12 Živila, ki jih morate poskusiti v Melbournu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:54

Melbourne je znan po tem, da je prestolnica hrane Avstralije. Talilni lonec kuhinj, v tem mestu boste našli nekaj iz vseh delov sveta.

Prav tako je dom širokega nabora inovativnih restavracij, kjer kuharji in peki nadgrajujejo običajne osnovne jedi z melburnsko predstavo, ki je ne boste nikoli pozabili. Če se počutite pekoči (kot pravijo Avstralci), smo našli 12 živil, ki jih morate poskusiti v Melbournu.

kava

V redu, v redu, kavo lahko dobiš kjerkoli, vemo. Toda Melburnci so znani po tem, da so snobi kave - in to z dobrim razlogom. Kava Down Under je močna, a fino izdelana. Ko ste v mestu, naročite ravno belo in se pripravite, da boste odšteli med 5–7 AU$ za odlično skuhano kavo. Vredno je poskusiti eno iz specializirane kavarne, kot so Higher Ground, Brother Baba Budan ali Axil Coffee Roasters. Previdno: morda nikoli več ne boste mogli piti Starbucksa.

Golden Gaytime Cheesecake on a Stick

Prav ste prebrali. Golden Gaytime je sladoled iz karamela in vanilije, ki je bil potopljen v čokolado in obložen z drobtinami iz satja. To je naredila Lisa Dib, lastnica pop-up desertnega bara Stixljubljeno avstralsko poslastico v okus cheesecake, jo ohladili, nato pa nataknili rezino na palčko, da ustvarite takojšen najljubši prigrizek v Melbournu. Avstralci bodo rekli, da ima okus kot Golden Gaytime, le desetkrat boljši. Povej nam. Stix se odpre vsak večer ob 17. uri. v Coburgu.

krofi

To niso vaši povprečni krofi. Ko se sprehajate po Melbournu, boste morda opazili nekaj izložb z razstavljenimi fensi, okrašenimi pecivi. Naredili vam bodo dvojni posnetek, odstranili kamero telefona in objavili Instagram. Ja, tako lepi so. Mesta, kot sta Doughboys Donuts in Bistro Morgan, imajo vrtljivi meni z okusi krofov, kot so French Toast, Gaytime Crunch in Cookie Monster. Če iščete klasiko, American Donut Kitchen na Queen Victoria Market streže najboljše krofe, polnjene z marmelado. Oh, in ne spreglejte krofov s svinjino in javorjevo slanino iz Slider Diner.

Espresso Martini

Odličen espresso martini je cenjen - praska, ki jo občudujejo Melburnci. Seveda pijača stane roko in nogo (približno 18–20 AU$), vendar je to cena, če srkate alkohol z okusom kave, da se zaželite. Najboljši espresso martini najdete v Arbory Bar and Eatery, kjer lahko naročite nitro espresso martini na točenje, in pri Mr. Myagi. Koktajl tukaj se imenuje "cold drip martini" in meša shochu, vodko, kavo in sake, obložen s peno bele čokolade.

burger s peso

Melburni hamburgerje delajo nekoliko drugače. še vedno sovelike in sočne, tukaj pa so urejene do popolnosti. Našli boste žemljice s črnilom za lignje, žemljice za krofe, matcha žemljice, žemljice na oglje in nas niti ne seznanjajte z gurmanskimi prelivi. Če želite jesti burger kot Aussie, ga naročite s prelivom iz rdeče pese. PHAT Pizza Burger Bar naredi vegetarijansko različico tega: burger iz bučk, ki je preliven s halumijem na žaru, začinjeno majonezo, rdečo peso, paradižnikom, čebulo in solato. Potem je tu še One Plus Piece, ki streže povprečen goveji cheeseburger Angus, skupaj s peso, solato, jalapeño, karamelizirano čebulo, sladkim čilijem in majo.

piščančji parmezan

Piščanec pahh-mee, kot ga imenujejo Avstralci, ni izključno melburnska hrana, je pa ponosno avstralska. To so izjemno velike pohane piščančje prsi, ki so ocvrte in prekrite z rdečo omako in stopljenim sirom mozzarella. Običajno ga spremljajo kupi pomfrita in drobna solata. To je nasiten obrok in vsekakor hrano, ki jo morate poskusiti, ko obiščete Melbourne. Piščančji parmezan je osnovna hrana v pubu, ki jo boste našli v La Roche, The Local Taphouse in The Grosvenor Hotel.

Avokadov toast

Ne glede na to, da je toast z avokadom stereotip, ga Melburnijcem ne preprečuje, da bi ga imeli radi. Melbourne kavarne postanejo spretne pri ustvarjanju različnih različic priljubljenega zajtrka. V mestih, kot je Muharam Cafe, pripravljajo kimči in avo toast s hrustljavimi enoki gobami, redkvijo in sezamovo majonezo. Potem se v kavarni Light Years Cafe preprosto spremeni v umetniško delo, saj delajo avokado s pikselom, ki je skoraj preveč lep za jesti. Pojdi, uživaj v hudičevo dobrem avokadovem toastu v Melbournu, ne bomo nikomur povedali.

Cronnoli

Cronnoli je nedavno izumljena mojstrovina podjetja M&G Caiafa na trgu Queen Victoria. V bistvu je to otrok ljubezni rogljička in kanolija. Peki v tej kavarni v Melbournu so napolnili maslen rogljiček s sladko kremasto ricotto kanolija. Na voljo je v različnih, časovno omejenih okusih, kot so Oreo, krvava pomaranča in pistacija. Kako je to za inovacije?

mesna pita

Ko ste v Avstraliji, je dovoljeno poskusiti mesno pito. Točno tako, kot se sliši: mini pita, polnjena z mariniranim mesom. S tem obrokom (nekaterim prigrizek) lahko podivjate tako, da postanete zvijačni z nadevom. Pojdite na priljubljeno pito iz jagnjetine, kozjega sira in tartufov pri Princes Pies ali pito s piščancem, gobami in pehtranom iz Pure Pies. Opozorilo: ko boste jedli mesno pito, boste morali sedeti in uporabiti veliko prtičkov. Postane grdo - vendar na najboljši možni način.

Lamingtons

Če do zdaj še niste opazili, imajo Avstralci radi svoje sladice. Lamingtoni so 100% avstralski, narejeni iz biskvita, ki je prevlečen s čokoladno omako in potopljen v naribani kokos. To je sladka poslastica po dnevu raziskovanja in se odlično ujema s skodelico kave ali vročega čaja. Nenavadne lamingtonke najdete v Candied Bakery ali Tivoli Road Bakery. Ne bomo vam očitali, da ste naročili dva.

Bubble Tea

Ko se sprehajate po mestu Melbourne, boste opazili kupe napisov za čaj z mehurčki. Tomorda je pijača, ki so jo izumili Tajvanci, a Melburnci so skočili na vlakec za čaj z mehurčki in si ga naredili po svoje. Pijača se razlikuje po okusu in velikosti, v bistvu pa je mlečni čaj, prelit s kremo, želejem ali peno in napolnjen z žvečljivimi kroglicami tapioke. Če že imate radi čaj z mehurčki, ga poskusite pri Gotcha ali Tmix. Ne bodite presenečeni, če na katerem koli od teh mest za vogalom vidite črto.

Vilinska nitka

Fairy floss je avstralska različica sladke vate, vendar Melbourne to počne nekoliko drugače. Še vedno je slaščica iz sladkorja, vendar je bila nadgrajena, da je uživanje vilinske nitke bolj doživetje. Preizkusite pravljično nitko pri Zetu, kjer je narejena v risane junake, ki so večji od življenja. Če slučajno uživate v sončnem dnevu v Luna Parku, v eni od kavarn vzemite velikansko vročo rožnato vilinsko nitko in fotografirajte, preden jo vse požrete.