - ki je mleko, ki pride takoj po skotitvi krave. To mleko se skuti in da v okroglo posodo, da se strdi, nato pa ga spečemo, flambiramo ali pečemo na žaru, da dobi zlato rjave oznake. Običajno ga zaužijemo takoj po kuhanju, lahko pa ga tudi sušimo in hranimo več let, nato pa ga pogrejemo in pojemo. Običajno ga narežemo in uživamo ob kavi (ali s kavo, ki jo polijemo na vrh). Včasih ga postrežejo tudi z želejem iz jagodičja ali pa se uporablja kot nadomestek za feta sir v solatah. Leipajuusto lahko najdete v različnih kavarnah ali siruproizvajalci na Finskem ali pa ga lahko kupite komercialno, čeprav komercialni vrsti morda manjka okusa in barve tradicionalne različice.

Vispipuuro

Vispipuuro je desertna kaša iz pšeničnega zdroba in brusnic. Zdrop in jagode skuhamo skupaj s sladilom in pustimo, da se ohladi. Ko se ohladi, zmes stepamo, dokler ne dobi konsistence moussa. Jed nato postrežemo z mlekom in sladkorjem. Vispipuuro lahko najdete na meniju sladic v številnih finskih restavracijah.

Lohikeitto

Lohikeitto je juha iz lososa, krompirja in puščav. Včasih se doda tudi mleko, da dobi bolj kremasto teksturo. Finske družine imajo pogosto za večerjo to hranljivo juho z malo kopra na vrhu (zlasti pozimi), vendar jo lahko najdete tudi v številnih restavracijskih jedilnikih.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka je borovničeva pita, vendar ni borovničeva pita. Namesto da bi bila narejena s pecivom, kot v ameriški tradiciji, ima finska različica bolj konsistenco, podobna tortam, in je naravno brez glutena, ker je najpogosteje narejena iz mandljeve moke, riževe moke ali drugih nepšeničnih nadomestkov. Mustikkapiirakko je najbolje spremljati s skodelico vroče kave.

Severni jeleni

Meso severnih jelenov je glavna sestavina prehrane večine Fincev. Farme severnih jelenov so tukaj pogoste in ker se tako malo izvozi, je veliko za porabo. Okus je podoben govejemu, vendar nekoliko močnejši in je tudi trše teksture. V finskih restavracijah boste našli številne jedi s tem mesom, kot so enolončnice, zrezki, pečenke in testenine.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko je pečen ohrovt, narejen z mletim mesom, rižem in kančkom melase. To je tradicionalna finska jed, ki jo pogosto postrežejo s sladko brusničevo (ali brusničevo) marmelado in jo običajno jedo jeseni.

Kalakukko

Čeprav ideja kalakukko morda za nekatere ni privlačna, je ta ribja pita priljubljena jed v Savoniji, zlasti v glavnem mestu Kuopia, ki gosti svoje lastno letno tekmovanje v peki kalakukko. Tukaj so pekarne, ki so namenjene užitku. Kruh je običajno narejen iz ržene moke, in čeprav obstaja veliko različnih različic jedi, so tradicionalni nadev ribe, svinjina in slanina.