Hrana, ki jo morate poskusiti v Pittsburghu, Pennsylvania

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:48

Tudi s povišanjem Pittsburgha v »mesto za sladokusce« ostajajo priljubljene brez pretiravanja priljubljene med domačini in obiskovalci. Seveda lahko v trendovskih restavracijah po mestu najdete majhne krožnike in značilne jedi nagrajenih kuharjev James Beard Foundation - vendar nič ni bolj "pristno Pittsburgh" kot staromodni sendviči, burgerji, pierogiji in pomfri, prepojeni z omako ali sir.

Tu je vzorčenje 10 ikoničnih jedi iz Pittsburgha.

"Skoraj slavni" sendvič pri Primanti Bros

Ta najljubši domači kraj, tukaj imenovan "sammich", se začne z dvema debelima rezinama italijanskega kruha. Nakupite meso na žaru, topljeni sir, rezine paradižnika, sladko in pikantno zeljno solato ter sveže narezan pomfrit in menite, da je to popoln obrok. Če želite, dodajte ocvrto jajce, čebulo ali slanino. Primanti Bros., ustanovljeno leta 1933 v okrožju Strip, ima lokacije po Pensilvaniji in petih drugih vzhodnih zveznih državah, od katerih mnoge ponujajo ponudbe pozno v noč, nekatere pa so odprte 24 ur.

The Pittsburgh Solata

Veste, kako zdravi jedci opozarjajo, da ne pokvarite solate, če jo prelijete s sirom in mastnim prelivom?Pittsburžani se temu posmehujejo in svojo zeleno solato, paradižnike in kumare z veseljem napolnijo z naribanim sirom, hrustljavim pomfritom, prelivom za ranč in piščančjim mesom ali zrezkom na žaru. Lokalno izpoved pravi, da je solata Pittsburgh nastala v Jerry's Curb Service, vendar jo lahko najdete v številnih restavracijskih menijih. Lahko celo zahtevate, da se zrezek speče v "pittsburgh stilu": zoglenel na zunanji strani in zelo redek v sredini.

Pierogies

Pierogies so v bistvu Pittsburgh, kjer se je naselilo toliko vzhodnoevropskih priseljencev, da ima mesto sosesko, imenovano Polish Hill. Te slane cmoke, polnjene s krompirjem, sirom ali kislim zeljem, nato skuhamo na maslu s čebulo. Nekatere izmed najboljših pierogij lahko najdete v Cop Out Pierogies, Butterjoint, Pierogies Plus, Stuff’d Pierogi Bar in Apteka, ki ponuja vegansko različico.

Pamela's Hotcakes

Pamela’s Diner slovi po svojih velikih, a zračnih vročih kolačih, podobno kot križanec med palačinko in palačinko. Te maslene vroče torte pridejo dva na krožnik, zvite kot burrito in polnjene z jagodami, borovnicami ali narezanimi bananami po vaši izbiri. Postrežejo jih s kislo smetano in rjavim sladkorjem, lahko pa se odločite za banane in čokoladne koščke. Restavracija Pamela's je s svojo dekoracijo iz 50. let prejšnjega stoletja samo gotovinska restavracija, ki streže stranke na šestih lokacijah po Pittsburghu.

Kennywood's Potato Patch Fries

V parku Kennywood se dolge vrste oblikujejo na ikoničnih toboganih, kot je SteelCurtain, Thunderbolt in Jack Rabbit - in tudi v Potato Patch, kjer lahko dobite košaro sveže narezanega krompirčka, prelitega s sladnim kisom, rjavo omako, sirom cheddar, slanino ali začimbno soljo. Park je leta 2019 na kratko spremenil recept za sirno omako, kar je povzročilo blaznost družbenih medijev, zaradi česar se je Kennywood vrnil k svoji tradicionalni omaki. Če zabaviščni parki niso vaša marmelada, lahko najdete tudi Potato Patch na Heinz Field.

Burger pri Tessaro's

Z lastnim domačim mesarjem ta soseski bar/restavracija Bloomfield kuha svoje pol kilograma mletih chuck burgerjev na trdem lesu na po meri izdelanem železnem žaru. Med izbiro je burger za zajtrk s ocvrtimi jajci; delikatesni burger na rži s švicarskim sirom, zeljno solato in prelivom Thousand Island; in Gourmet Kelly Burger, poimenovan po pokojni lastnici Kelly Harrington, čigar lastna ljubezen do burgerjev je naredila Tessaro's kulinarično znamenitost v Pittsburghu.

Eat’n Park Smiley Cookies

ki so ga leta 1986 predstavili restavracije Eat'n Park, je blagovna znamka Smiley Cookie postala tako uspešnica, da se je veriga restavracij označila za "kraj za nasmehe". Pravzaprav ima ledeni piškotek s podpisom celo svojo spletno stran in zgodovino na videu. Prodajajo se posamezno ali v pakiranjih po 6 in 12 in so na voljo v različnih barvah in oblikah za športne dogodke in praznike.

pristna kitajska pri Everyday rezanci

Del veselja ob obisku Everyday Noodles v Squirrel Hills je opazovanje kuharjev za steklenim oknom, ki pretvarjajo testo v rezance. V meniju je na voljo vrsta cmokov, kuhanih na pari, juh z rezanci, dim sum (nalepke za lonec) in jedi iz suhih rezancev. Lastnik Mike Chen izbere svoje zaposlene iz Tajvana; jih usposablja mojster izdelovanja rezancev v Tajpeju.

Mac & Cheese

Ni udobne hrane, kot so makaroni in sir, in sort je v Pittsburghu navidez neskončno. V Industry Public House poskusite montažno linijo Mac &Cheese; pomešano z izjemno ostrim cheddarjem in dimljeno gavdo, nato pa cavatappi prelijemo z drobtinami in drobnjakom. The Yard dvigne dekadenco na novo raven s svojimi sendviči s sirom na žaru in ocvrtimi kroglicami iz maka in sira. Vedno spreminjajoči se recepti za mac in sir so vedno uspešni, medtem ko ima Harris Grill svojo različico z jastogom in rakovim mesom.

Prantlova torta z žganimi mandlji

Torta z zažganimi mandlji iz Prantl's Bakery, imenovana »največja torta, ki jo je Amerika kdaj naredila«, je tako priljubljena, da jo pošiljajo po vsej državi. Rumena torta, polnjena z vanilijevo kremo in prelita z masleno kremno glazuro in sladkanimi mandlji, je na voljo v štirih različnih velikostih in je lahko izdelana v čokoladi. In če imate radi obrtne zvarke, se je Prantl združil s podjetjem Platform Beer Co. s sedežem v Clevelandu, da bi proizvedel čokoladno mandljevo torto Stout in torto z žganimi mandlji blonde ale.