10 najboljših sladic, ki jih lahko poskusite na Tajskem

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:54

Poglejte onstran pad see ew in vse karijeve in videli boste, da je Tajska bogata s sladicami, ki so okusne, a ne obremenjene s sladkorjem. Tukaj je deset, ki ponazarjajo, zakaj smo v Deželi nasmehov sladki pri jedkih.

Razno pecivo v Floral Café v Napasornu

Part cvetličarna, kavarna in kavarna, ta tiha, prijetna oaza v središču mesta v bližini živahne cvetlične tržnice je morda najbolje varovana skrivnost Bangkoka. Privoščite si mizo in si privoščite espresso, matcha latte ali lonec domačega ledenega čaja, nato pa naročite izbor njihovega peciva, kot so zelo jagodni piškoti, torta z limoninim makom ali jabolčna torta. Izberite svež šopek, ki ga želite zaviti in odnesti, preden odidete.

I-Tim Kati pri Baan Phad Thai

Pridite na številne vrste tajske nacionalne jedi – od vegetarijanske preko svinjine na žaru do rakovice v blatu – v tej znameniti trgovini z rezanci v Bangkoku, vendar ostanite zaradi izbire neustavljivih sladic. Velikodušno kepico kremastega domačega kokosovega sladoleda postrežejo s štirimi skledami začimb za vaš lasten DIY mešanico: soljena kokosova omaka, arašidi, hrustljavi riževi kosmiči in zeleni lepljivi riž. Če se počutite radodarni, ga lahko delite z mizo, vendar boste najverjetneje raje vse okusili sami.

ThapthimKrop pri Baan Suriyasai

Ta restavracija v Bangkoku, ki jo je ustanovil najboljši prijatelj nekdanjega kralja in se nahaja v osupljivi 100-letni viktorijanski zgradbi, privablja slavne osebnosti in drugo visoko družbo, ki pridejo poskusiti brezhibno natančnost in lepoto kraljeve tajske kuhinje.. Njihov pogled na osvežilno sladico skuha vodni kostanj s tapiokino moko in modro (namesto bolj pričakovano rdečo) barvo za živila. Postrežejo ga nad zdrobljenim ledom v veliki skledi z majhnim vrčem kondenziranega mleka, ki ga prelijemo ob mizi.

Maprow Kaew Un-chan v jedilnici Supanniga

Ta restavracija v Bangkoku ima tri postojanke v mestu, vendar je lokacija na Chao Phrayi s pogledom na Wat Arun morda najbolj slikovita. Enako za to sladico, ki je sestavljena iz krožnika kroglic iz kokosa, sladkorja in cveta metulja graha (od tod izvira šok barve). Za trenutek, ki je resnično Instagrammovljiv, jih naročite skupaj z vrčem ledenega čaja iz modrega metulja, dodajte limonin sok, premešajte in opazujte, kako se zgodi čarovnija.

Sladoled iz kisle smetane z limonsko travo in drobtinami tajskega čaja v sprednji sobi

Kuhinjo nordijsko-tajske fuzijske restavracije Waldorf Astoria Bangkok nadzoruje kuhar Rungthiwa Chummongkhon, tajski domačin, ki je 12 let preživel na Danskem. Presenečenja na njenem degustacijskem meniju bi lahko vključevala ta dodatek obrokov: pikanten in oster sladoled iz kisle smetane postrežejo z dišečo limonsko travosorbet in »crumbles« tajskega čaja, narejenega z uporabo molekularnega gastronomskega trika. Preizkusite ga z enim od kuharskih sveže stisnjenih sokov, ki dajejo vinski pari tek za svoj denar.

Kaw Krep pri Mai Klang Krung

Ime te očarljive restavracije v Sukhothaiju v prevodu pomeni »bush house sredi mesta«, domačini pa se zbirajo sem za široke ali ozke sukhotajske rezance, ki jih postrežejo z juho ali brez nje in prelite s slanimi prilogami. Za sladico lahko dobite celo rezance! Osebje podari sklede rezancev, prepojenih z zelenimi tropskimi pandanovimi listi, ki jih prelijejo z ledenimi kockami in kondenziranim mlekom ter okrasijo z užitnimi cvetovi.

Khao Lam

Ta vseprisotna ulična hrana je primerna za prigrizek ali ne tako sladko sladico. Če se vozite ali jahate po Tajski in slučajno naletite na barako s pečjo na drva, na vrhu katere je veliko stebel bambusa, se vsekakor ustavite. Lepljivi riž (bel ali temno vijoličen) skupaj z rdečim fižolom, sladkorjem, naribanim kokosom in kokosovim mlekom pražimo v posebej pripravljenih koščkih bambusa. Včasih ima lahko priboljšek tudi sladko presenečenje: sredico kokosove kreme iz kokosove smetane, jajc in sladkorja.

Nam Kaeng Sai pri Tu Kab Khao

Na cesti Phang Nga v središču starega mestnega jedra Phuketa je ta restavracija, ki se nahaja v 120 let stari stavbi, ki je specializirana za južno tajske jedi. Tropsko podnebje regije zahteva sladice s klimatsko napravo v skledi, kot je ta, kjerna mizo prinesejo naribani led, pobarvan z rdečim fižolom, nato pa ga prelijejo s sladkim sirupom, ki ni čisto jagoden in ne čisto granatnega jabolka. Pomislite na to, ko se severna obala Oahuja sreča z Andamanskim morjem; ohladite z nekaj žlicami in nato udarite na eno od plaž.

Tubo at Blue Elephant Phuket

Chef Nooror Somany Steppe je ženska za to blagovno znamko ikoničnih restavracij in kuharskih šol s šestimi lokacijami po vsem svetu, ki promovira in dviguje kraljevsko tajsko kuhinjo. Na jedilnik vplivajo kitajsko-puketski in peranakanski okusi, kot je ta sladica, ki izhaja iz recepta baba dediščine. Imenuje se »Andamansko ptičje gnezdo,« združuje adzuki fižol (rdeči fižol mung) s sladkim krompirjem, taro, gingkom, kokosovo smetano in nežnim mladim kokosom, postreženim v izdolbeni kokosovi lupini.

Sang Kaya Tub Tim pri Six Senses Yao Noi

To letovišče z vsemi vilami v zalivu Phang Nga je dostopno le s 35-minutno vožnjo z gliserjem – toliko bolje, da se namočite v razgledih in razmišljate o vrhunski storitvi, udobju in kulinaričnih užitkih, ki vas čakajo. Dnevna soba je restavracija ob plaži s sedeži na prostem in pod krinko ter s tajsko in mednarodno kuhinjo, ta sladica pa je videti tako spektakularna kot okolje ob zalivu. Rumena bučna krema je prelita z vodnim kostanjem, kokosovo omako, pasijonko, pistacijo in kepico kokosovega sladoleda.